彭水美食推荐,彭水美食推荐餐厅

1. 重庆彭水有好吃的吗？
2. 彭水小吃嘟卷子的做法？
3. 去彭水旅游，彭水出名的景点是哪里？有什么推荐？

重庆彭水有好吃的吗？

彭水特色菜：彭水之心、彭水之光、心肺米粉、鲊扣、荞锅烙、鲊海椒炒米豆腐、家常回锅肉、酸汤鱼、青菜牛肉煨锅、羊肉萝卜丝……都超级下饭的。

“彭水之星”，是心肺汤圆的一个延伸。怎么个吃法呢？就是用面饼夹着凉拌肚丝或者是苗乡臊子、心肺臊子吃，有种吃肉夹馍的感觉。

“彭水之光”，是***了多种彭水美食的一个拼盘，完美体现了滋油香脆的彭水味道。洋芋花、麻辣脆三香、炝拌灰豆腐、都卷子、凉拌猪肝、牛肉干，用苗家特色的簸箕盛装起来，看起来就很有食欲！

彭水小吃嘟卷子的做法？

做法

①取打磨细的红苕精粉，加入适量的水调匀。在锅中刷入少量菜油烧热，舀一瓢调好的粉浆倒进锅中。这时候要不断地转动铁锅，使锅中的粉浆均匀地平铺在锅底。

②粉浆很快被烙成圆饼，盖上锅盖捂一下，等至七八分熟时，倒出来平铺到菜板上，并趁热卷成条。待其自然冷却后，再将圆条切成小段备用。

③蒸锅中加水烧开，将切好的都卷子放入锅中，蒸煮三分钟左右，一锅香喷喷的都卷子就可以出锅了。

④打调料，才是都卷子的“灵魂”——将都卷子挑到碗里，按一定比例加入酱油、醋、花椒面、辣椒面、姜末水、蒜末水等作料，最后撒上葱花。

嘟卷子是一道非常受欢迎的重庆彭水小吃，主要以猪肉和面粉为主要材料制作。以下是嘟卷子的制作方法：

材料：

猪肉馅、面粉、葱花、姜末、鸡蛋、盐、生抽、花椒粉、料酒、食用油、水

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的水搅拌成面团，醒发20分钟。

2. 热锅凉油，放入葱花和姜末煸炒出香味。

3. 加入猪肉馅，翻炒至变色。

4. 加入少量盐、生抽、花椒粉和料酒调味，翻炒均匀。

去彭水旅游，彭水出名的景点是哪里？有什么推荐？

彭水的主要景点有阿依河、地龙峡、乌江画廊、茂云山国家森林公园、鞍子苗寨民族风情园、蚩尤九黎城等，每个景点都有自己的独到之处，很难说哪个最好。今天美美要介绍的是彭水自然风光与苗族历史文化的有机结合体——蚩尤九黎城，这是中国最大的苗族传统建筑群落，是体验苗族民族旅游的胜地。

九黎是中国上古传说中的一个部落联盟，他们居住于黄河中下游一代，是当时最为强盛的几个族群之一。九黎有九个部落，每个部落有九个氏族，他们尊蚩尤为大酋长。在传说中，蚩尤面如牛首，背后有双翼，如今考证，是牛图腾和鸟图腾氏族的象征。蚩尤有八十一个的兄弟，个个都是铜头铁骨，本领高强。九黎人信奉巫教，有着深厚的独特文化。

大约5000千年前，九黎部落与炎黄二帝的联盟爆发战争，蚩尤率兵与黄帝战于涿鹿，兵败战死，导致九黎部落分崩离析。其中一部分开始迁徙至今天的贵州和湘西、鄂西南等地区，即为苗族先民。

游览九黎城，最值得观赏的是宏伟的建筑群落，这些建筑都充满古意，魅力非凡。苗族吊脚楼依山而建，拥有300多间，是中国最大的吊脚楼群；山下的九黎宫，是世界最大的四合院建筑体；用于祭祀的九黎神柱，直径3米，高24米，上面刻着36堂鬼、72堂神，合计108位苗族崇拜的鬼神像，意义非凡。还有另一项代表九黎九大部落的九道门建筑，错落有致，雄伟壮观，气势磅礴。

在九黎城旅游，游客能欣赏上刀山、下火海、斗牛、斗狗、斗鸡、***等传统的民族表演，还能参观上古时期作战兵刃，追忆那段旷世的涿鹿大战。

九黎城最为吸引游客的，当属农历五月十一日的蚩尤祭祀大典。祭祀当天，苗族人民会盛装出席，有打火镰取火种、焚香烛烧纸钱，接着鸣铁炮、演奏芒筒芦笙等环节。祭司会念诵祭词，其间要饮9轮酒，散祭品9次，祭品十分讲究，有九碗甜酒、九张枸树叶、九张青菜叶、九条煮熟的鲤鱼、九块硕大的糯米粑，最后还有一把祖传苗刀。整个过程十分庄严肃穆，代表着苗族人对先祖的敬意，也能让游客深切感受到苗族文化的历史意义。

推荐路线：重庆—彭水九黎城—阿依河—龚滩古镇—乌江画廊—桃花源—后溪土家寨子—重庆