1、淇县熬菜
主要材料一般有:猪肉、海带、粉皮、金针(黄花菜)木耳、炸丸子、芫荽、葱段、三和油(酱油、香油、米醋,)等。
2、淇县酸菜糊涂面条
3、淇县缠丝鸭蛋
4、淇县无核枣
5、淇河鲫鱼
6、油城大鹅梨
7 淇县竹笋
8 大水头柿子
9 淇河黄小米
1浚县子馍
浚县子馍也叫石子馍,因在鹅卵石上烘焙制成而得名,距今已有一千多年的历史,是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。
2浚县老式烩面
浚县老式烩面是河南烩面的一种,也是河南省鹤壁市浚县著名的特色小吃之一。
3王桥豆腐
王桥豆腐是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的传统特色小吃,制作精细,是以黄豆为原料,纯手工制作,经选料、浸泡、粉碎、滤渣、煮浆、点卤、压制等工序加工而成。
鹤壁在河南其实还是一个比较默默无闻的城市,因为说到这个城市好多人都没有听过,但是鹤壁的历史还是挺久的,像历史上有名的朝歌就在今天的鹤壁市,由此可见鹤壁过去还是相当的有名气的,只不过说今天有着没落了。
说到鹤壁这个城市,当地有名的美食还是挺多的,像鹤壁的烧鸡就是一个当地的名吃,鹤壁的烧鸡油而不腻而且味道特别的香,当地的烧鸡都是在老汤里面做出来的,煮熟之后在油锅里炸至金黄,然后再把它放到老汤里面煮上一会儿。
还有鹤壁的八大碗蒸菜也是相当的有名气,其中八大碗四个荤菜四个素菜,就是我们常吃的蒸碗,块鸡和小酥肉等炸好以后再回一下锅,做出来的蒸碗非常的好吃,还有僧帽双瓤烧饼、缠丝鸭蛋、淇河鲫鱼也都是鹤壁的名吃,不知道你们都吃过没有?
在鹤壁我最喜欢的三道美食:
(1),烧鸡:不管义兴张道口烧鸡,还是画宝刚烧鸡,味道都很美,都是远近闻名的美味。在鹤壁烧鸡专卖店很多,有的店自己加工,有的店是统一派送的,每天早晨就送到店里了。由于价格实惠,每斤20多元,颇受市民欢迎,是待客和平常食用的美食。
(2),红烧肉:红烧肉的最大特点是香,香,香,太香了,它的香是任何其他菜无法相比的,咬一口就肉香四溢。但是,由于全是饱和脂肪酸,容易形成高血脂,好吃也不能常吃,只是偶尔解馋而已。红烧肉是一道普通的菜了,大多饭店都有,有的方块,有的长条,还有的做成宝塔状,口味略有不同。
(3),羊肉烩面:烩面是最实惠的美食了,一碗就能吃饱,里面连菜带主食都有了,到饭店最简单的吃法就是要一碗烩面。烩面有普通烩面,三鲜烩面,养生烩面等很多种,价格从10元到几十元不等,一般都吃前两种,我对养生烩面不感兴趣,汤还是一样的汤,面还是一样的面,里面加几个枸杞,几片中药就提高了价格,如加一条虫草(不知真的***的)价格更高。
2.信阳烤鱼,滨河路和五一路西
4.金鹰卤肉店的卤肉、羊肉面片还行
6.热豆腐解放路和人民路口,就是新新门口;已经是好多年了。
7.凉粉友爱街和原来的勤俭街口就是现在的新天地后面;丁字口
8.糊辣汤是东方大市场门口闪记、五一路北舞渡、金山路口。文化宫朱记9.酸梅汤,文化路漯河一高门家属院门口
10.生氽丸子汤蒸饺,文化路南段
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