小珠酱美食-小珠酱美食面

本文目录一览：

• 1、腌的咸带鱼怎么做好吃
• 2、安康鱼怎么做好吃
• 3、蒜蓉蒸鲍鱼的做法
• 4、炒鸡块时怎么做,肉会又嫩又烂?请教喜欢美食的朋友帮下忙哈
• 5、海瓜子怎么做好吃?
• 6、文蛤塞肉的做法步骤图,文蛤塞肉怎么做好吃

腌的咸带鱼怎么做好吃

1、带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。

2、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金***即可。油煎咸带鱼 原 料：带鱼1条（500g），盐75g，葱花5g，黄酒5g，色拉油150g，（实耗50g）。

3、将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸***至熟，烹入酒，撒上葱花即可。

安康鱼怎么做好吃

1、放进安康鱼，放进适当的米酒，大火烧开，转文火炖十分钟就可以了。清炖安康鱼 （1）食材：安康鱼、葱、姜、米酒、食用油、盐、白胡椒粉、香莱、芝麻油、花椒粒。（2）安康鱼清洗葱姜切片香莱预留。

2、安康鱼清理干净。2 安康鱼清理干净。3 斩块儿。4 沸水中焯一下捞出沥水备用。5 另起锅，倒入少许油，炒香葱姜蒜。6 沸起酱油。7 加入适量热水，调入盐，白糖，醋，尝下味道，倒入鱼块儿。

3、第一步把安康鱼宰杀好洗净。切块，用葱姜、料酒浸泡15分钟。

4、清洗的安康鱼斩块，用姜蒜、米酒侵泡一会除腥。先烧一锅沸水，放进安康鱼绰水，除掉安康鱼的腥味儿，捞起来备用。另起炒菜锅，放进食用油烧开，放进葱蒜曝出香气。放进生抽酱油、酱油、白砂糖、冷水煮沸。

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

1、蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下粉丝剪短，放温水里泡软。鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。用小刀挖出鲍鱼肉。剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

2、超市买的活鲍鱼，用刀将鲍鱼肉和壳分离。去掉鲍鱼背后的黒沙袋，将鲍鱼肉和壳分别洗干净。先将鲍鱼从中间横向切一刀，再在鲍鱼表面打上花刀。鲍鱼装入壳内，装盘。

3、在鲍鱼上撒上一小勺生粉，花生油、蒜蓉！用筷子在里面画圈圈搅拌均匀。盖上保鲜膜腌30分钟。

4、鲍鱼蒸10分钟左右就可以了。用料：鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许。步骤：鲜鲍鱼先粗略清洗一下。用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。

5、冻的鲍鱼8只。清洗干净切花刀。放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味。锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟。锅中放油炒大蒜蓉。炒至微黄关火。蒸好鲍鱼拿出放入盘中。撒上蒜浇上蒸鱼豉油即可。

炒鸡块时怎么做,肉会又嫩又烂?请教喜欢美食的朋友帮下忙哈

准备所需食材。鸡腿洗净去骨切成小方块。彩椒切成小块，鲜香菇切成小丁。鸡块放入容器，加葱片、姜片、1大勺味料酒去腥。8克六月鲜、两勺酱油、白胡椒粉、盐翻拌均匀。

食材：鸡肉一块，水适量，淀粉适量，鸡蛋清一个，白醋适量，啤酒一听，砂锅一个。方法/步骤：在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还可以加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。

先将半只鸡剁成鸡块清洗干净，然后放在一个盘中，加入适量的白糖，盐，鸡块搅拌均匀，腌制半小时入味。将葱根生姜清洗干净，分别用刀将生姜切成片，将葱切成段备用。

鸡腿肉剁成块后，先简单的清洗一下血水，沥干水分后用两勺料酒腌制几分钟，青椒切块，姜切片，葱切段备用。锅内少许油，烧至六成热后，加入姜片，葱段，八角爆香锅底。

海瓜子怎么做好吃?

海瓜子-做法一：海瓜子捕捉时，多含细沙，须在盐水中浸养半天，待海瓜子细沙吐尽，清洗预留。待沥尽水份，在锅里加小量食用油，猛火爆炒，放少量葱末、生姜片、盐或生抽，炒至海瓜子薄壳弹出就可以装盆服用。

海瓜子（扁蛏）在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

海瓜子好吃做法有：炒海瓜子，葱油海瓜子，辣椒沙茶酱炒海瓜子。炒海瓜子 原料：海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。

做法 海瓜子以冷水浸泡吐砂约1小时；黄柠檬榨汁备用。将锅子加热注入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入干辣椒末翻炒均匀。

爆炒海瓜子好吃家常做法 爆炒海瓜子食材准备 海瓜子300克，油盐适量，辣椒，葱花适量。

文蛤塞肉的做法步骤图,文蛤塞肉怎么做好吃

做法：买回来文蛤后，如果没有去沙，可以用盐水浸泡一段时间。懒哥买的是已经去过沙的文蛤，只要清洗干净表面就好。放入锅内，盖锅盖，小火焖到文蛤张口。取出文蛤，剥出里面的文蛤肉，不用倒掉文蛤里面的汤汁。

买回吐净沙的文蛤，把肉取出。2 把取出的文蛤肉冲洗干净。3 鸡蛋打散。4 加入料酒，盐，葱姜末。放入文蛤肉拌匀。5 炒锅加热，放入食用油。6 油热倒入鸡蛋文蛤液翻炒。7 出锅装盘。

把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥，放进开水里壳开时捞取放凉。留沾有蛤蜊肉的那一边壳，另一边壳去掉。使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。

料酒1大勺、醋1大勺、葱少许、大蒜少许。步骤：切好葱段和大蒜。热锅下油，先下大蒜爆香。下文蛤翻炒，大火。至有点张开时，加少许料酒，盐，醋和适量水。基本张开时，关火，加入葱段。

嘎啦肉的做法 将嘎啦肉浸泡一小时，青椒切圈，锅中烧油，下入青椒炒至断生，然后将其盛出备用。锅中烧油，下入葱、干辣椒、辣椒爆香，并倒入嘎啦肉翻炒均匀，加入醋、糖、盐、料酒、生抽，翻炒至收汁即可。

做法：用水清洗干净文蛤外壳儿上的泥沙，用刀将外壳儿撬开，割断贝壳上的闭壳肌，取出文蛤肉。（取出肉的时候，会带有一些淡白色的汁水，这个可以保留住，味道会很鲜，但不喜欢的朋友，也可以不用。