莫斯科美食 莫斯科有很多中餐厅,不过多以北方菜为主。俄罗斯风味餐味道比较奇特,不妨一试,也可选择快餐店,如麦当劳、比萨饼等。
俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物,黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食品。
午餐通常是三道菜,上第一道菜之前,首先要上冷盘,第一道菜是汤,汤一般比较浓,里面有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。汤撤下后,才可上第二道菜。
第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。配菜一般为土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等,以及面条、通心粉等,前面二道菜都离不开面包。
第三道菜,其实并非是菜,通常为茶、咖啡、果汁,以及一些蛋糕和点心。以上三道菜顺序不可颠倒。
俄罗斯美食中的三四五
五大领袖:面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠
四大金刚:圆***、葱头、胡萝卜和甜菜
三剑客:黑面包、伏特加和鱼子酱
但是个人觉得,去俄罗斯应该尝尝他们的薄饼和馅饼 都是特别好吃的,可能很多俄式的美食,中国人吃不惯,但是饼,俄罗斯做的挺好吃的。
大列巴,罗宋汤,格瓦斯,黑鱼子酱,汉堡排,俄罗斯紫皮糖,俄罗斯抓饭
而俄罗斯抓饭俄罗斯美食典型之一就是俄罗斯抓饭了,是在蒙古统治时期传入的一种饭的形式,主要的形式是直接用手抓着吃,俄罗斯抓饭也是俄罗斯美食的典型,是当地人经常吃的一个重要的主食
一、罗宋汤
罗宋汤虽然发源于乌克兰,但却是俄罗斯最具代表性的传统汤品。以甜菜为主料,再加入马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块和奶油等熬制而成,色泽通红,所以又称红菜汤。有些地方则会以番茄为主料,在寒冷的冬天喝上一口热腾腾的罗宋汤别提有多舒爽啦。搭配酸奶油食用口味更佳喔~
二、红烩牛肉
气候寒冷的俄罗斯使得生活在这儿的人饮食也以高蛋白高热量为主。红烩牛肉是俄罗斯的一道家常菜,其历史可追溯到十八世纪,一位史特拉戈诺夫公爵的家厨用法国烩牛肉的烹调方式加上俄国本土的酸奶油酱料创造出了这道俄式红烩牛肉,不得不说加入了酸奶油的烩牛肉更加的香浓柔嫩。
三、俄罗斯烤肉串
无肉不欢的俄罗斯人民就连烤串都“豪放”得可怕。跟我们平时所见的烤串不同,俄罗斯烤串的个头要大得多,以猪肉、牛肉和羊肉为主,源自土耳其的炭火烤肉自十八世纪中叶传入俄国后就深受当地民众的喜爱,并迅速成为俄罗斯的当地美食之一。
俄餐的做法包括以下步骤:
准备食材:包括肉类、蔬菜、调料等。
蔬菜切块,准备炒制或烤制。
使用黄油或植物油,将洋葱、大蒜等炒香,然后加入腌制好的肉类,煎至两面金黄。
加入蔬菜块,翻炒或烤制至熟透。
最后装盘,可以搭配米饭或面包食用。
俄餐有很多种,这里提供一种常见的俄式炖牛肉的做法:
材料:
1. 牛肉500克
2. 洋葱1个
3. 胡萝卜2根
4. 土豆2个
5. 大蒜3瓣
6. 番茄酱2大勺
7. 红酒适量
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llkcw.com/post/60849.html