豆腐脑因为峨眉山地处川西,早餐文化浓厚,而且作为食品之一的豆腐历史悠久,口感醇香,营养丰富,适合早上食用。
此外,峨眉山的豆腐脑一般是加入了当地特有的辣椒油和其他调料,味道独特,也十分受到游客和当地居民的喜爱。
如果游客去峨眉山旅游,不妨尝试一下峨眉山的豆腐脑,也许会带来惊喜。
同时,豆腐脑还有很多变化,如:加鲜奶、加酱油、加麻辣等等,游客可以根据个人口味来选择不同种类的豆腐脑,尝遍峨眉山的美食。
【市区好吃街】 位于峨眉山市中心繁华地带,“好吃街”里的小吃数不胜数,仅300米长的街道就有摊位200余家摊位。每当夜幕降临,“好吃街”总是灯火辉煌、人声鼎沸,这里的小吃绝对可以让您大饱口福,真正领略到地道的麻辣川味。 特色:通宵营业,且价格便宜。 位置:峨眉山市白龙南路峨眉大厦旁 【名特小吃一条街】 位于峨眉山景区内,主要经营峨眉山名特风味的地方小吃,有火锅、黄焖鸡(兔)、烘烤、酸汤鸭等特色品种,“好吃街”是品尝峨眉山及乐山风味小吃的绝佳去处。 特色:通宵营业,大众消费,价格便宜。
峨眉山藤椒
峨眉山藤椒,又名油椒、香椒子,其味芬芳易挥发,口感香麻,是四川省乐山市峨眉山市特产,全国农产品地理标志其果油多有光泽。藤椒为峨眉山本土树种,原藤椒野生树种分布在峨眉山白水寺(万年寺)一带,已有上百年历史,且与峨眉山佛家饮食文化渊源甚广,被佛家称之为“清心油”,被百姓视为调味珍品,用来赠送贵客和重要人。
峨眉山雪魔芋,国家地理标志保护产品
雪魔芋是四川乐山市峨眉山特产,国家地理标志保护产品,***用多年生草本植物魔芋的块茎加工精制而成,具有质地绵软,入口味鲜,香而不腻,风味独特等特点。在吃之前,先用温水浸泡,然后再压干水分,切成条或丝状,配上各种调料,吃起来味道更鲜美。雪魔芋为峨眉山有名食品,在国内外享有极高的声誉,不吃峨眉山雪魔芋等于白去峨眉山旅游。
三合泥
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