云南玉溪美食,云南玉溪美食介绍

1. 玉溪市最有特色的小吃是什么？
2. 请问玉溪有什么特色菜？

玉溪市最有特色的小吃是什么？

玉溪市是云南省下辖的地级市之一，位于云南省的中部。玉溪市物产丰富，素有“滇中粮仓”、“云烟之乡”的称号。那么玉溪市最有特色的小吃是什么呢？下面我就来介绍一下。

1.玉溪凉米线。凉米线是玉溪市最具特色的小吃之一，相传是由陈表首先创制的，他是玉溪第一位考取进士的人。凉米线的主要原材料是米线、炸酱、豌豆凉粉，及各种调味料。凉米线酸辣可口，深受人们的青睐。去玉溪市的朋友们，一定要去品尝一下。

2.木瓜水。玉溪的木瓜水，是用一种野生酸木瓜的籽加工而成的，其形态透明，恍若无物。食用时加入红糖水、玫瑰糖、芝麻、冰块等等，木瓜水的风味很独特，实是消暑的佳品。

3.豆沫汤圆。豆沫汤圆是玉溪市的特色小吃之一，汤圆说起来是大众小吃，豆沫汤圆妙就妙在汤圆上裹上了一层豆沫（大豆粉）。食用豆沫汤圆时，汤圆香甜滑糯，豆沫入口无渣，可谓是满口留香，让人欲罢不能。

4.九溪糍粑。九溪糍粑主要是用糯米加工而成的，尤以江川区九溪镇的糍粑最为出名。食用时用植物油把糍粑炸熟即可，熟透了的糍粑色泽金黄，香甜酥脆。九溪糍粑也有包装成品，可以买回来自己炸了吃。

另外，玉溪市的特色小吃还有鳝鱼米线、豆汤米线，凉糕、冰稀饭，油炸豌豆粉等等。限于篇幅，我就不一一举例了，如果大家有什么不同的观点，欢迎在评论区留言讨论。

请问玉溪有什么特色菜？

江川“三道菜”

鱼以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创，鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增；鸡***用几种名贵药材配制后清炖而成。

玉溪市是云南省下辖的地级市，位于云南省的中部。玉溪市的特产美食比较多，诸如凉米线、鳝鱼米线等，我认为它们是小吃，而不是菜品。那么玉溪市有什么特色菜呢？下面我就介绍几道玉溪的特色菜。

1.抚仙湖铜锅鱼。铜锅鱼是玉溪市的特色菜之一。抚仙湖的水质特别好，湖内出产的“抗浪鱼”极为有名，用特制的铜锅煮出来的“抗浪鱼”，其味道特别的鲜美，深受人们的喜欢。现今“抗浪鱼”的产量很少了，所以价格比较高。

2.青松烧鸭。青松烧鸭也是玉溪的特色菜，早在清朝时就已经闻名全省了。青松烧鸭的特别之处在于，它是用青松的针叶烘烤而成的。其菜品色泽金黄、皮脆肉嫩，且含有一股青松针叶的清香味。食用时蘸上椒盐，别具风味，让人欲罢不能。

3.江川三道菜。三道菜，顾名思义就是三道菜肴，分别是以鱼肉、羊肉、鸡肉为主料精心炖制而成的。三道菜的特点是酸辣鱼酸爽香辣，羊肉清香鲜美，鸡肉则药膳结合。因三道菜选料上乘，加工精细，使其具有独特的风味。

4.太极鳝鱼。通海太极鳝鱼，是居住在通海县的蒙古族的特色美食。这道菜很有民族特色，其特点是盘中的鳝鱼像一个个太极图案，食用时需要先去除鳝鱼的内脏。太极鳝鱼独具特色，味道十分的鲜美。

除了上述菜品以外，玉溪的特色菜还有峨山舂鸡、易门鸽子炖菌、华宁萝卜丝鮓肉、嘎洒汤锅、炸鸭胗等等。欢迎朋友们留言讨论。