深圳作为一座外来人口众多的城市,汇集了天南地北的珍馐百味,美食街主要有福永台湾美食街、盐田海鲜一条街、蛇口美食街、南澳水头海鲜街、向西村食街等等。
1.福永台湾美食街
是深圳首条以台湾美食为主的食街。美食街汇聚了最正宗的台湾美食。商铺全部由台商亲营,引入台湾原生食材、技术和本土著名品牌,如:虱目鱼、鱿鱼羹、蚵仔煎、担仔面、珍珠奶茶、车轮饼等具代表性的台湾小吃。
2.盐田海鲜一条街
盐田海鲜一街全部都是沿着海岸线修建的两层小楼,顶楼设有海景露台。大多数都以客家风味和潮汕风味为主,通常都是以现抓现煮来烹饪。
3.蛇口美食街
蛇口是深圳外国人最多的聚集地之一,这里汇集了世界各地数十家餐厅酒吧。到蛇口可以品尝来自全球的美食,美国牛扒、意大利披萨、日本生鱼片,澳洲羊腿、韩国烤肉、泰国冬阴功汤、印度飞饼等。
4.南澳水头海鲜街
位于东部大鹏镇和南澳镇之间,其最大特色是海鲜街的一边是新鲜海鲜档,另一边是酒楼,游客可从海鲜档买上海鲜拿到酒楼加工(需另收加工费),品尝美食之余还可以选购一些带回家。
5.向西村美食街
图书馆有家山顶洞人肥肠粉,安徽大厦叫什么地方了有家果木烧鹅烤鸭,再就是粤菜了,蛇口太子路的早茶,好像是太子路就是沃尔玛附近,吃的人好多,有名!感觉没有春满人间的好吃
肥佬椰子鸡——22年
☞肥佬椰子鸡1996年开业,据说这是深圳最老牌的一家椰子鸡,很多港人慕名过来品尝。
☞门面不太显眼,有点大排档的感觉,不过餐厅面积还是很大的,除了几个包房其余都是通堂的餐桌椅。
☞海南椰子文昌鸡,汤底很清,只有2片姜和椰子肉;鸡肉非常紧实、块很大,老板还去掉了鸡头、脖子、鸡脚......等部分;超级大块的竹笙,入口即化,吃得很过瘾。
☞印尼炒饭是店内的一大特色,青菜粒、鸡蛋、午餐肉.....简单的材料做出最好的味道!
☞酿豆腐不是表面那一丢丢肥肉,而是塞满了整个老豆腐里肥瘦相间的肉球;牛肉丸也是正宗潮汕手打的;最后一定要点生菜或者油麦菜,因为煮完鸡的汤烫出来的菜超甜哟!
人均:115元
地址:北斗路与沿河南路交叉口(近文锦渡口岸)
在城中村有:叫花鸡,白砍鸡,手撕鸡,酱油鸡,盐焗鸡,烤鸡,口水鸡,沙姜鸡,铜盘蒸鸡,荷叶蒸鸡,姜葱炒鸡,啫啫鸡,猪肚包鸡,洞企鸡,鲍鱼闷鸡,蟹煲鸡,蛇煲鸡,葱油鸡,脆皮鸡,五香鸡,冬从草蒸鸡等等,大概都是一百斤左右,这些美食一般都是在城中村,一些比较隐蔽的地方[捂脸][捂脸][捂脸]
想在深圳做烧烤,利润还是可以的,60%至70%那样是没问题,关键看你要怎样做,规模和定位要考虑好。选择位置也很关键,不同位置,人群差异很大,比喻在福田区,赛格附近周边的,以潮汕地区的人较多,所以你所做的口味就需要适合他们。如果你做的是川味,那就不合适了。再者,深圳市容管理较其它地方严格,这一点你必须了解清楚,再下手租店。深圳是一个青轻人较多的移民城市,包容强,夜生活丰富,街道,店铺利用高,是一个小吃创业的好地方。
1烧烤代表着夜生活、悠闲、热情活力,客户群体最广。
2毛利率在50%~70%左右,具体要看你的菜品结构。毛利率要自己控制。既要符合市场,也要根据自己实际情况。
3属于餐饮中利润高的一块。
4人工是很大一块支出,如果做不到标准化的话,它会吃利润。具体要看你店面面积。
关于烧烤的利润问题?
我的答案是:毛利润一般在50%-70%的样子,一般选址尽量在住宅区附近。这样外卖也多一些。。主要还是在于你打算开多大规模的。我们按照一百平米来计算的话。不算房租,门头加装修以及设备简装大概了10万以内就可以下来了。关于酒水饮料很多都是可以赊账的。下次进货付上一次的款。也有月结的。只要味道不难吃。烧烤还是可行的。
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