傈僳族美食,傈僳族美食图片

1. 少数民族对于美食的词汇？
2. 云南是个神奇的地方，云南的神奇小吃你见识过几种？
3. 一方水土养一方人，你家乡的特色小吃都有那些？

少数民族对于美食的词汇？

阿昌族酸辣谷花鱼、怒族漆油茶、普米族红烧肉琵琶肉、基诺族芭蕉肉、德昂族酸笋炖鸡、拉祜族烤肉、水族鱼包韭菜、傈僳族漆油炖鸡、布依族五色花米饭、独龙族蜂蛹、景颇族砂锅炖竹鼠、哈尼族竹筒鸡、布朗族竹筒茶、傣族火烧干巴等。

云南是个神奇的地方，云南的神奇小吃你见识过几种？

一种绿颜色的酒，叫＂晓球不得＂。据说北京一位高层人士来云南，主人用这种酒招待。客人问这是什么酒，主人也不知道，于是问下属，下属回答晓球不得。后来北京高层人士又来云南，主人征求客人意见，喝什么酒。客人说，晓球不得吧，上次喝的就是这种酒。

不知是不是这种酒？

20年前去元阳梯田，肚子饿了就在他们街上的豆腐摊子吃烧豆腐。遇到几个哈尼族大哥，在吃烧豆腐呢同时，有盘绿色小米椒，还有一小碟盐。小米椒沾点盐直接喂进嘴，咀嚼两口再来口白酒，爽到飞起。。。。火盆里面烤点牛干巴，香啊

现在赶街的时候还能遇到。

我在云南刚吃过的神奇小吃有四种，下面给大家介绍一下。

云南是一个美丽神奇的地方，不仅自然环境优美，让人流连忘返，同时也是我国少数民族最多的省份，民族文化历史悠久，丰富多彩，特别是饮食文化，简直是叹为观止。

前几天到云南省玉溪市的元江哈尼族彝族傣族自治县过火把节，那里的美食真是我从来没有吃过的，吃法新奇独特，别具一番风味！

***摘树上的生芒果，去皮，用刀削成薄片或者小长块，放入盆中，加入食盐，辣椒面，少许白糖，拌匀即可食用，味道酸酸甜甜的，特别好吃！以前只吃过成熟的芒果，味道都是甜甜的，没想到生芒果这么吃，真是别有风味。

舂鸡脚是元江傣族人民特有的一道特色小吃，制作这道美食，需要添加进去的配料十分丰富，做出来的鸡脚酸辣鲜爽，筋道十足，皮韧肉香特别招人喜爱！

云南的神奇小吃

1、鲜花饼

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待

2、过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

3、油炸豌豆粉

用干豌豆粒，磨瓣去皮，先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，用水泡发后，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，用刀将豌豆粉切成小片，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

4、汽锅鸡

云南省的一道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汤汁是蒸汽凝成，保持了鸡的原汁原味，营养价值很高，深受百姓的喜爱。汽锅鸡中的鸡有讲究，鸡要选择本地土鸡，再加几片生姜、几根小葱，炖3 ～4小时即可。

5、菌火锅

烧茄子

我的一位东北的朋友，10年前来云南 要了一份烧茄子，见老板是直接把茄子放到火🔥上烤，烤熟了，把茄子对半分开，放调料吃。端上来[大笑][大笑][大笑]我的朋友惊呆了，原来这是云南的烧茄子，真是烧茄子，是真正的烧茄子[捂脸][捂脸][捂脸]

一方水土养一方人，你家乡的特色小吃都有那些？

一方水土养一方人，你家乡的特色小吃有哪些？

我的家乡安徽安庆——黄梅之乡、中国优秀旅游城市、国家历史文化名城，曾经作为安徽省首府，特色小吃不计其数多的不得了，下面我来列举一些比较有代表的特色小吃：

1、怀宁贡糕

怀宁贡糕色泽洁白、软绵酥松、香甜可口、糕片厚薄均匀、推搓似牌、曲卷如纸、点火既燃之特点。属贡糕之精华，相传此糕在大明永乐年间曾作为贡品上贡给皇帝朱棣品尝，因此得名“贡糕”。至今已有500多年的生产历史了。获得了较多的奖项既荣誉，收录于《中国明食百科》、制作工艺获得《非物质文化遗产县级保护》

2、水萩粑

水萩粑估计安庆地区以外的人看到都不怎么认识，主要原料有水萩嫩芽（鼠曲草）、腊肉、糯米粉等。相传每年农历三月三日三巴节这天阴阳之界大开，阴阳之界可以互通往来，这一天安庆地区就有食用水萩粑的习俗，以此粑(粘)魂，意思就是把人的魂魄牢牢粑（粘）住，不让鬼怪勾走。虽然这只是个神话传说，却表达了人们对幸福安康的守望。

很荣幸回答您的问题，我是卖早餐的娟姐，我老家是河南的，要说起家乡的特色小吃，当属水煎包，胡辣汤了。

读初中那时候，学校的饭堂每天都有胡辣汤，当时每天都要喝一碗，记得是三毛钱一碗，直到后来出来工作了，也总是怀念那时的味道，听到哪里有卖胡辣汤的，走好远的路都要去喝上一碗，只可惜，再也不是那时的味道，好多年都没有回过老家了，因为我嫁来广东了，父母也都在广东，所以差不多有十年没回去了。

