曲阜美食排行榜,曲阜美食排行榜前十名

1. 曲阜十大小吃？
2. 曲阜名吃？

曲阜十大小吃？

孔府御膳坊熏豆腐、曲阜脆脆香馓子、曲阜银杏龙须米线、曲阜千层酥咸煎饼、曲阜秘制烧肉、曲阜圣府香扒鸡、曲阜独一处药膳炒鸡、曲阜满口福水煎包、曲阜全家福蟹肉蒸包、曲阜口口香粥泡羊肉十种名吃为十大小吃。

孔府御膳坊熏豆腐、曲阜脆脆香馓子、曲阜银杏龙须米线、曲阜千层酥咸煎饼

孔府熏豆腐又称曲阜熏豆腐，是济宁独居风味的特色传统小吃。孔府熏豆腐大都是先切成块再在特制的“锅灶”里用特种木材熏烤而成的。看起来就有一种烟火烧烤的痕迹，表面有些干燥，黄澄澄的

曲阜名吃？

熏豆腐

熏豆腐 又称“孔府熏豆腐”。曲阜熏豆腐驰名中外,为独具风味的地方传统小吃。独具风味口感,凉拌、炒、炖、煮均可,又可下酒作为佐餐。 关于熏豆腐的由来,民间有一个传说:旧时孔府有许多佃户,其中有一个姓韩的豆腐户家住曲阜城东北书院村,他家祖祖辈辈给孔府送豆腐。至清代乾隆年间,韩家的兄弟俩每天各给孔府送一方豆腐。有一年三伏期间遇到连阴天,韩老二家做的豆腐没卖完,放着怕馊了,他就把豆腐切成许多小块,摆在秫秸帘子上晾着。谁知他家不慎失火,晾豆腐的帘子也被烧着了,由于天阴、帘子湿,豆腐块有的被烤煳,有的被熏成了棕***。韩老二舍不得将这些豆腐扔掉,便取了一些放在盐水里煮了煮,一吃味道还挺不错。于是,他便送了些这样的豆腐到孔府,让衍圣公品尝。衍圣公让厨师在炖豆腐时放了桂皮、花椒、辣椒粉等作料,待豆腐被炖煮好之后,一尝味道甚好。从此,韩老二就专门给孔府制作、呈送熏豆腐,熏豆腐遂成为孔府的一道美味佳肴。传说有一年乾隆皇帝来曲阜,孔府摆了个豆腐宴招待皇上,其中就有一道熏豆腐。皇上吃着十分可口,大加赞赏。 后来,熏豆腐的做法在民间逐渐流传开来,成为当地的一种独具特色的风味小吃。这种熏豆腐不仅曲阜本地人爱吃,而且到曲阜的外地人吃过之后也都爱上了它。据说,当年曲阜师范大学里有一位南方籍的教授,常步行几里路到集市上去吃熏豆腐,几十年乐此不疲。

粥泡羊肉曲阜最有特色的早点,当属“羊肉泡粥”了。在好多卖油条的摊点前,都有卖羊肉的在那儿,粥和油条是一家的,而羊肉却是单独的老板了,呵呵,叫老板好像不太合适,一时想不起该怎样称呼卖羊肉的了。羊肉是在家早已用各种配料煮好的,根据顾客的需要,老板切下你喜欢的部分,有人喜欢羊肝什么的,而有人就喜欢吃细腻的羊肉。老板把羊肉切成薄薄的片儿,然后用一种纸给包好,或带回家,或在摊上吃。把羊肉泡在粥里,粥和羊肉一同入口,粥里渗进了肉的美味,羊肉里带着米粥的香气,竟然一丝一毫都尝不出羊肉的那种膻味了。曲阜最好吃的“羊肉泡粥”,当属西关那家,好多早晨时间宽裕的人,都爱赶到西关去用早点。

孔府糕点 孔府糕点,也象孔府宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。