1. 禅城区:
- 顺德的顺德鱼皮:位于禅城区澜石街道,特色菜品有顺德鱼皮、鱼羹等,以新鲜的鱼类为主要食材,口感鲜美。
- 花园粥城:位于禅城区绿景路,提供丰富的早餐和午餐选择,包括粤式点心、粥品、炖汤等。
2. 南海区:
- 桂城:
- 广州酒家:位于桂城千灯湖路,提供传统的粤菜,如乳鸽、烧味、点心等。
- 南海影视城:位于桂城南海大道,午餐推荐品尝***城的特色美食,如鲍汁瑶柱、特色炖汤等。
3. 顺德区:
- 顺德的清晖园:位于顺德区大良街道,特色菜品有顺德瑶柱、双皮奶、顺德鱼皮等,环境优美。
顺德逢简水乡、均安蒸猪肉,该菜的食材是一头据说重约50公斤的猪,它最大的特点是整头猪放在蒸柜蒸,而不是切开不同部位分别烹饪,看着新鲜出炉的蒸猪,引得游人垂涎欲滴。炒牛奶是顺德传统名菜之一,外观色如白玉,入口香甜软滑,嗅之奶香扑鼻。均安鱼饼,当地群众早就善于将鲮鱼,起肉,剁烂,成泥状,打成鱼胶,用小火慢慢煎至外表金黄,后来加以改进,将鲮鱼青压扁香煎来送酒,此菜外脆内嫩,鱼肉爽口多汁,是又一道出自顺德大良的经典名菜。顺德双皮奶,先将鲜牛奶炖滚,趁热倒在碗里,热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后,让奶皮留在碗底,将牛奶倒出,加白糖、蛋清均匀搅散后,再倒回刚刚有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上继续炖蒸,适时起锅、冷却,新的奶皮生成,是为双皮奶。鸡屎藤糕,吃起来非常浓烈的清香在你口中不断蔓延。附近有水乡农家菜,扬厨私房菜,私厨酒家,粤菜馆。
排名第一是是《洛阳南关杂肝汤》
店位于老城柳林南街与杏坛路交叉口西一百米处
洛阳人管牛杂汤叫臭杂肝
位于老城的这家杂肝汤可算是“臭名昭著”,还未进汤馆就问到了那种特有的臭味,但无数食客趋之若鹜的来喝这种“臭汤”。
盛上一碗汤,略微的臭味儿中,似乎还带着香,放上汤馆特制的调料和辣椒的,咸香辣中还有一种鲜味。泡上门口卖的油旋馍 ,那味道一个字“爽”!
配上南关小油旋,一口酥,倍儿爽!
盛汤也是一门学门,把肉用汤罩一下,然后再盛汤,这个是要求更是行标。
逢简水乡位于广东顺德杏坛镇,离顺德只要20分钟的车程。小桥流水,碧波荡漾,空气清新怡人,自然环境优越,是保存较好的岭南古村,行走在石板路上,到处都是历史的印记,还可以坐着小船行驶大概半个多小时去感受逢简的历史和文化气息,去更深入的了解逢简人。
水乡有古屋百余间,石板古道纵横,古树遍布,古村格局犹存。两座宋代石桥,见证了逢简的千年历史,是广东省级文物保护单位。这里的多间明代古祠、清代石拱桥和进士坊木牌楼等,都印证了逢简昔日的繁华和深厚的人文积淀。
这是一个古村落,人们沿河而居,安逸舒适。这里没有江南古村落的精致,但是保存着完好的老屋古宅,大族宗祠,石板古道。这里不要门票,没有停车费。去那里就是为了体会粤上水乡的风韵。每条巷子都非常干净整洁。
水乡不是很大可以延着河涌走就可以,有很多以前旧的小桥横夸涌的两边,很有特色,白天因为旅游团到来,人流量会多点。 晚上河涌的两旁都挂起小灯,很幽静,看着天上月亮,数着星星的,在牌坊那里拍个照片,感觉人都放松很多。
简水乡不仅有美景,河两岸很多小吃铺,都是本地人经营的,连售卖的蔬菜也是自家院子里种植的。还有很多小食,每家都标榜的均安蒸猪,煎鱼饼,双皮奶,伦教糕,炸牛奶,鱼面…真的数不完。
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