1. 洪湖莲子:洪湖莲子是荆州市洪湖市的特色农产品,以其颗粒饱满、色泽明亮、口感清香而著称。
2. 公安牛肉:公安牛肉是荆州市公安县的传统美食,以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。
3. 监利黄鳝:监利黄鳝是荆州市监利市的特色水产,以其肉质鲜嫩、营养丰富而著称。
4. 石首笔架鱼肚:石首笔架鱼肚是荆州市石首市的传统美食,以鱼肚为原料,经过加工制成,口感鲜美,营养丰富。
荆州的早堂面好吃。
大铁锅熬好的高汤,煮好的碱水面条。用漏勺在热水中淘几下,放进大碗,然后加入高汤,加上牛肉薄片,或猪脚,瘦肉丝之类,撒上葱花,味美鲜香,特别好吃。
1、荆州鱼糕
荆州自古盛产鱼,鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长,相传为舜帝妃子女英所创,在荆楚一带广为流传,春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜,直到清朝,仍是一道宫廷菜,据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏:食鱼不见鱼,可人百合糕。
2、公安牛肉
公安牛肉,湖北省荆州市公安县特产,中国国家地理标志产品。
荆州的特产小零食有鱼糕、八宝饭和梅菜扣肉这三样特产都是可以带走的。鱼糕、八宝饭和梅菜扣肉是荆州三宝,在荆州花台的中百超市一楼有专柜,都有真空包装的礼盒装,特别方便携带。还有小胡鸭也是荆州一绝,现在都有各种小包装,特别适合带走。
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