中宁美食推荐,中宁美食推荐店

1. 宁夏中卫有什么好吃的？
2. 宁夏的夹板肉怎么做好吃？
3. 宁夏的好吃小吃？

宁夏中卫有什么好吃的？

1、中卫扁豆子面

“不到长城你非好汉呐，没吃扁豆子面你真遗憾”，扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，属于汤饭的一种。

2、中卫炒拉条

在中卫，炒拉条更为独道，放入适度韭菜、辣椒面和老陈醋等，使之口味酸辣可口、香气四溢，是中卫美食当中的一大特色。

3、蒿子面

蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，已经流传了360多年。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。

4、凉拌沙葱

沙葱生长在砂壤戈壁中，在中卫，除了夏秋两季能品尝到凉拌沙葱外，冬日还可吃到腌制的沙葱。沙葱是大西北的特产，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，***回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。

5、羊杂碎水面

宁夏的夹板肉怎么做好吃？

切成块加生姜和葱段剁成肉末或用绞肉机绞成肉末，土豆也剁碎加到肉馅内，加花椒末或五香粉、盐、搅拌均匀，土豆里含淀粉，加土豆是一方面为了增加肉馅粘性，一方面加了土豆后做的夹板更好吃，做夹板也可以适量加入其他蔬菜，但尽量肉要多，我这次还加了一点胡萝卜

2、鸡蛋打入碗内，打散打匀，要让蛋清、蛋白完全混合，小火热平底锅，锅内均匀抹一层油或者用一块生肥肉抹一遍锅底。然后倒入一些鸡蛋液，要保证摊的鸡蛋饼底面薄且均匀，底面成形后翻面

3、摊好的鸡蛋饼

4、倒入一些淀粉，加入一点水调成糊状，不能太稀，要保证粘稠的糊状（为了让鸡蛋饼粘在肉馅上）搅拌均匀

5、取一片鸡蛋饼（底面朝下），表面均匀拍上一层淀粉糊

宁夏夹板肉制作方法及步骤

1.制作肉馅

绞过的肉馅，加姜葱碎，少于花椒面、盐、搅拌均匀备用。

2.鸡蛋打入碗内，打散打匀，平底锅摊成薄且均匀的鸡蛋饼两张。

3.土豆淀粉加入一点水调成糊状，不能太稀，保证肉馅能粘在鸡蛋饼上。

4.取一片鸡蛋饼（底面朝下），表面均匀拍上一层淀粉糊，把肉馅均匀铺在鸡蛋饼上，并拍紧实(厚度大约1-1.5厘米），然后上面再均匀抹一层淀粉糊，最后再拿一块鸡蛋饼盖到上面（鸡蛋饼底面朝上）

5.将做好鸡蛋肉馅饼均匀切成菱形状。

6.锅中倒油，中火，炸至两面金黄就可出锅。

7.除油炸外，也可蒸制。上锅蒸40分钟，取出后搁置重物压一晚上。

8.开吃！

宁夏的好吃小吃？

烩羊杂碎

手抓羊肉

蒿子面

羊肉臊子面

烩小吃

燕面揉揉

宁夏酿皮

中宁清炖土鸡

黄渠桥爆炒羊羔肉：黄渠桥爆炒羊羔肉是宁夏的传统名菜，宁夏各地均有制作，尤以平罗县黄渠桥独具特色，知名度较高，故又称黄渠桥羊羔肉。

泾源蒸鸡