江西有什么美食,江西有什么美食小吃

1. 江西有哪些美食推荐？
2. 江西的小吃？
3. 江西省特色小吃？

江西有哪些美食推荐？

江西菜善烹山珍野味和水产。九江有浔阳鱼席，南昌有藜蒿炒腊肉，瓦罐汤，拌粉，炒田螺。

江西美食

色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜看讲究配色、造型。山区讲究火功，菜看丰满朴实、注重原味，尤以当地土产制撰最博口碑。江西小吃面点多，制法各异，颇有特色。

著名菜点有：三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等

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要说到江西美食那可多了，下面为你推荐江西上饶美食，上饶特色有饭麸果、灯盏果、夹子果、油条包麻子果，扣肉、上饶炒粉、上饶山鸡腿等等美食……！ 在九几年到2010年前后，上饶山鸡腿波有名气，不管你是从那里来、往那里去的朋友，经过上饶火车站，都能听到大声的吆喝声，上饶山鸡腿了、上饶山鸡腿，便宜买了，五块钱一个，说实话那时候的上饶山鸡腿不但好吃，也很实惠方便，很受广大过往顾客的眷恋。 出了火车站，到处都能闻到香喷喷的烤鸡腿味，在外打工的江西上饶人，和朋友聊天都会提到上饶山鸡腿特别好吃，这也是上饶人的骄傲。为家乡上饶打造出了特色小吃，由于后来经营不善，上饶山鸡腿慢慢在人民生活中消失了？

我最好的朋友就是江西的，她经常给我带他那边好吃的美食给我吃，今天给大家分享两种江西非常好吃的美食。

第一种好吃的就是她们江西的特色拌粉，江西拌粉其实全国各地都有卖，但是她们江西人做的拌粉才最正宗，最好吃，她带了他们老家的秘制酱料，做的拌饭让我们赞不绝口，我们都让他干脆摆个摊创业算了。

第二种好吃的就是他们江西的特色艾米果，不得不说她们江西人真的非常勤快，一般艾米果都是在开春之后***集鲜嫩的艾叶榨成汁和面做成，里边再加一点红糖，软软的绿绿的，嫩嫩的非常好吃。那个时候她就是在家做好了，带过来给我们吃，真心觉得谁娶了她真是幸福！

以上两种好吃的江西美食是我今天给大家介绍的两道美食，希望你喜欢。

江西只有汤？什么，我难道听错了？大江西1986年出版的《江西名菜谱》中收集了209道菜肴，实际上可能只是沧海一粟，景德镇一位厨师编撰的《豆腐菜400例》仅豆腐就记载了四百余种。
江西的美食是一个被低估的地方，现在就来看看特色美食。

比如米粉，各地都不一样，光说名字，它就有南昌拌粉、抚州泡粉、上饶铅山烫粉、景德镇冷粉、宜春扎粉、鹰潭牛肉粉、赣州薯粉、新余水北腌粉以及九江、吉安、萍乡炒粉三兄弟。简直是米粉大聚会，各有各滋味。

藜蒿炒腊肉

这个可是江西南昌的特产，藜蒿是一种独有的野菜，在所有蔬菜与腊肉的组合中，要数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。

瓷泥煨鸡

瓷泥煨鸡，是景德镇的传统名菜，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。

江西的美食是个独特的存在，它不在八大菜系里，被人很少提及。由于江西毗邻浙江、安徽、福建和湖南等省份，又和这些省份的菜品有所关联。也许正是因为如此，江西菜并不能被称为“赣菜”，人们常常把江西菜叫做“家乡菜”。其实，即便没有那些华丽丽的珍馐美味，江西却为中国贡献了最精致的食器，足够引以为豪。

我觉得，江西美食从几个关键词就可以了解：

辣椒。说起能吃辣，大家都会想到四川、重庆、湖南、贵州等地，殊不知，江西的吃辣能力被大大低估。君不见，有句老话说，“湖南人辣不怕，四川人怕不辣，江西人不怕辣”。江西的辣更为纯粹，厨师常常会在普通的蛋炒饭、炒青菜里加入辣椒，而南昌、萍乡等地光是辣椒，就有鲜辣、香辣、糟辣、豉辣等多种风味。

家乡味。江西人痴迷于靠山吃山、靠水吃水的家乡味，饮食上喜香辣、偏咸鲜、味道重。代表性的食物有粉蒸肉和瓦罐汤。

三杯味。“三杯”是一种做法，即烹制菜肴时，用猪油、米酒、酱油各一杯作为调料焖制，除此之外，不放任何汤水。其中，除了著名的三杯鸡之外，还有三杯排骨、三杯肥肠、三杯甲鱼等等。

江西的小吃？

江西的著名小吃首先就是粉类，比如说南昌拌粉，景德镇冷粉，铅山烫粉，新余腌粉，萍乡炒粉。然后比较有特色的还有南昌的瓦罐汤，特别是肉饼汤类。还有以前赣东北地区的油条包麻糍，现在已经逐渐变成走向全国的网红小吃。

江西省特色小吃？

三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡有名和具代表性。