世界四大美食,世界四大美食松露鹅肝鱼子酱

1. 世界四大名菌排名？
2. 世界四大名汤是什么汤？

世界四大名菌排名？

答：世界四大名菌排名分别是：羊肚菌，鸡油菌，牛肝菌，松茸菌。

羊肚菌

　　作为世界四大野生名菌之首，羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形。羊肚菌含有至少8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一。

鸡油菌

　　鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。鸡油菌的菌肉肉蛋***，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。

牛肝菌

　　牛肝菌不仅营养丰富、味道香美，而且药用价值非常高。牛肝菌有清热解毒、养血和中、补虚提神、健胃消食、降血脂、抗肿瘤的功效，是治疗妇女白带症及不孕症的良药。其菇体内含有的多糖和碱性蛋白有抗流感***、防治感冒、调节人体免疫力的作用。

松茸菌

　　松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。

世界四大名菌有松露、松口蘑、鸡油菌、牛肝菌四种。

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。松口蘑是口蘑科、口蘑属真菌，主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家。鸡油菌为鸡油菌科鸡油菌属真菌，又名鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。松露子实体如块状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大理石状纹理。

世界四大名汤是什么汤？

世界十大名汤分别是：

1.泰国的冬荫功汤 ,又叫泰式酸辣海鲜汤或香菜酸辣虾汤 

2.越南的海龙皇汤，又叫海鲜周打汤 

3.中国的鱼翅汤 （中国的老汤好像也算一个）5.美国的咖喱牛肉汤 6.日本的海带汤 7.法国的洋葱汤 8.韩国的大酱汤 9.意大利的蔬菜汤 10.斯的罗宋汤 

世界四大名汤是法国的大马士革玫瑰汤、意大利的拿坡里海鲜汤、中国的鲍鱼翅汤和英国的鱼子酱汤。
这四种汤各自代表着不同的餐饮文化和风味，大马士革玫瑰汤的精美来自于法式烹饪技巧，拿坡里海鲜汤则是融合了意式风味和地中海鲜类的精华，鲍鱼翅汤是富有代表性的中式烹饪之一，而鱼子酱汤则是英国传统餐饮文化的代表之一。
这些汤曾多次被评选为国际美食峰会的重头戏，不仅是口感精致，更代表着不同文化的传承与发展。