豆丹美食,连云港豆丹美食

1. 烧豆丹用什么菜好？
2. 灌云豆丹为当地特色美食，作为当地居民的你有吃过吗？

烧豆丹用什么菜好？

烧豆丹用什么菜好？

豆丹连云港灌云名菜，常用小青菜，丝爪，占爪等烧。

用菜仔油少许加点蒜米，小米辣，炒香。再放入小青菜，丝瓜等配菜，加高汤大火烧开，配菜差不多熟了，捞山盘低。放入豆丹，大火烧开调味。出锅少许黑胡椒粉。

美味口可便做好了。

豆天蛾幼虫表现出了较高的蛋白质、必需氨基酸及必需脂肪酸质量分数，尤其是C18∶3亚麻酸含量高。同时，豆丹还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B、维生素B2等多种人体需要的微量元素和营养因子。豆丹还具有降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病等特殊功效，是一种纯天然的绿色食品，也是具有地方特色的美味佳肴。

你好，很高兴回答你的问题。

豆丹是连云港灌云县的具有地方特色的美味佳肴。

豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。

它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。

却是一道鲜美无比的美食初夏上市，价格昂贵。

下面分享下青菜烧豆丹的做法。

方法/步骤：

准备好材料，豆丹，下青菜

1、切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。

豆丹提前处理干净，先把豆丹放到水里浸泡溺死，然后用一根面杖，垫上一块木板，把溺死的豆丹从头到尾擀出内脏，放到水中清洗，去掉粪便即可。

答:烧豆丹用青椒做，很多人认为豆丹是虫子，一般不敢吃或不愿意吃，我也没吃过，但听说有尝过的都赞不绝口，如今，都等你疯狂到淮海地区的高档饭馆，不再是灌云独家所有。但其做法与风味，特别是冬季入节豆丹，从豆地刨出后，如何除去土气，使其更加鲜香美口，更是灌云厨师一技，由于它只在夏天才生长，所以物以稀为贵，据说冬季的时候豆丹在当地已经动辄上千元一盆。

把烧熟的豆丹用盆装好端上来，绿绿的菜，色彩诱人，香气扑鼻，令你垂涎三尺，当然什么菜都要趁热吃，喜欢吃的人大呼过瘾。

准备主料：豆丹半碗、***心小棵。

配料：葱片、姜片、蒜片、辣椒段、盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、鸡蛋一个。

1、碗中加入鸡蛋、豆丹，盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、***心切成粗一点的段。

3、将切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4、锅中入油，放入豆丹液煎熟成块，装出。

5、锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

6、倒入***心翻炒出水份，加入半碗水大火烧开即可。

7、放入豆丹烧，烧熟后加盐、味精 、胡椒粉、生抽拌匀即可出锅。

仅供参考，个人观点，最终解释版权归我。

灌云豆丹为当地特色美食，作为当地居民的你有吃过吗？

吃过豆丹烧***，一开始是恐惧的，好在放在盘子里也看不出它是个大青虫子，闭上眼睛张开嘴心里默念，是高蛋白的好东西，很贵的，不能仍掉的，一点一点往嘴里送，入口即化，非常鲜美，于是大口开吃

我是地地道道的灌云人，豆丹没少吃，那是3O年前的的事，我們家乡还没有种水稻，那时灌溉条件不行，田里长的都是黄豆，好象不知道用农药，田里豆丹很多，每到豆丹能食用的时候，生产队男女劳动力都要去逮豆丹，每人一个早上都要逮十几斤，那时候我們家乡的豆丹，味鲜，香，现在豆丹都是外地收购的，根本吃不出以前的味，以前整出来的豆丹肉，都是青中带黄，现在集市上买的，整出的肉都是白颜色，口感不怎么的！