白山特色美食,白山特色美食小吃

1. 在白山市的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
2. 白山最让你恋恋不忘的美食是什么？

在白山市的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

当年，白山市有个朝鲜族饭店，叫高丽老太太烧烤店！坐落在白山市中心，红旗街上。在白山提起高丽老太太，好下饭店的食客无人不晓！2006年春天，我去白山市出差。中午的时候，表姐夫领我去了高丽老太太烧烤店。开店的是一对朝鲜族老两口子，其实是表姐夫的父母，法人是表姐夫！可以说是一家正宗的朝鲜族饭店。我表弟是店里的厨师！

表姐夫是电厂工人，晚上上班。负责看管电厂铁路专线的道口。中午的时候来饭店帮忙。

饭店有炒菜，有烧烤，还有现压冷面…生意好得不得了！都要预约包间。

表弟忙到下午一点多，才做我们的饭菜。四个炒菜，猪牛羊肉大串各10个…

我们仨人坐在包间的炕上开喝。其中有道菜是干炒护心肉（牛）相当好吃！是牛的护心肉，还带着心管。护心肉是提前煮熟了的。肉片切得又厚又大，没有用油炒。牛肉外焦里嫩，不塞牙满口都是肉香。表弟说，干炒护心肉是每桌必点的菜。这菜没放一滴油，炒的时候用老头（老板）调好的秘制酱油，调下咸淡，出锅前撒上一点孜然粉，辣椒面就可以了！表弟又指着桌子上面小酱油瓶子说，就是这个酱油，它是用十二味草药熬成水，然后和酱油兑到一块儿制成的。炒菜烧烤都用它！还可以蘸料…难怪高丽老太太的菜、烧烤这么好吃，生意这么好！

干炒护心肉，是我在白山吃过的最好吃的一道菜！至今还有印象。

刚看到这个问题，地理盲的我第一反应就是我不知道白山是属于哪个省的，所以也不知道有什么吃的以及哪个好吃。但是作为一个喜欢吃的人，出去旅游的第一爱好就是吃，所以也是一定要去搞明白的。

百度了一下，原来白山是属于吉林的，还有个著名的景点：天池。哇，记忆中一下子几年前跟团去东三省的走马观花之旅。美丽的长白山天池，浓得化不开的蓝，凝视中有一种要被吸进去的感觉。

言归正传，那旅途中在长白山之旅记忆最深的是晚上在一个小酒店里的一餐。淳朴热情的老板，一对朝鲜族夫妻，一桌热气腾腾的好菜，木耳小炒，蘑菇炖鸡，酸菜饺子，各种菌菇鲜汤，炸蚕蛹，还有一些记不得了，反正都是好吃，我们坐在火坑上，外面飘了点零星的小雪，真是太美好了。

白山市暂时还没去过，看了一下当地的美食小吃，是挺多的，里面还是蘑菇炖鸡比较适合我的口味！让我想起了小时候家乡的年味，大年三十海带炖鸡汤。请问你知道我家乡是哪里的吗？[2023][点亮平安灯][发][福]

白山最让你恋恋不忘的美食是什么？

吉林白山市，特色的美食就是那酸菜烩白肉。别看同样是会酸菜白肉，但是他跟我们黑龙江汇的酸菜白肉是不一样的。白山的酸菜会白肉，人家不像我们杀猪菜，这样会酸菜，人家是把白肉切下来，然后用猪肉的油来会这个酸菜，真的是味道很好。

说起这个，我这个肉食性的动物念念不忘的就是白山的烤肉了。白山烤肉很简单，就是在火架上放个烤盘，加上炭火，放上肥瘦相间的肥牛，熟了以后在蘸上调料，这美味想想就流口水，真的是念念不忘啊。

白山市是吉林省下辖地级市，位于吉林长白山西侧，白山市的饮食以东北菜、吉菜为主。那么，白山最让你恋恋不忘的美食是什么？

白山最让我恋恋不忘的美食是熏肉大饼、酸菜白肉火锅和烤鹌鹑。

熏肉大饼：用新鲜的猪肉等食材制作而成，大饼的表面是金***，吃起来的感觉就是肥而不腻并且熏肉大饼的色泽非常的红，外酥里嫩十分的美味。

酸菜白肉火锅：用酸***、五花肉为材料，配上螃蟹、粉絲、咸香菜、咸苋菜、食盐、鸡精、绍兴酒、生姜水、老母鸡汤等烹制而成。吃时，自配蘸食（香菜末、豆腐乳、花生酱、蒜酱、尖椒油、卤虾油、咸韭花、生抽、白醋）即可。口感独特，酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓适口。