志丹美食,志丹美食攻略

1. 你觉得陕北最好的美食是什么？
2. 靖边有什麽好吃的？
3. 陕西各地级市的简称？

你觉得陕北最好的美食是什么？

我是陕西咸阳乾县人，对陕北的美食不太熟悉，但是我们乾县也有好多美食的！豆腐脑，羊肉泡，酸汤面，乾州锅盔，临平镇的油糕，麻花，油粉等等。欢迎大家来我们乾县做客，品尝一下我们乾县的美食。

陕北最好的美食是什么？

大家好，这个问题我来回答一下。

陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称做陕北。地势西北高，东南低。总面积92521.4平方公里，是在中生代基岩所构成的古地形基础上，覆盖新生代红土和很厚的黄土层，再经过流水切割和土壤侵蚀而形成的。基本地貌类型是黄土塬、梁、峁、沟、塬，是黄土高原经过现代沟壑分割后留存下来的高原面。

俗话说”一方水土养一方人“。各地的饮食习惯长期以来受当地生产的粮食品种所影响，陕北是吃小米和杂粮为主的地区，正如陕北民歌所唱“煮了些钱钱下了些米，大路上搂柴瞧一回你”陕北的特色小吃非常多。

陕北特产钱钱饭由粗粮精制。原料为黑豆,经过浸泡,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。 提起陕北的钱钱饭，那在陕北可是家喻户晓，***皆知。家庭主妇***会做，在陕北生活过的人也都吃过。

卤驴板肠是陕西米脂特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。

洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。

蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。而且具有解毒，防治糖尿病、降低血糖，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质，防治妊娠水肿和高血压，促进生长发育等功效。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！

美食数不胜数的陕北有独属于自己的特色，说起陕北的美食代表 宝鸡绝对站在第一梯队，中国小吃文化发源地之一西府美食甲天下，宝鸡及其周边部分地区也被泛称为西府，是秦腔发源地，是“炎帝故里”，是周秦王朝发祥地，影响了中华民族三千多年的《周礼》《周易》以及诸多历史典故皆出于这里。

这里也是中国小吃文化发源地之一。历代宫廷、民间小吃之技艺都在这里诞生传承发展，同时糅合陕、甘、宁、川、豫五省美食特色，让今日宝鸡的美食品种繁多且风味各异。 下辖的9个县，每个地方都有能拿得出手的特色美食。豆腐脑是北方人喜好的小吃之一，而乾县豆腐脑是“乾州四宝”中的一绝，也是乾县普遍流行的民间小吃。 陕西乾县，地处陕北黄土高原南部与关中平原的过渡地带，以女皇武则天的葬地乾陵而闻名。因为特殊的地理环境、特别的水质、上好的黄豆，制作出来的乾县豆腐脑颜色雪白，柔嫩光洁，翻而不散，搅而不断。 一方水土养育一方人，一方小吃凭借一方水，乾县豆腐脑的制作离不开乾县独有的地下水。***于乾县地下的深井水是做正宗乾县豆腐脑的必备。好的料汁也是必不可少的。把大蒜捣成蒜泥用温开水稀释成蒜水，香醋经过精心熬制并加入香料，外加独特秘方的油泼辣子，一碗细腻滑嫩、香辣爽口的乾县豆腐脑，完全可以勾起你的食欲。擀面皮也是陕北的一大特色美食，食用的时候把面皮切成条状，放入碗中，把调制好的调料适量放入，放入胡萝卜丝以及黄瓜丝，这样一碗既好吃又好看的擀面皮就出炉了。口感大多都是非常筋道，而且非常的可口，由于是凉食所以在夏天吃最好了，可以起到解暑的作用。但是擀面皮虽然好吃但是一定要适量因为吃多了可能会导致消化不了，而且它本身是没有什么营养价值的，长期吃也是没有营养的，不建议大家长期吃擀面皮。

本人定边人氏，经常回老家，最爱吃剁荞面、荞面饸饹、扁食粉汤。定边人爱吃的有羊羔肉、羊杂碎、羊蝎子、羊脑、羊蹄子、抿节、油璇、炒米、滩馍馍、干娄、炉馍馍、洋芋嚓嚓、土豆泥……还有好些记不清了。

肝子碗托

肝子碗托是陕北榆林市榆阳区镇川家喻户晓的特色美食，也是一种常见的民间小吃。陕北地区在定靖一带产荞麦，所以当地人不断研究摸索荞麦的吃法，荞麦碗托就是其中最为出名的一种。碗托是由荞面仁加水渗透碾成糊状，过滤去渣盛碗入笼，旺火蒸熟，晾晒后脱出成托，实用时切成长片，越薄越好，再浇上用油炒出的肝子也就是所谓的麻辣肝，一碗光滑细嫩、风味独特的肝子碗托就做好啦。

2.油旋

油旋是绥德的特色小吃，是由面粉刷上食油，然后撒上调料卷起来拧几圈压平，再用擀杖擀成两公分厚，直径十公分左右的圆饼状放入炉子烙制而成，其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻，如果再加入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”，咬一口肥美减馋，是陕北人老少皆宜、有口皆碑的著名小吃。

