南美食品,南美食品展会

1. 为什么很多蔬菜都来源于南美洲？
2. 为什么很多蔬菜水果粮食等作物原产地都在南美？
3. 阿根廷都有哪些美食？

为什么很多蔬菜都来源于南美洲？

一方水土养一方人，主要是气候与土质。先说明一下美洲印第安人并没有培育出多少高产作物和蔬菜。但是需要肯定的是现在种植的很多作物品种是由美洲传入的，大概有40多种。

究其原因，一是美洲独特的自然条件造就了在作物生长方面，短的只要3个月左右就成熟了。

用在育种方面能够尽快的缩短培育复壮品种的时间周期，正如我国很多作物品种选育机构均在海南等地建立品种选育基地就是基于此。

二是高产作物等，在原种的基础上如果不做选育、杂交等，很容易退化，所以现在对品种均做抗病、抗倒伏、高产等选育，充分选育品种间的杂交优势。

为什么很多蔬菜水果粮食等作物原产地都在南美？

栽培作物起源于野生植物。人工驯化为栽培作物之前的野生作物，是不会有这么高的产量的，无论是美洲还是亚洲。

相比于野生作物，栽培作物***休眠型变弱，产量提高，产品器官发达

南美洲的气候比较温暖，同时那里的水***也比较丰富，所以农作物很适合在那里栽种，因此那里的地理环境相比其他地区来说更适合农作物的生长！

美洲早在1万年以前就开始了作物的驯化。但无论其早晚，每个地区均是先驯化豆类、瓜类和椒类。从地域上讲，自美国中西部至少到阿根廷北部都有驯化活动；从时间上讲，作物的驯化和进化至少跨了几千年。在瓦维洛夫的《主要栽培植物的世界起源中心》中把中美和南美作为两个独立的起源中心对待，他提出起源于墨西哥南部和中美的作物有45种，起源于南美的作物有62种。

自然原因

1.气候适中，草类茂盛。

2.地势平坦 

3.降水适中

社会原因：

1.地广人稀 

2.地价低 

3.市场广阔，产品主要销往西欧

4.交通便利 ，海运为主 

5.劳动力成本高 【适宜发展大牧场放牧业】

阿根廷都有哪些美食？

阿根廷是一个移民国家，85%以上的居民来自于意大利和西班牙的后裔，所以它的饮食文化也搀杂了欧陆西餐的成分，肉食方面主要以牛、鸡、驴为主，甚少吃猪，而炭烧烤肉是当地的特色。

1.三明治

大香肠三明治的主要成分为Chorizo 烤香肠，是一种烤肉的前餐。由碎肉所组成，外皮被架在烧烤上面烤至微焦的颜色，夹着法国面包吃就叫做Choripan，里面可加Chimichurri，吃起来更加香辣，是阿根廷典型的路摊食物。

2.甜油条

麦穗面包做成条状，里头夹著Dulce de Leche，也可是红莓果酱，或无夹心，用油炸出，外面敷上白糖或巧克力酱，最地道的吃法是配杯热乎乎的巧克力。无论早餐或下午茶，都是阿根廷人们最爱的点心之一，一般咖啡馆和街上的小摊都有提供。

3.浓汤

指内有玉米、豆类、南瓜、洋葱、孜然、香叶、盐味、猪肉和牛肉的浓汤，有时候也会添加火腿，适合冬天吃，因为热量和营养很适合抵抗布宜诺斯艾利斯潮湿寒冷的冬天。

味道鲜美多汁，芬芳浓郁，口感细腻柔滑，如果有机会在冬天来到阿根廷，在充满古老风情的餐厅里点一份浓浓的、热腾腾的Locro 最是暖胃，那香醇滑顺如丝绸般的汤缓缓滑入胃时，全身就立即温暖起来了。

4.阿根廷烤鱿鱼

烧烤是阿根廷这个国家制作美食的常用方法，它境内多数餐厅中都有大烤鱿鱼这道菜，这种道菜的主要食材就是当地海洋中出产的新鲜鱿鱼，当地人把它处理干净以后，用调料进行腌制，最好放入到烤箱中烤熟，取出后再涂抹上当地的资料，色泽金黄味道诱人。