中国还有7大“美食之都”:
(一)成都
成都可以说是毫无争议的“美食之都”,坐拥“八大菜系”中影响力最广的川菜,在中华美食文化格局中占据着重要的地位。其中招牌美食鱼香肉丝、酸菜鱼以及火锅等早已经深入人心,还有无数的麻辣美食等着每一个吃货,不去都对不起自己。
(二)长沙
历史悠久的城市都有一个共同的特点,那就是美食文化异常出色,长沙也不例外。作为湘菜的“集大成者”,长沙的美食为人们展示了什么叫香辣浓郁,比如剁椒鱼头这道菜,即使看着很辣,但你还是想吃。当然长沙还有臭豆腐、酱板鸭等知名美食,吃货一定不能错过。
(三)广州
“吃在广州”,这是非常流行的一种说法,也说明了广州菜非常出名。它吸取了中国各大菜系之精华,不仅选料精细而且技艺精湛,有不少全国知名的美食,比如:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽等,绝对是吃货们值得去的地方。
成都是联合国教科文组织颁发的“世界美食之都”,成都饮食结构非常丰富,不光是麻辣,百菜百味,各式品种齐全成都美食种类丰富,大致分为五类(也没有把成都美食概括完)
一是火锅类:五区郡肝串串、冒椒***、蜀大侠、蜀九香、电台巷、海底捞等成都火锅,在全国范围最有名的也是成都火锅,同时包括烤肉、小龙虾等。
二是川菜类:大蓉和、红杏、陈麻婆豆腐、马旺子、饕林餐厅、子非等
三是外来菜:外来的在成都也多,例如:料理、海鲜、泰式火锅、潮州牛肉、牛排、粤菜等等
四是小餐馆:(成都人称为“苍蝇馆子”)分布在成都的大街小巷,有面馆、饭馆、串串等等门类繁多,可以在网上搜一下
其他不知道,但身在顺德还真的感受到什么叫美食之都,这里每一个家庭主妇都是一个厨师。每个人都对饮食有天生的敏感神经。物美价廉形容这里的美食真是贴切。整个广东没哪个地方没去过,最后还是觉得这里的美食是一绝。可能每个人都听过食在广州,但更牛气的是厨出凤城!顺德名厨几乎去到哪个国家都可以找到。简单来说顺德的美食来源于一个鲜字。而且这里的平民百姓与生俱来好像都不喜欢过多的味精,虽然成都的麻辣确实吸引,但如果你天天吃,多少有点吃不消。但这里的东西,好像怎么吃,也没多少毛病。相比来说,我感觉这里的东西挺讲究健康的。
最近去了一家普通酒楼,吃了烧鸡,烧排骨,咸骨粥,炒河粉,均安烧猪,那真是都是一绝。连我那些无辣不欢的朋友也为了这个放弃他们平时常光顾的火锅店。关键是,一大盘烧排骨,足足两斤,却只卖38!
对了,写得有点混乱,突然想到这里还有一个特色,就是每个镇街甚至村落都有他们的招牌菜,所以你们去不同的村,要品不同的菜哦。例如伦教糕(伦教镇白糖做的甜糕,夏天吃一流),羊额烧鹅(羊额是一个村的名字),均安烧猪,均安蒸猪,均安大头菜,均安鱼饼,陈村粉(陈村是镇),金榜牛乳(金榜是村),连村夹肉等等,真是多得数不来!
美食之都联合国教科文组织授予联合国教科文组织创意城市网络成员城市其中一类城市的称号。成都是中国的第一个美食之都,只有后来国内某些协会授予的美食之都个人觉得还是缺乏一些公信力和影响力。
一、成都(2012年)
成都是天府之国,川菜发源地,川菜中心城市,也是国家中心城市。其代表性美食众多,分为三大类,川菜、小吃、火锅成为其城市美食的代表。当然成都作为西部中心城市,世界各地美食也在此汇集。加上成都人本身洒脱的性格,爱玩、爱吃的消费习惯,使得成都美食的确享誉世界。
(一)成都必吃川菜
宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、水煮牛肉、粉蒸牛肉、蒜泥白肉、豆瓣鱼、毛血旺这些菜品到成都来建议必吃。其余的川菜比如泡椒鸡杂、锅巴肉片、凉拌鸡等也可选择。
(二)成都必吃小吃
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