1、辣炒蛤蜊
特点:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味
大厨推荐:本地的红岛蛤蜊最为鲜肥菜馆搜罗:姐妹菜园、阳光佳日酒店等
2、海菜凉粉
特点:自己做的凉粉最好,除了吃起来很清爽外,还能吃出冻菜的一丝鲜味
大厨推荐:用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化,从而保证弹性
菜馆搜罗:青岛菜馆、小绍兴酒店等
3、烤肉串(鱿鱼)
特点:色香味美、肉嫩、有“咬头”价格:肉1.5/串、鱿鱼6-10元/串左右
大厨推荐:烤鱿鱼贵在火候掌握,多一分则老,少一分则生
青岛十大美食排行榜,可以说是各抒己见的,首先说近几年来,青岛比较知名的是青岛大虾***,这让青岛大虾成为青岛美食的榜首。
尽管颇受争议,但是青岛是临海城市,海鲜的质量是比较好的,所以在青岛美食进行排行的时候,青岛的海鲜可以说占据首位,除了大虾,还有鲅鱼,螃蟹等,都是比较鲜美的。
啤酒
其次,美食排行榜则是饮品啤酒,青岛啤酒,非常有名,远销各地,同样,在青岛本地是可以用塑料袋装啤酒的,并且是青岛新鲜制作的啤酒,所以说在青岛的美食排行榜当中,啤酒也会占据一席之地。
面食
在主食类当中,青岛的面食也是非常知名的,因为山东的馒头、煎饼等都是比较具有特色的主食,自然而然青岛的面食在美食排行榜当中也有出现。例如,鲅鱼水饺在青岛是比较有名的。
鑫复盛的流亭猪蹄,春和楼的香酥鸡,万香斋的猪头肉,青岛饭店的叉烧包,劈柴院的豆腐脑(现在改了调料和人差了点),王姐的烤鱿鱼,沧口美林烤鸡,李村61中三得利烤肉,城阳金明玉的酱牛肉
第一,袋装啤酒🍺,很多人想到的都是玻璃瓶或易拉罐,但是到青岛后,一定要尝尝袋装啤酒。口感正宗纯正,原汁原味,深受青岛人喜爱。
第二,鲅鱼饺子,可以说海鲜饺子也是青岛一大特色,用新鲜的鲅鱼肉作为水饺馅料,在用劲道的面皮包裹,鲜味扑鼻,好吃极了。
第三,辣炒蛤蜊,是青岛人的挚爱,海鲜味十足,肉质鲜美无比。
第四,酱猪蹄,酱汤又浓又香,骨肉分开,,流亭猪蹄,百年老字号。
第五,拌八带鱼,以青岛本地八爪鱼凉拌,特色菜
第六,王哥庄大馒头,青岛特产,牛奶,鸡蛋,蜂蜜,崂山水,手工制作大馒头,口感好。
第七,海菜凉粉,是青岛独有的一种海菜,石花菜熬制而成,类似于凝胶状食品,所以青岛人成为海菜凉粉。
第八,炸虾仁,特色美食,酥脆可口,色泽金黄,营养丰富。
第九,青岛锅贴,锅贴底面呈深***,酥脆,面皮软韧,馅味鲜美
一、辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是山东省青岛市的一道特色美食,属于鲁菜,也是青岛十大特色名菜之一 ;蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
二、排骨米饭
1.甜沫
甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥,是青岛人早餐的首先;
2.豆腐脑
豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑;
3.煎饼果子
煎饼果子在北方都很受欢迎,也可以用来当早餐,一个可以吃得饱饱的。
4.锅贴
