我就住在山区农村,对乡镇旅游这一块还是比较熟悉的,和大家分享一下有关在镇区发展农家乐餐饮方面的看法。
在镇上从事农家乐,首先要考虑这个乡镇有没有区位优势。当地的乡村旅游业大环境怎么样,大环境好了,有游客进来,农家乐才会有发展前途,没有游客,再好的农家乐也无人光顾。
1、游客进得来,停得住。现在私家车已经普及,自驾游成为旅游的新风尚,必须要有好的道路交通。车进来了,还要有必要的停车位,为了吃一顿饭,车辆被贴了罚单,不是游客乐于见到的。
2、网络的普及程度。要有必要的网络覆盖,特别是无线网络Wifi要有,现在人们已经习惯了把玩手机,利用一切闲暇时间用手机上网看新闻、聊天、直播、自媒体、玩游戏,在点餐吃饭前,也要给游客提供必要的网络覆盖。
现在有些刚刚经营农家乐的农民往往有一个误区,认为城里人嘴馋,吃惯了大鱼大肉,害怕不习惯农村的粗茶淡饭。往往去城里聘请所谓的“***傅”,做出来和城里饭店一样的饭菜。这种做法是农家乐最应该避免的经营模式。
城里人的确是吃够了城里饭店的大鱼大肉,而到乡村去寻找所谓的“粗茶淡饭”。如果农家乐做出来的饭菜和城里饭店的饭菜一个味道,就失去了农家乐的餐饮特色,游客干嘛要从城里赶到农村来吃饭,浪费车辆油费呢。
城里游客从城里去农家乐吃饭,图的就是农家的饭菜,所以,要尽量开发城里人吃不到的“美食”,农家自己吃的平常饭就是最好的农家饭,农家自己地里种的蔬菜甚至是野菜,从山上***来的山珍,加上地道的农家手艺儿,做出来的饭菜就有了农家味,这才是城里游客最喜欢的味道。
这就需要给游客提供宾至如归的体验。不需要富丽堂皇,但需要看得到山水风景,感受到阳光的照耀。农家小院,葡萄架下,院子边有花有草,周围有鸡有狗,真正的田园风味才是游客最喜欢的。
可以为游客提供必要的工具,允许游客自己到田地、园子里***摘,喜欢什么就摘什么,喜欢怎么吃就怎么做,把农家乐当成自己的家来经营、感受和分享。
许多游客到了农家乐,喜欢看看农家乐主人自己吃的什么,主人自己吃的家常饭就是游客最喜欢吃的特色农家饭。可是有些农家乐经营者认为自己的吃得太普通,不值几个钱,让游客吃“档次”太低。恰恰相反,农家乐必须给游客以“家的味道”,才是最成功的的农家乐经营者。
既然是农家乐,就要从农,土,鲜,特这几个方面做问章。当地农民常吃的有那些好吃的。不打农药,无污染的新鲜蔬菜。当地农家自家养的不打激素的鸡、鸭、猪,鱼。当地的土特产等。
您好,很高兴回答您的提问!
对于在镇上搞农家乐,首先你那边是否具备周边环境***的优势?当地能否有吸引人的特色旅游项目引人流量!
总而言之,个人觉得要做就必须要做出自己独特的一面,要具备特色,多去外界做的好的地方学习参观。还有就是广告做到位就ok了!
希望对你有利,谢谢!
既然是农家乐,就要从农,土,鲜,特这几个方面做问章。当地农民常吃的有那些好吃的。不打农药,无污染的新鲜蔬菜。当地农家自家养的不打激素的鸡、鸭、猪,鱼。当地的土特产等。
您好,很高兴回答您的提问!
对于在镇上搞农家乐,首先你那边是否具备周边环境***的优势?当地能否有吸引人的特色旅游项目引人流量!
总而言之,个人觉得要做就必须要做出自己独特的一面,要具备特色,多去外界做的好的地方学习参观。还有就是广告做到位就ok了!
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很高兴回答你的问题!我是装修设计从业者超哥。
我觉得一个大哥一个二哥都好不到哪里去。但是目前餐饮业已经通过外卖渐渐恢复,这周又打开堂食的通道,消费者还是有所顾忌不太愿意堂食,形式不容乐观。旅游业就惨了,由于疫情蔓延到全世界,从景区到酒店到旅行社已经死了不少,虽然景区都开门了,但是配套的交通运输、餐饮等等恢复很慢,酒店的入住率只有10-15%低的可怜,目前只有少量散户旅游,团队依旧关闭无法开放,大环境糟糕,可能要等到下半年才可能正常。
首先这两者都是这次疫情受影响最大的,个人认为旅游会更大些,餐饮特别是中小型的在正式宣布疫情结束后会相对快一点恢复,因为在家憋坏了大部分人都想去下下馆子和朋友们喝喝小酒聚聚。
这两个行业,在这个时期,损失差不多,都是错过了最旺盛的盈利时期,随着国内疫情的逐步控制,相对比,餐饮应该会好点,好多小门面点的餐饮已经开始营业。但是,景区暂时就没法营业了,所以,旅***业应该会损失更大点吧
制造业和餐饮业要说哪个好的话?只能说制造业这方面工资会比较高一些,工资高的同时可能会辛苦一点,只要你吃得苦,耐得劳,还是要选择制造业的,因为餐饮业的话,总体来说可能会比较轻松,但是工资方面肯定没有制造业高,如果是做暑期工的话,还是建议选择餐饮业
餐饮去制造,和其他服务行业不同的它是继两者为一体制造行业的销售,通常包括生产,库存销售这三个环节啊,服务行业怎没有生产库存?
已经有销售无形商品,我们通常认为餐饮业出售的不仅仅是有形的商品,同时出售服务,其销售过程为生产,销售少了库存这一环节,因此餐饮业是一个气产季,销的行业,随其商品出售的还有无形的服务
消费高只能说明这个地方的人生活水平高,工资高,或者是旅游区,又或者是商贸区,人流密集区,写字楼多。而商家没有利润的歺饮不可能做吧!每份歺饭都是跟据周边的消费水平,人工,店铺的租金设定的。
一个地方餐饮消费高,并不代表这个地区的经济好,相反的是有可能是说明这个地区的经济不算好。
举个例子来说明,海南,本土的经济不算好,可是天气好,空气好,阳光沙滩,很多人都喜欢过去旅游,引致物价高,房价高,餐饮消费相当高,大排档的收费比其他地方酒店的都高,还经常传出宰客的新闻。
再举个例子,广西的防城港,北海,经济不算好,可是外来人口多,在哪里买房的,炒房的,传销的,所以会带动了一系列的物价上涨,同样是一个沙县小吃,在其他地方是卖7元,防城港要卖12元。
也不是说外来人口多就会引起物价上涨,比如珠三角地区,外来人口是最多的,但是物价很正常,更便宜。无论是大城市广州深圳,还是珠三角地区的一个小镇,物价都合理。餐饮消费又高的,也有很低的,任君选择,很平衡。
所以说一个地方餐饮消费高,它的物价肯定也高,包括租金、人工、蔬菜肉类价格等都会偏高。说明这个地区的市场经济不均衡,经济不算好,自身市场的调节不当,不是一个成熟的市场。
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