芹菜的美食,芹菜的美食简笔画

1. 芹菜还能做成什么花式菜品？
2. 鸭肉炒芹菜怎么做？
3. 美食家味芹菜腐竹做法？
4. 今天挖了一些水芹菜，但不知道如何去做，水芹菜可以做什么美食？

芹菜还能做成什么花式菜品？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！

芹菜是我们生活中重要的蔬菜，有着非常好的保健效果。芹菜可以素炒的菜式不少，比如“芹菜百合”、“芹菜香干”、“芹菜炒盐菜”、“芹菜炒笋干”。

荤素搭配的菜式就更加多了，比如“芹菜腊肉”、“芹菜炒鳝鱼”、“芹菜炒牛肉”、“芹菜炒瘦肉丝”、“芹菜炒猪血丸子”、“芹菜炒香肠”，都是很多小伙伴的家常菜。

要把芹菜做出新花样，得有很多食材搭配，小伙伴们不嫌麻烦的话，这里分享几个稍微复杂一点的菜式：

准备：芹菜4两，鸡蛋4个，水发香菇、茭白、蘑菇、食盐、生姜、胡椒粉、水淀粉、味精、白醋等调味料各适量。

步骤：

将芹菜摘洗干净，放入沸水中焯至断生，再投入清水中过凉。沥干水发后切成末。水发香菇、茭白、生姜、蘑菇洗净后分别切末、

将茭白末、芹菜末、香菇末、蘑菇末放入大盆中，加入料酒、食盐、味精、胡椒粉、生姜末和水淀粉调制成馅料。

鸡蛋磕入碗里搅打均匀。炒锅放火上，放油烧热，将鸡蛋液煎成蛋皮，平摊在整版上，放入馅料。

鸭肉炒芹菜怎么做？

鸭肉炒芹菜。 主料：鸭子半只、芹菜半斤（最好是西芹）调料：盐、花椒粒5克、大料5克，鲜姜10克，葱半根、胡椒粉少许，料酒1大勺，红彩椒半个、生抽一大勺、冰糖2粒、大葱半根。首先把鸭子用开水加料酒煮5分钟、捞出用清水洗净浮沫，放入电高压锅中加入少许盐、花椒、大料、葱、姜、胡椒粉、冰糖、料酒（不要加水）。调到鸭肉档煮熟放凉切块、锅中的汁去调料备用。 一芹菜去叶切斜刀片（芹菜切段因为有纤维影响口感），彩椒切与芹菜差不多的丝。 一炒锅加油烧热发芹菜爆炒放煮鸭子的汤，加鸭子彩椒，放生抽炒匀出勺装盘完成。

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，不搞虚头，敬请关注。

您好，很高兴回答您的问题。鸭肉炒芹菜是一道家常菜，做法很简单。芹菜还有维生素，矿物质，膳食纤维，而鸭肉蛋白质，维生素E含量丰富，所以这道菜还有很高的营养价值。

鸭肉炒芹菜，最简单的做法当然就是鸭肉炒炒再放芹菜炒炒就行了，那这样并不好吃。

需要注意的是鸭肉需要预处理，否则鸭肉会有少许骚味，成品味道不佳。另外需要一些烹饪的小技巧。

下面说下具体做法：

准备两块鸭胸肉，先中间横切一刀分为两半。然后在竖切成薄片。这样处理是不切断鸭肉纤维走向，滑出的鸭肉更嫩滑。将鸭肉片加盐，胡椒粉，料酒，姜片，淀粉，少许色拉油拌匀腌制15分钟。

首先感谢邀请，经过本人多年做菜经验，分享一下我用鸭肉炒芹菜的做法，首先准备鸭肉〔腿部最好〕，胸部也可以，然后，芹菜一定要杆，不能有叶，大葱、生姜、精盐、味精、酱油、〔喜欢吃辣的可以放一些干辣椒〕，下面开始做：

先把鸭肉切成块，锅里放入生水，把水烧开，放切好的鸭肉，焯一下，大约时间2～3分钟，然后捞出，控干备用，然后切芹菜，把切菜切段，起锅，放生水，把水烧开，放入芹菜，焯一下，待芹菜变绿即可捞出，备用，接下来把大葱切末、生姜切末备用。

下面起锅，放入食用油，油温达到7层热，把鸭肉放到锅里炸，炸至金***，捞出备用，这时候把锅里的油捞出来〔留一些底油也行，或再放新油〕，这时候可以把切好的生姜和大葱放到锅里炒香，先放入酱油，再放入炸好的鸭肉，焯好的芹菜，〔喜欢吃辣的可以把辣椒放进去〕，精盐、味精，进行翻炒，翻炒几下即可出锅。简单美味，酥脆可口，有荤有素，合理搭配。推荐试一下。感谢支持。

美食家味芹菜腐竹做法？

用料：芹菜150克、腐竹250克

步骤：1.芹菜洗净，切成菱形段。2.发好的腐竹斜刀切菱形，放入盘中备用。3.红椒切菱形。4.锅中放入清水500克，大火烧开，下入红椒块、芹菜和腐竹。5.焯透倒入漏勺过凉水控水备用。6.取一只干净的盒，把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中，加盐、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可。

食材：腐竹、鸡蛋、芹菜、胡萝卜、青椒、葱

做法：

1.腐竹提前泡发（大约半小时左右）、鸡蛋打散、芹菜洗净切段、胡萝卜切片、青椒切滚刀块葱切丝

2.鸡蛋炒散、葱丝炒香、芹菜胡萝卜炒两分钟，加入泡好水的腐竹，加入青椒炒一分钟左右

3.加入一勺生抽、一勺耗油、一勺蒜蓉辣酱、撒入葱花翻炒均匀即可出锅

今天挖了一些水芹菜，但不知道如何去做，水芹菜可以做什么美食？

水芹菜营养丰富，做法也是有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作水芹菜的方法，希望对大家有所帮助

水芹菜摘叶，切掉老根后清洗干净切段备用

干辣椒掰段，生姜切丝，大蒜切片，腊肉清洗干净后切成薄厚适中的肉片备用

起锅烧油，油热后放入大蒜片、生姜丝、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入腊肉片，将腊肉片炒至出油，肥肉部分变得有些透明后，放入切好的水芹菜段，倒入生抽、食盐，翻炒片刻，炒至食材熟透后，放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

好吃的水芹菜炒腊肉就做好了

豆干冲洗干净后切成条，水芹菜摘去叶子切掉老根后切段，大葱切丝、生姜切丝备用

起锅烧油，油热后放入葱丝、生姜丝炒出香味后，放入切好的豆干，翻炒片刻后放入水芹菜，炒至水芹菜变软断生后，放入食盐、味精、蚝油、生抽，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可