色泽焦黄,吃起来粘粘的很有劲道。
5.豆浆
豆浆应该算是大众早餐的百搭款吧,点什么都不忘带上杯豆浆
第一是豆状元
第二是茶苑粥店
是青岛老字号,位于市南区江西路118号。
第三老方子
位于,四平路23号甲(近体育街)
第四是多禾馅饼。
位于市南区江西路与南京路交叉口。
第五是劈柴院豆腐脑。
甜沫:是一种一小米为主要熬制的咸粥 是青岛人早餐的首选 。
豆腐脑:细腻油滑,好吃不腻 。
煎饼果子,煎饼果子在北方很受欢迎 ,可以用来当早餐 ,一个可以吃的饱饱的 。
豆浆:豆浆应该是大众早餐的百搭款吧 。
油条:油条配豆腐脑也是传统的配搭 。
大包子,分多种口味,三鲜馅,素馅,肉馅。
肉火烧:口感酥脆 肥而不腻 。
混沌:是人们的最爱 又好吃又便宜 。
煎包:也是一种不错的早餐美食 ,搭配上小米稀饭也是一绝 。
青岛建埠历史并不很长。跟其它历史悠久的城市不能相比。所以地域性的名吃还有所欠缺。代表性美食真没有。比如北京烤鸭,南京板鸭,武汉热干面,兰州拉面,柳州螺蛳粉,桂林米粉,杭州西湖醋鱼,东北杀猪菜,西安泡馍,潼关肉夹馍,新疆大盘鸡,香港鸡蛋仔贵州丝娃娃,长沙臭豆腐,重庆火锅,成都兔头,山西刀削面,河南胡辣汤,广东煲仔饭等等。有人说青岛最有名的是哈啤酒吃gala,鲅鱼饺子和锅贴都不对,胶东辽东都有不算青岛特色。大概排骨米饭和海冻菜凉粉才能代表青岛吧。说实话排骨米饭没有黄焖鸡米饭出名。大家也不认可这是青岛独有的。
朋友你好,我是生活在青岛的小柚,下面就来给你介绍下青岛本地的特色美食吧!
一,青岛啤酒🍺,必须是袋装的,夏天来青岛一定要尝尝青岛的散打啤酒,鲜美不涩口,别有一番风味
二,各种海鲜,现在正是上鲅鱼的季节,像平时常吃的嘎啦、生蚝、蛏子、八带、各种海鱼,来旅游的话可以直接去市场买了去啤酒屋或饭店加工
三,青岛脂渣,青岛的脂渣五花八门,有五花的,有纯瘦的,可以买点来解解馋
四,海鲜水饺,青岛吃海鲜水饺锅贴的要比吃猪肉牛肉馅的多,墨鱼、黄花鱼、鲅鱼水饺都很鲜美
五,排骨米饭,山东最正宗的排骨米饭就在青岛,正宗的都有自己的配料和秘方,不妨一试
六、熏鲅鱼,来青岛你会发现鱼有很多种做法,除了蒸,红烧,还能晒干了做一卤鲜
七,王哥庄大馒头,底下是烤的,非常香
青岛最有代表性的食物我觉得应该是啤酒和蛤蜊。
前几天刚从青岛回来,在青岛听说过这样一句话,青岛人的幸福三宝:哈啤酒,吃蛤蜊,洗海澡。
我还听说,吹海风,晒肚皮,哈啤酒,吃蛤蜊”,是青岛人特有的生活方式,梁秋实和老舍两位先生都曾写过青岛蛤蜊。
炒蛤蜊和清蒸蛤蜊最受欢迎,能保留蛤蜊肉的原味,是一股清新的海水味儿。
来青岛不吃蛤蜊,真的等于白来。
我想,青岛最有代表性的食物应该是啤酒和蛤蜊了。
崂山,位于山东省青岛市东部,古代又曾称、鳌山等,下面分享下崂山地方美食。
1、金钩海米
崂山金钩海米是山东省青岛市崂山区的特产。崂山金钩海米由于色泽金黄,形状像一把钩子,故得名“金钩海米”。
2、崂山石花菜凉粉
崂山石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等。石花菜凉粉是以海中的石花菜为主要原料,经熬制加工而成的一种青岛地区独有的地方风味食品。
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