《咖喱***》是新星出版社出版的图书。
本书引经据典,旁征博引,所援引的文献包括了印度经典著作以及19、20世纪欧洲人的游记;既有关于莫卧儿皇帝和大臣的文献资料,也有作者本人与受访者的亲自交谈,这些无疑增添了本书的分量和趣味。
同时,本书又不是那种板着面孔的高头讲章,文中的奇闻轶事和幽默评论,也会在不经意间令人会心一笑。既可作案头文牍,又可作饭后消闲。所以对于那些对印度食物的历史感兴趣、或者想了解印度和英国食物趣闻的读者来说,这本书是再好不过的选择。
辛辣的食物目前在全球范围内都具有极高的食用率,咖喱这种带有异域色彩而味道浓烈的调味品更是受到众多人的追捧。想知道辛辣为何如此吸引人不能不去了解它的历史。本书并非严肃的学术著作,其中各种奇闻异事不仅能满足读者的阅读口味,又可在欢笑之余尽情领略咖喱的魔力。
1、辣椒芒果
看上去呈猩红泥状,散发着甜辣香气的辣椒芒果,还引来了蜜蜂:
2、印度水果捞
加了多达13味神秘调料,每勺都满满当当,连苍蝇都无处落脚:
3、手抓羊肉串
店员直接上手抓料串成串,不知道是手给羊肉上了一层泥土色,还是本来就自带泥色:
4、蝇舞牛肉
看到苍蝇四处飞舞的牛肉小摊,刘庸直呼“新鲜”:
5、灌泥鸡蛋灌饼
虽然是鸡蛋灌饼,但跟国内的鸡蛋灌饼灌的好像不是同一种东西……小哥上手涂抹刷酱,有一说一,这酱的颜色真是让人浮想联翩:
在新加坡马来西亚居住着很印度人,喜欢走进他们的巴沙(美食街)喜欢吃印度飞饼,沾着咖喱酱汁吃起来别有一番风情,喜欢他们的玛莎啦奶茶,咖喱羊肉,炸三角,塔里,等异国美食风情真的别有一番
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