烤乳扇是芒市的传统小吃之一,以新鲜的牛奶和糯米粉为主要原料制成。将牛奶煮熟后加入糯米粉搅拌均匀,然后在火炉上烤制而成。烤出来的乳扇香气扑鼻、口感细腻,是一种非常受欢迎的小吃。
比较大众化又经济实惠的当属傣族酸趴菜,把青菜煮出酸酸甜甜的味道,开胃下饭。撒苤是德宏人外出一段时间回家首选菜品,苦辣清凉,回味无穷,那就是家乡的味道。
搭配撒苤的烤牛舌,烤五花肉更是香气四溢,搭配德宏特色的腌菜膏,想着都会流口水。
1、柠檬烤鱼
是当地人民的新宠,选用罗非鱼,经炭火烘烤后,配上独家秘制的柠檬沾水。
2、紫米菠萝饭
是德宏州小有名气的一道菜肴,紫米饭是傣家糯米饭的其中一种,去掉菠萝盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,再用高温沸腾的热水蒸煮,锁住了菠萝的甜、紫米的粘稠,烹调时间越久,其香味已经在锅里无法抑制,还有补血润肺的功效!
3、舂鸡脚
德宏人民喜好酸辣的食物,凉拌类食品的品种繁多,舂鸡脚也是一道热门菜肴,添加了一些德宏傣族人民喜好而且独有的香料,口感酸甜微辣!
1. 芒市晓芳美食必吃的是芒市烤全羊。
2. 因为芒市烤全羊是当地的特色美食,选用优质的羊肉,经过独特的烤制工艺,肉质鲜嫩多汁,外焦里嫩,香气四溢,口感极佳。
3. 此外,芒市还有其他美食值得一试,比如芒市酸菜鱼、芒市烤鸡、芒市米线等,这些菜品也都具有独特的风味,可以进一步丰富你的美食体验。
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