刚果美食,刚果美食前十名

1. 刚果美食？
2. 加蓬名菜鸡肉曼巴如何而来？

刚果美食？

刚果果树遍地皆是，香蕉、椰子、芒果、木瓜、油梨等，都是自生自长，***可以随意***摘，有些刚果人甚至整年以水果代粮。

刚果人喜欢吃花生捣碎做成“花生面包”，还喜欢食用一种用香蕉、花生、木薯面、棕榈油、辣椒和盐混合做成的“龙乌马”食品，这些既是主食又可当菜肴。

加蓬名菜鸡肉曼巴如何而来？

壹周君其实并没有吃过加蓬曼巴，但我见多识广的小伙伴告诉我，她吃过！问及好不好吃，小姑娘露出一脸诡异而灿烂的微笑说，“跟吃大盘鸡味道差不多，而且还特别多油！”

相必许多小伙伴也有所耳闻名噪一时的“加蓬鸡肉曼巴”，虽然这个名字，但是它的发源地并非加蓬，一如左宗棠鸡其实跟左宗棠没太大关系一般。

鸡肉曼巴并非加蓬所独有，甚至可以说，它的源头并不在加蓬。

“曼巴”是葡萄牙语，意思是用棕榈油浸泡食物后再进行烹饪，因此并非仅有鸡肉曼巴，还有猪肉曼巴、牛肉曼巴、熏鱼曼巴……等等等等都是存在的，只是没有鸡肉曼巴那么有名。

其实除了加蓬，还有不少国家还把鸡肉曼巴当作本国的名菜，比如安哥拉、加蓬、刚果等。

但各国的鸡肉曼巴，因为原料不同，味道也大不同。

安哥拉使用的是几内亚胡椒粒，而非红尖辣椒，鸡肉是剥皮后整块放进棕榈油浸泡，且要先和几内亚胡椒粒、大蒜和盐炒一下，还应放进秋葵、南瓜等必不可少的配料。