(一).定州焖子
定州最著名的小吃之一,
它之所以好吃,是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成 ,不肥不腻,香味浓郁。
精选的瘦肉加些许肥肉,和山药粉和一起,用肉汤熬制,然后蒸熟
(二)手掰肠
定州特色美食最出名的是定州焖子,可是却没吃过,价格一般十来块钱一斤,其他多是太行山下平原当地小吃,手擀面,吊炉烧饼,羊杂汤。早饭还有老豆腐,油条。在繁华的城市街道饭店是各地的美食,火锅鸡,盖浇饭,兰州拉面,重庆火锅,四川麻辣烫。汉堡店也不少。
说说定洲传统美食,定洲火车站老生产公司手掰肠,焖子最正宗远销北京石家庄等大城市深受广大群众喜爱。是定洲的名片。定洲南城门最早的老豆腐,麻糖片很有知名度。清风店高金泉驴肉,清风店熏鸡,缸炉烧饼远近闻名。定洲城内温庙街马计耳马肉很有知名度,东朱谷村十字路口的扒糕,传统的木制阳逢到现在还在营业。所知道的限于知识有限。各位老师关照。
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