毛华美食,毛华美食营业时间

1. 无锡特色名菜有哪些？
2. 在无锡的小吃中，挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它给你带来了哪些回忆？

无锡特色名菜有哪些？

无锡菜，来于无锡，苏州和常熟，也叫“苏州菜”，常用酒糟调味，擅长各类水产。花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。

无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“

镜箱豆腐

太湖船点

天下第一菜

凤谷锦鸡

鱼米满仓

西施宴

乾隆宴

无锡有那些特色菜在网上已经讲了好多了，今天我就不讲了。我今天就讲一下好多人都说的无锡菜甜的事，其实在江南吴地一带凡红烧的菜都是偏甜的，但为啥大家独对无锡菜评论说甜呢？我认为跟我们无锡的三凤桥红烧排骨有关，这红烧排骨在全国都有名气是无锡的一张名片，但偏偏全国大多数地方的人不喜欢把菜做成甜味。他们以为无锡菜就剩下甜味，其实大家不了解无锡菜里面就红烧的菜才会做成甜味，而且这甜味也不是一味的甜。它是甜中带咸的，是甜咸混合的味道，是符合烹饪的原则的。在烹饪原理中有句话“甜出头咸收口”，所以如果我吃的无锡菜是甜咸分明的话就不是正宗无锡***傅烧的，可以说他就不是无锡人。因为他不是当地人就没有这个味觉。不要一味说无锡菜甜不好吃，甜其实是无锡菜的特色，去了甜就不是无锡菜了。你要想一下如果川菜去了麻辣还是川菜嘛。好了不说了就到这里了。

在无锡的小吃中，挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它给你带来了哪些回忆？

小笼包和馄饨:【忆秦园】光荣登上舌尖上的中国，一共四家，惠山古镇，南下塘，五里新村，海岸城。特点是非常大，一碗五只（全肉加虾）或者六只（荠菜肉馅），基本都是无锡老阿姨纯手工包的，蟹黄小笼包强推，现做现蒸~海岸城店环境不错，其他嘛就不要强求卫生和环境啦。【熙盛源】分店超级多，最好吃的在健康路上。其他分店都不推荐。【曹张手推馄饨】拌馄饨超级好吃！总店在曹张新村，我在芦庄菜场吃的，也很好吃。现做现下，从小吃到大呀，皮子非常薄。至于什么王兴记，苏兴记，超王记，通通不要去！

面:滨湖万达对面的万千巷里有个新开的面馆，叫【琼琳阁面庄】，总店在苏州，确实很好吃呀。没有味精，高汤调味儿，蛋黄狮子头一万个赞。还有锡山上龙光塔，梅园上***寺，鼋头渚上xx寺的素面。不过我觉得那是因为爬山爬饿了才会觉得好吃呀。

酸辣汤:辅仁初中部对面有一排搞铝合金门窗的店面，在其中最大的洗车店旁边的铁门右手边，有家名不见经传的小店，卖酸辣汤和粉丝。超级好吃！童年的味道！某个***超高又挑剔的金牛座吃货都被俘获了~

没有p图，滤镜都没有！就是这么破！可是好好吃呀怎么办！酸辣汤旁边还有一个炸物摊，专注做路边摊二十年！随便炸个什么都好吃！真的好吃！拿身份证押出来做担保！

玉兰饼:【毛华玉兰饼】靠着玉兰饼起家的呀，现在都好几家分店了。好多无锡奶奶都是二十几个一买的。【天福苑】老实说，我觉得天福苑的要比毛华的还要好吃！不过天福苑只能堂吃，不给外卖。

梅花糕:大成巷上的三家都不错~豆沙馅的吃的时候小心烫伤哈~

生煎:震源生煎（貌似现在改名了），还有八佰伴后门的【欢喜锅贴】，对啦，欢喜锅贴里的酸辣汤也不错，汤底里加了山药。

包子:【***大包】经常排队，而且队伍很长，不过我个人不是很喜欢，口味喜好吧。【灵素灵素包】沁园菜场上。纯素油，还有面筋豆腐干什么的，蛮好吃的。