西乡特色美食,西乡特色美食小吃

1. 汉中西乡最让人回味无穷的美食是西乡豆腐干，听说当地家家户户都会做，求做法，该怎么做？
2. 宝安西乡哪里美食好吃？
3. 汉中十大美食有哪些？

汉中西乡最让人回味无穷的美食是西乡豆腐干，听说当地家家户户都会做，求做法，该怎么做？

大家好我是我看吃美食的宋姐。

今天我分享汉中西乡最让人回味无穷的豆腐干

汉中自汉以来饮食瑰宝以豆腐干闻名:

从古至今一直有做豆腐的传统，豆腐干具有“香、咸、甜、韧、薄”的特点，***用优质的黄豆和深井水做原料，使得豆腐干味道细腻、口感劲道且紧致，被誉为“素火腿”。最关键的是热量低，吃得开心还不易发胖。下面是，制做步骤操作

食材:黄豆

调味料:盐、茴香、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蒜

制作五香豆腐干要经过制、压、切、晒、煮等多道工序，首先将大豆去皮、压碎、用水浸泡12小时，把浸泡好的豆瓣加水磨成豆浆，将豆浆煮沸，并用石灰水和麻油场压沫，然后用陈浆点汁，待豆浆成豆腐脑状时，便可入模，压挤出汁水，待豆腐成型后，将其切为长10厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的豆腐条，然后把豆腐条置日下晾晒，晒后再用温水冲洗，最后用食盐、茴香、花椒、大料、姜、、、、、、等调料卤煮，但水温不能高，然后将豆腐干放入调好的卤水中开最小火慢泡慢煮2小时，捞出泡入豆瓣酱十蒜泥十花椒面十干辣椒面十姜中腌制2天就可以食用啦。

总结:豆腐干入口麻辣鲜香，滑嫩爽口，回味无穷，吃一口唇齿留香，是旅游，下酒菜最佳小吃之一。你们平常又是怎么样制作的呢？欢迎来下方评论区哦

西乡豆腐干最早最传统的做法是豆腐经过烘烤制成。而这种做法的关键就在于对豆腐的高要求。

大豆经过浸泡打磨成浆，过滤豆渣之后熬制豆浆，豆浆烧开后点以卤水，倒入模具中压制成老豆腐（豆腐水分大，不做老点在烘烤中流失严重，豆干会不好吃），然后切成厚3厘米、长10厘米左右的豆腐块，并在其表面涂抹上盐、辣椒面（辣椒面里可以适当加点五香粉）放在网格器皿上，用锯木面慢慢烘烤而成。

宝安西乡哪里美食好吃？

果林椰子鸡

原只椰青除了清甜没有别的味道了，清甜的鸡汤简直就是精华所在，鸡肉***,蘸上酱油,滋味鲜嫩 配菜必点蟹柳！！！不要煮久,一滚就基本差不多了,好吃好吃,有蟹腿肉的质感！！来的话一定要趁早，饭点必须排号等待,就连凌晨十二点也经常小爆。

地址：金融街中国工商银行对面

曾氏财姜撞奶

招牌姜撞奶必点！！！姜的辣味刚刚好,奶很香滑,吃起来有暖暖的感觉,正宗的味道 ！！ 还有窝蛋双皮奶！！颜值很赞,轻轻碰一下窝蛋就流出了金***的蛋液,和双皮奶搭配在一起更香了,小清新的感觉！其他的小吃就不一一介绍了。

地址： 灵芝地铁站 附近

正三民茶馆

位置很好找，味道也很不错！ 芒果 苏格兰泡泡，好大一杯，里面很多芒果肉，酸酸甜甜的，是新鲜果肉；黑杰利奶茶也很好喝，口感非常的清新，奶茶口感不像***奶茶炼乳拉的那种那么甜，就算点的半糖口感不错。天气热了喝茶饮的人也多了，建议避开人多的时候去买，不然要排队！！

地址：松岗街道松岗天虹摩天轮底下

汉中十大美食有哪些？

一，汉台区的梆梆面，湿碱面煮熟，在大碗里放大油胡椒葱花酱油等调味料，加面条和面汤。独具特色香辣可口。

二，宁强麻辣鸡，以花椒粉为主料，将鸡卤熟并配料汁。香麻辣入口爽心。

三，宁强核桃馍，核桃碎沫加调味料涂在面团上烤制而成。于爽油香。

四，洋县黑米粥，黑米加红枣、葡萄干、花生、五花肉、花生熬成八宝粥，极具黑色食品的佳肴。

五，洋县浆水挂面，<两者皆是洋县特色食品>，炒香浆水菜，手工挂面煮熟，干拌或汤面均可。

未完待续。

西乡羊肉泡馍是陕西省汉中市西乡县的特色小吃。西乡羊肉泡馍是西乡风味美馔。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

黄官腊肉是陕西省汉中市南郑县黄官镇的特产。南郑黄官腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，“一家煮肉百家香”。此肉因系柏枝熏制，夏季蚊蝇不爬，三伏不变质。

洋县面皮是陕西省汉中市洋县的特色小吃。洋县面皮是以本地特产大米为主要原料，制作简使，家家会做。面皮既是主食，吃两老碗可以果腹，又似菜肴，具有独特的美昧，所以***爱吃，久吃不厌。

槟豆凉粉是汉中人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃热凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。凉粉是以槟豆、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。汉台区铺镇的槟豆凉粉更为可口。

汉中菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤去渣，之后倒进锅里，把豆浆烧开，放进切好的小***，就开始点豆腐了。