中和美食,中和美食一条街

1. 请推荐几个成都中和场比较好吃的餐馆？
2. 屯溪十大特色菜？
3. 中医高人问:牛乳，性甘微寒。如何变成甘平的性味？

请推荐几个成都中和场比较好吃的餐馆？

1.杨厨雄起中和兔

听说这是成都最好吃的火锅兔，所以引得好吃鬼们纷纷打卡，作为一个好吃鬼，必然也已经去打过卡了。他们家最好吃的就是火锅兔，经过油炸的兔子，外酥里嫩，搭配火锅的重口味和原汤蘸料，完美！配菜的话，个人觉得豆芽和芋头都很不错，两个人一只兔子在搭配两个配菜完全够了。

PS：这家在当地算是非常有名的了，如果要去吃记得一定要提早，不要要排队喔。位置：成都双流区府滨中路7号

2. 龙腾连锅庄

想吃得稍微清淡点吗？那就去这几店铺吧。点上一份竹荪排骨连锅，再来一份虫草花土鸡，一看都很有营养、好补的样子。竹荪排骨连锅里面有软趴趴的排骨，还有非常丰富的菌类，搭配菜花，清清淡淡的美味呀。如果你这个时候还想要来一份麻辣味儿的美食，那就选择耗儿鱼吧，用来调调口味。

位置：成都高新区中和街道公济桥路141号

屯溪十大特色菜？

屯溪是安徽省著名的旅游城市，历史悠久，古朴典雅，风光秀丽，底蕴深厚，有“小上海”的美称。屯溪饮食文化源远流长，十大特色菜闻名遐迩。分别是：屯溪醉蟹，徽州毛豆腐，屯溪臭鳜鱼，屯溪腌鲜鳜鱼，甜酒酿，大呆臭，伯娘红烧肉，沙地马蹄鳖，黄山石鸡，秀嫂挞餜等等。

1.中和汤 黄山传统美食，清澈味香、鲜嫩不腻。

2.臭鳜鱼 黄山传统美食，风靡大江南北的菜肴。

3毛豆腐 黄山特色小吃，口感绵密、鲜美可口

4.醉蟹 黄山传统小吃，肉质细嫩、味道鲜美。

5.千层锅 黄山特色美食，味道适中、肥而不腻。

6.黄山烧饼黄山特色小吃，香酥可口，非常好吃。

中医高人问:牛乳，性甘微寒。如何变成甘平的性味？

先提一点，中医基础理论讲的东西，阳化气，阴化形。

当时认为它微寒是因为发现，符合中医脾胃虚寒证型的人，饮用它反而会腹泻，为何？因为脾胃虚寒者，阳气不足，无法运化牛奶这种阴液，反而引起伤阳耗津的腹泻，故将它分为了微寒一类。为何变为性平，要问现在编书的人。

何况中国人的养生，从古至今都是富含优质植物蛋白和易吸收钙的豆制品（豆腐，腐竹，豆浆，豆花等等），动物蛋白方面有猪，牛，鸡，羊肉，何必非牛乳不可呢？

都是学中医的，利用中药炮制学很轻松的就可以做到。

例如生地是凉血的，炮制成熟地就变成补血的。这是凉变温之一。

生首乌是泻下的，炮制成制首乌就是补血的。这是凉变温只二。

跳开这些方法，加工成酸奶，实食用就腹泻了。虽然就成分上来说是乳糖被分解了。但是就过程来说也算是一种炮制。

牛奶是很好的食物。但是牛奶本身也是 一种过敏原，有的人喝了就会腹胀、腹泻、腹痛，还有皮肤瘙痒、呕吐等症状。牛奶中还含有大量乳糖，许多人，尤其是亚洲人，体内缺乏乳糖酶，无法分解这些乳 糖，被称为“乳糖不耐受”。乳糖不耐受的人，喝牛奶也会导致腹胀、腹泻、腹痛等症状。

为什么有的人无法消化乳糖呢？这其实是DNA在捣鬼。分解消化乳糖需要人体内产生的一种乳糖酶。人体中有一个叫作LCT的DNA。当我们还是婴儿的时候，LCT专门负责生产乳糖酶。但是，LCT的DNA会伴随着成长而渐渐失去它的功能，就好像被关闭了一样。对于大多数成年人，产生乳糖酶的能力已经完全丢失了。所以乳糖不耐受这种问题，通常发生在成年人身上。但是，我们当中的一些人具有一种很特别的LCT的DNA，这些基因永远不关闭，因而这些人能够终身保持产生乳糖酶的能力。

在中医看来，乳糖不耐受的人就是属于脾胃虚寒体质，喝牛奶容易腹泻腹胀。那有没有办法解决呢？还真有。方法就是用姜水冲牛奶。著名的广东甜品小吃姜撞奶就是例子。味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 温中止呕，解鱼蟹毒，解药毒，可有效中和牛奶的寒性。