英德特色美食,英德特色美食餐厅推荐

1. 英德十大特色菜？
2. 英德客家黄糍正宗做法？
3. 冬季到清远连州旅游，有哪些美景美食不容错过？

英德十大特色菜？

1、擂茶粥

许多老英德的早晨都是由一碗浓香的擂茶粥开始

2、云吞

云吞，莫过于迪记最让人留恋了

3、黄糍

和家人一起做的糍吃起来更有感觉

4、艾糍

3、4月份是艾叶成熟的季节，清明前后都是吃艾糍的时间

5、白水角

英德著名民间小吃，白水角的馅料各有不同，可以尽情发挥

英德市美食有西牛笋干、九龙豆腐、擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包等。

1、西牛笋干：英德所产笋干色泽金黄鲜艳、肉质爽甘甜，笋尾、笋丝、笋干、笋衣等品种齐全，是本地有名特产，包括驰名中外的西牛笋干。自明代以来，金竹、赤米、树山、花塘、高道等管理区就有种植笋竹、精制笋干的习惯。

2、九龙豆腐：九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德***皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。要做真正的九龙豆腐，其实并不需要什么秘诀。全靠当地的水质好。首先，把挑拣好的本地黄豆用十几米以下地层的水浸泡三个小时，再用磨盘将之磨成豆浆，榨出豆汁，此谓之榨浆；把榨出的豆汁加热后冲入加了石膏粉的大木桶，叫做冲浆。

3、擂茶粥：流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带，是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中，加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状，加点花生油，然后用沸腾的白粥冲入，调味即成，有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制，使甘辣之中添上浓香，吃起来更有滋昧。此粥有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效，是炎炎夏日的上佳食品。

英德客家黄糍正宗做法？

    英德客家黄糍是广东英德市特有的一种传统特色美食，主要由黄米粉和豆沙馅制成，口感鲜美，营养丰富。以下是具体制作步骤：

材料：

- 黄米粉

- 红豆或绿豆沙馅

- 白糖适量

- 芝麻适量

制作步骤：

1. 将黄米粉加入适量温水，用筷子搅拌均匀成稠糊状，然后静置约30分钟使之发酵。

英德客家黄糍做法如下：用料

糯米 100g    

青菜 250g    

猪肉 100g    

菜油    

盐    

油炸糍的做法步骤 ： 

1.将糯米在水里浸一个小时以上。然后像煮米饭一样在电饭煲里煮熟，盛出放温。如果里面有锅巴什么的要去掉。

2.然后把糯米像面粉一样揉一揉，可以在案板上撒些面粉防粘。然后搓成长条，掐出一个个兵乓球大小的剂子。

冬季到清远连州旅游，有哪些美景美食不容错过？

清水鸡村-鸡煲

这里的鸡都是新鲜现宰,鸡肉闲嫩多汁而入味之极,再加上特制的酱料,口感和味道都一级棒

地址:清城区好来登楼下(清水鸡村)

灿辉蚝豉猪手煲

专选情远本地土猪的猪前蹄,肉质肉多脂肪少,经过老板精心秘制酱料熬制,出来的猪手煲更加软滑入味,口感细腻,吃了还想再吃

地址:清城区下廊街康和小区广场

肥忠牛庄-牛煲

山泉水熬制的牛肉你有没有吃过,想体验的话不妨来这里体验一下咯

清远最出名的莫过于清远鸡啦，以前去清远漂流的时候吃过一次，肉滑细嫩、味道很鲜美。另外连州小吃也非常多，比如炸油糍、萝卜燉、花生燉、红薯糍等，都是很有特色的小吃，值得去品尝。

推荐游玩的地方：

1、湟川三峡

湟川三峡在连州市区南面，分仙女峡、楞伽峡和羊跳。冬季游玩的话可以坐船赏两岸山光水色，两边都是山水围绕，非常惬意，还可欣赏瑶族的歌舞表演。

2、连州地下河

连州地下河位于连州东陂镇，是5A级景区。它是一个大型的地下暗河溶洞，典型的亚热带斯特喀地貌。洞内有很多形态各异的钟乳石如钟乳石，石笋，石柱等，巧夺天工，非常漂亮。