从小我就对吃的东西感兴趣，喜欢做，所以很小就会做吃的了，现在我已经从事餐饮行业五六年了，目前在深圳卖早餐，其中就有胡辣汤，水煎包。

下面就先介绍一下水煎包的做法吧！

1、 500克高筋面粉里面加入五克酵母粉，三克泡打粉，六克糖，糖可以促进面粉发酵，同时可以提升口感，现在是夏天，半个小时到一个小时，面就发的很好了，就可以制作了。

2、水煎包最经典的馅料属鸡蛋韭菜的，里面再放上一点粉丝，500克面粉大约需要半斤韭菜，三颗鸡蛋，洗净韭菜晾干水分备用，打三颗鸡蛋，倒入锅中，边倒边快速搅拌，炒成小颗粒状，泡一小把粉丝，将三种材料混合，搅拌均匀，放入适量的油和盐，一些鸡粉就可以包了，韭菜馅不用放入太多调料，韭菜本身就很香了，放多了调料反而破坏韭菜的香味了。

3、将发好的面团揉成长条，揪约35克大小的剂子，包入馅料，广东这边也有很多人喜欢小一点的水煎包，就揪成15克大小的剂子，包入少许馅料捏紧就可以。

4、包子包好就可以下锅了煎了，不粘锅放入油，整个锅底都要有油，放入包好的包子，煎到底部金黄，加入面粉水，前五六分钟，水煎包就可以出锅了，看着真是诱人啊！

以上就是水煎包的做法！

希放我的回答可以帮到您！

很高兴回答你的问题。

说起家乡特色小吃，不无遗憾。因生在农村，小时候整日粗茶淡饭，平日里能吃上鸡蛋就算改善生活了。过年期间为了烘托气氛，年前农村会有“过油”这么一个习俗，就是用油炸一些小零食，比如丸子、姜丝、藕夹、蕉叶、带鱼或小鱼等作为零食。这就算是我们这一代人在农村见过的特色小吃了吧！

真正的见世面应该是去县城读高中的时候了吧！那时候开始认识到了不同的小吃，记忆最深刻的就是汶上夹饼和甏肉干饭。

汶上夹饼就是一个火烧剖开，里面可以夹上各种肉类、豆制品、煎蛋、油炸面饼或蔬菜等，然后再抹上一点辣椒酱或面酱。

甏肉干饭就是一碗米饭，再配上卤肉锅里卤的各种菜料，主角就是一大片五花肉，另外还有卷煎、豆腐皮、海带、卤蛋、各种蔬菜等。

这两个小吃的特点就是主食固定，分别是面饼和米饭，而菜料却可以调整，所以同样的是一个夹饼或一碗甏肉干饭，价格却差了好多。这就特别适合农村的孩子出来打牙祭，当学校的饭菜吃腻了的时候，偶尔出来吃一个夹饼或一碗甏肉干饭，也是一种美味。有时虽然吃的都叫甏肉干饭，大部分我的可能根本就没有肉，因为肉太贵没敢点，顶多就是给浇了一点卤肉的汤。同样，夹饼里夹得最奢侈的是煎蛋，肉类也是很少点的。

正是因为吃不着，可能才觉得味道美。转眼间离开家乡近二十年了，期间吃过很多地方的不同小吃，但都没有留下深刻印象。只有这两种小吃还经常在脑海闪现，时常回味。有机会一定回家乡好好品尝一下，看还能不能找回当年的味道。

这就是我对家乡小吃的记忆，感谢提出这个问题，勾起了我对家乡的思念！

我滴家在东北，松花江上……

不用多介绍大家也应该对我们大东北的饭菜有所了解，现在在全国的大街小巷都有东北菜馆的身影，现在就说说我认为东北的特色菜

第一位肯定是杀猪菜了，基本上去东北饭店必点的一道菜，可能一部分南方人是接受不了猪血

第二道锅包肉 酸甜口味的，肉外酥里内，大人小孩都爱吃

第三道小鸡炖蘑菇 尤其是农村自己养的溜达鸡，加上夏天自己***的蘑菇，味道老哇塞了

第四道东北大拉皮 属于凉拌菜 东北餐桌多数以肉菜为主，来上一盘大拉皮，老解油腻了。

东北菜全国出了名的盘大，菜多，超级实惠，欢迎大家到我们东北来做客

俗话说一方水土养育一方人，这句话确实是有一定的道理，每个人的家乡都会有自己喜爱的美食，因为从小吃到大，可能比不是国宴大菜，但也是自己心中默许的美味。

所谓特色就是在其他地方很少有，或者根本做不出的那种美味，唯有在自己的家乡才能吃到正宗的，让人欲罢不能的那种口味，外乡人可能会觉得没什么，其实只因不懂地方的风味而已。

说起我们家乡的特色小吃，在河南这个地方，地处中原，也是文明的发源地，从古至今，地方特色美食还是比较多的，比较出名的有开封的灌汤包子，桶子鸡，清汤东坡肉等，还有豫北滑县的道口烧鸡，南阳的博望锅盔，濮阳的壮馍也是远近闻名，深受百姓喜爱的。

在我所处的这个市里面，早餐也是比较出名的，有家乡人比较喜爱的胡辣汤，油条，水煎包，豆腐脑等，也是很多上班族的最爱，早上不想做饭的时候，在街上吃一个简单的早餐，方便又省事。

中午如果不想做饭，那也可以去饭店，简单吃一碗老式烩面，老式炒面条，大盘鸡，豆花鱼，煎扒鱼，地锅鸡等等，都是让人回味无穷的家乡美食。

即使身在他乡，一想起家乡的特色小吃，那也会瞬间勾起自己的思乡之情，毕竟那都是小时候曾经向往的人间美味。