黄焖甲鱼
选取三斤以上野生甲鱼,洗净切成块状,先放入姜、蒜等佐料爆炒,半熟后再放入陶罐,加入汤汁、黄酒,配以板栗、白果等文火慢煨而成。汤浓肉嫩,味鲜无比,是湖鲜中有名的滋补上品。 这是一道在传统鱼汤做法上改进的菜肴。
小鱼锅贴。
又名小鱼锅塌,是当地渔民创造的独特美食。湖中小鱼,急火快烧,面饼贴边,烧制成熟。
小鱼鲜美多汁,面饼塌入鱼汤中,吸满了鲜辣爽口的鱼汤,一口肉,一口饼,条件允许的话,再热两杯酒,快活似神仙。
南星渎没有小吃街。南星渎是江苏省淮安市淮安区的一个街道,位于淮安市区西部,东至淮阴区,南邻淮安经济技术开发区,西接金湖县,北靠清河区。南星渎街道总面积52平方公里,辖14个行政村,常住人口约6万人。街道内有南星渎河、京杭大运河等河流,交通便利,经济发达。
花都好吃的地方很多,也很有特色,但是要自己有车才行,因为那些特色美食基本上都在一些交通不方便的地方。
比如在山前大道南航碧桂园过去一点,有个水库农庄,专门吃十多斤重的水库鱼,味道很赞。在赤坭等地也有很多这种美食。如果是在新华的话,金湖的出品算是物美价廉。停车以方便。
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