1、福鼎肉燕
肉燕是福鼎逢年过节和招待客人必不可少的一道菜,也是福鼎的特色小吃之一,吃上一口你肯定会爱上她。外地游客每当来到福鼎都要美美的吃上一碗爽口清脆的肉燕,才称得上我福鼎,不枉此行。
2、福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。
3、福鼎小笼包
除了肉片、 鱼片 、鱼肉丸、 炒米粉 、杂烩、 排骨汤 、大肠水粉、 扁肉 、水煮活鱼、 菜角 、葱饼 、煎包 、肉燕面 、鸡翅膀这些美食外,还有这些好吃的小吃:像 后街 温州商城旁边一条街这些美食街后,就基本上吃到想吃的点心了 肉片小乌贼炒豆腐鲟脚芋头排骨汤水粉牛肉丸槟榔芋泥牛肉粉丝肉片馃汤爆炒海蜇扁食(馄饨)
鱼面米面畲乡黑米饭虾燕芋头丸福鼎特色的”归”被叫成了什么米豆腐了挂霜芋炒面炒米粉豆腐花.福鼎话叫“豆仔锅边糊馍馍土钉冻鱼片燕皮面葱饼花生汤小笼包瘦肉丸
福鼎肉片是福建福鼎的一道非常有名的地方特色小吃,由精肉、淀粉等原料用纯手工制作的美食。
2、制作福鼎肉片的食材。
200克猪后腿瘦肉、140克地瓜粉,3克紫菜,3克小苏打,5克盐,5克鸡精,5克白糖、2根小葱,1块生姜,2根香菜、5ml香油、适量冰水。
3、福鼎的肉片的具体制作方法。
(1)将猪后腿肉用破壁机打成猪肉泥(家里没有破壁机的就用手剁成肉泥)。
(2)往猪肉泥里加入地瓜粉、小苏打、盐、鸡精、适量冰水,用手不停地搅拌至上劲。
(3)锅内加水,水开后,将猪肉泥搓成一小片一小片的,放入开水内,大火煮3分钟,即可出锅。
(4)准备一个大碗,放入少许食盐、紫菜、姜丝、香醋、小葱花、少许香菜末、少许香油倒入煮好的肉片即可食用,喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒。
福鼎是福建省南部的一个小城市,以茶叶和海产品而闻名于世。福鼎的小吃也是非常有特色的,其中比较出名的有福鼎肉饼、福鼎鸡汤、福鼎鱼丸和福鼎鲅鱼糕等。福鼎肉饼是福鼎的传统特产,肉馅嫩滑,口感鲜美;福鼎鸡汤则是福鼎人家庭常备的汤品,清香可口;福鼎鱼丸则是***用当地新鲜海产品制作而成,味道鲜美;福鼎鲅鱼糕则是福鼎独有的糕点,口感软糯,清香可口。这些小吃都是福鼎的特色美食,值得一试。
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