萧县古称萧国,人文历史悠久,美食众多。今单独介绍一下萧县面皮。萧县面皮与宿州市面皮不一样,以三姐妹面皮为例,特点是,皮薄,透亮筋道;料香,辣椒油味道一绝;卷料简单,就是绿豆芽和面筋;价格便宜。
身在外地的萧县人,常常会怀念家乡的美食。每次回到家,家乡的美食必须吃一遍,恨不得都带走,只可惜外地很少能够吃到,即使吃得到,味道也差很多!
来看看萧县的美食
第一名:萧县羊肉汤
第二名 :地锅鸡
第三名 萧县面皮
萧县位于苏、鲁、豫、皖四省交界,不仅历史悠久,区域优越,***丰富,人杰地灵,而且各种特色美食众多。
要说起萧县的美食,不得不提萧县的“羊美食”。萧县的“羊美食”,已经有300多年的悠久历史了。萧县白山羊,肉质鲜嫩。萧县人吃羊,可谓物尽其用,除了羊毛、牙齿和蹄甲外,羊身上的其他任何部位都是美味佳肴,而且都有对应的烹调方法。
手抓羊肉、葱爆羊肉、五香羊头、羊血豆腐、凉拌羊肚、羊蝎子锅仔、炒羊杂、羊腿棒、羊肉饺子等,都让人垂涎三尺。羊肉汤更是鲜美无比,没有一般羊肉的膻味,加点馓子或者泡馍都是极好的。
鱼咬羊,萧县的特色传统名菜,并不是说鱼咬到了羊,而是将羊肉装入鱼肚子后封口烹制而成。鱼+羊,就是“鲜”。鱼咬羊的汤鲜甜可口,没有鱼腥味也没有羊膻味。鱼肉鲜嫩,羊肉松软,这道菜不仅好吃,而且营养价值极高。
萧县最有名气的就是红汤羊肉和地锅鸡啦👌尤其是近期正值“伏羊节”,当地随便找一家羊肉馆,点上一碗汤白油红芫荽绿的羊肉汤,就着筋道的烙馍大快朵颐,这才是大暑季节“排毒”的最佳良方啊!
至于地锅鸡,属于皖北特色美食,各地市打着“萧县地锅鸡”的招牌小饭店数不胜数。而萧县当地的做法比较讲究,要用特制的地锅,里面煮上农家走地鸡,围着锅身贴上一圈合饼子,鸡肉在汁水中翻腾,合饼子被热力烤熟,还吸收了鸡汁的香味,变得富有层次起来。
吃的时候,大家先吃鸡,然后扒下合饼子,就着锅内的汤计来蘸食,再来一口老酒,那感觉,神仙也羡慕!
萧县的面皮也值得一尝,分卷和拌两种吃法,面皮是用米浆放进面锣里蒸出来的,又薄又糯,再裹上面筋、榨菜、豆芽、黄瓜丝这些,加入红油辣子,一口下去,香辣爽口,让人吃的停不下嘴。
萧县人还爱吃一种美味的小虫——碟拉猴,也就是蝉啦,武汉人叫作“知了”,蛋白质丰富!
这个时候正是碟拉猴大量出现的季节,夜里打手电用网来网,一网就是一堆,用油来炸,入口嘎嘣脆,鸡肉味!
说起萧县美食,还真的是说不胜说。作为一个萧县人,我可以傲娇的说,萧县虽小,但是名声不小,特色美食历史传承,花样和名目繁多。
别人介绍的羊肉汤,牛肉汤,地锅鸡都是高大上。咱来几个粗雅的。首先要数吴老二糖糕,戏院撒汤。自古就有帽山的萝卜,瓦子口的葱。黄桥糟干,刘套猪肺,酒店驴肉,新庄的羊头,狗肉和千子等等。各家都有自己的特色,近几年年黄口老海的狗肉更是一匹黑马脱颖而出。
萧县,汉韵故里,书画之乡。历史人文有着悠久的各种文化,其中美食文化更是有着悠久的传承历史。萧县历届***和全县人民始终是秉承广迎四海,海纳百川的精神欢迎全国,全世界的朋友来萧县品尝萧县美食,更欢迎来萧县投资发展。
谢邀请,萧县特色美食有国家地理标志证明商标:
萧县葡萄, 萧县白山羊
萧县特色美食:红汤羊肉,包子辣汤,烙馍卷馓子,地锅鸡,老杂拌,丸子汤,蒸饺,蛙鱼,碟拉猴,糖糕等等,涯系客家起闻欢迎大家评论发言,互相交流,谢谢。
很好。
萧县正正小吃培训学校,成立于2013年11月,是一所集专业餐饮小吃培训、菜品研发、原材料买卖、设备买卖、餐饮管理、酒店管理、餐饮管理人才培训、中央厨房建设与配送、餐饮品牌加盟的公司,从2013年开始经营餐饮小吃培训机构。
我对这个城市不是十分了解,房价高主要有一下几个原因,一是国家政策扶持,有重点开发项目或者当地有支柱性产业被政策春风刮到;二是处在特殊的地理位置上,比如说风景区、旅游区这些有人气的地区;三是有没有知名的院校;四是有其它热点引发外来资金恶意炒作。
如果没有以上热点,房价下降是大势所趋,之所以现在价格还居高不下,主要是开发商控制市场,想平稳房价得到更多利益,建议持币待购,等到下半年或者明年年初。
苏鲁豫皖四省交界处,自名书画之乡,穷比地方,主要经济来源打工、防腐,消费不高。安徽省***重点发展皖南,皖北没人管,徐州想要,安徽不给,靠近河南,民俗恶劣,满口山东口音,出门打工,别人问哪人啊,山东的吧?一个破比地方房子从2010年以后打了鸡血一路狂飙,其中炒作成分很大。没有大型工厂,没有高额收入,没有体面工作,全县没有几个公厕,以前拉屎2毛3毛收费。道路环境差差差。说是安徽,倒不如说是河南。小吃有地锅鸡,烤全羊,狗肉烧饼,羊肉汤,。民风彪悍,人好斗,农村盗抢***较多,概括几个字:穷山恶水,泼妇刁民。别问我知道这么多,10年前在哪里呆过3年,对那里最爱的几个:国画大爱,狗肉醇香,羊汤鲜美,圣泉清冽。作为一个外人,建议安徽放手给江苏省,10年内绝对有***展!!!不喜勿喷!!!得罪之处请海涵!!!
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