3.餜馅

餜馅是子州周家硷的名气小吃，简单的来说就是带陷的饼。主要以油酥面团包枣泥馅，用木模压，中心点红，外沿鼓圆如轮，成形后摆入平底锅内，文火烤至焦黄。其皮酥肉嫩，枣香宜人。餜馅始于明代，古人常用来祭祀祖先或敬供神灵，故又曰“果献”。俗言道：周碱餜馅香碰碰，枣馅可口千层层。

4.煎饼

煎饼是陕西省榆林市清涧县一种独特的风味小吃，早在元代王桢《农中》就有荞麦"治去皮壳，磨而成面，摊作煎饼，配蒜而食"的记载，可谓历史悠久了。制作过程先要将荞麦粗磨去皮，得了糁子，再将糁子用水浸过，再将多余的水倒出，浸透的糁子装罗布做的袋子中反复揉搓，挤出浆液，按一定的比例兑水后，再用特制的煎饼摊制成20厘米大的如纸薄饼，可以卷各种蔬菜或者熟食肉类，蘸煎饼汤（姜蒜汤汁）或熬制的番茄酱汁而食之和，煎饼状若朗夜之圆月，晶莹如白雪，轻薄似蝉翼，柔韧绵冽，其味沁人心肺，过口难忘。用荞麦做成，极为好吃。

靖边有什麽好吃的？

1、靖边羊杂：羊杂，贵在杂而碎，不杂而不破而无味喝。羊头、羊蹄、羊血、羊肺、羊心、羊肝、羊肚、羊肠，统统不要放弃，没有一样，这些杂碎就会索然无味。

2、靖边剁荞面：剁荞面贵在一个字“剁”。把发好的面条揉成面团，放在面盒上，用擀面杖一根一根擀出来。当它比白面稍厚时，用刀将面条剁碎。

好吃与否，与个体的口味，食物自身营养成分有关。所以，靖边好吃的非常之多。

仅早餐，以下食品都好吃：

1. 油茶：靖边的油茶是一种传统的早餐，由炒米和芝麻制成，加上米汤搅拌而成，味道浓郁。

2. 油条：油条是中国传统早餐之一，靖边的油条特别脆，口感好。

3. 煎饼：靖边的煎饼是一种薄脆的饼，里面夹有香肠、蛋等食材，味道鲜美。

4. 粉蒸肉：粉蒸肉是靖边的特色美食之一，瘦肉和粉条一起蒸，口感鲜嫩。

推荐靖边凉皮是当地知名小吃，***用优质面粉磨制而成，软硬适中，下面的佐料搭配合理，味道鲜美。

此外，靖边肉夹馍也很有名，馍松软，肉质鲜美，配上当地特产的辣椒酱，吃起来爽口回味。

靖边羊杂、靖边剁荞面、靖边烩菜、靖边羊肉、靖边炸土豆、羊头捣蒜。

靖边县，隶属于陕西省榆林市， 位于陕西省北部，榆林市西南部，北与内蒙古自治区乌审旗、鄂托克旗相邻；南与延安市子长市、安塞区、志丹县、吴起县接壤；东西分别与横山区、定边县毗连。

陕西各地级市的简称？

 陕西（行政区划代码：610000），简称“陕”或“秦”，中华人民共和国省级行政区，省会西安，位于中国内陆腹地，黄河中游，东邻山西、河南，西连宁夏、甘肃，南抵四川、重庆、湖北，北接内蒙古，总面积20.56万平方千米。陕西省下辖10个地级市（其中省会西安为副省级市）、30个市辖区、7个县级市、70个县。陕西省地级市有哪些？分别是:西安市、咸阳市、铜川市、渭南市、延安市、榆林市、汉中市、安康市、商洛市、宝鸡市。

咸阳、简称咸，古称为渭阳，新城，渭城。

宝鸡、简称宝，古称陈仓、雍城。

渭南、简称渭，古称东府、秦东、弘农、下邽。

铜川、简称铜，古称同官。

延安、简称延，古称肤施、高奴、延州。

榆林、简称榆，古称“上郡”。

汉中、简称汉，古称南郑、兴元、梁州、天汉。

安康、简称金，古称金州、金城。

商洛、简称商，古称鹤城、商州、上洛。

韩城、简称韩，古称夏阳、龙门、桢州、少梁。(副地级市）

西安市 辖

未央区 莲湖区 新城区 碑林区 雁塔区

灞桥区 阎良区 临潼区（骊山街道） 长安区（韦曲街道）

高陵县（鹿苑镇） 蓝田县（蓝关镇） 户 县（甘亭镇） 周至县（二曲镇）

铜川市 辖

耀州区 ***区 印台区（城关街道）

宜君县（城关镇）

宝鸡市

渭滨区 金台区 陈仓区（虢镇）

岐山县（凤鸣镇） 凤翔县（城关镇） 陇 县（城关镇） 太白县（嘴头镇） 麟游县（九成宫镇）

1、商洛市，源于商山洛水。

2、安康市，秦巴腹地，汉水之滨。

3、兴平，咸阳的一个县级市。

4、华阴，太华山之阴。

5、榆林市，古称“上郡”。

6、渭南市。

7、韩城市。

8、延安市，古称肤施、延州。

9、铜川市，铜川原称同官。

10、汉中市。11、咸阳市。