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1. 冠县有哪些名小吃？
2. 北京特色美食卤煮去哪里吃？

冠县有哪些名小吃？

你好！很高兴回答你的问题，针对笔友提出的冠县有哪些小吃这个问题，我查阅个各类资料，以及跟同学、朋友进行探讨，得出以下结论，希望能帮助到大家：

一、冠县马家包

冠县马家包的名字，有名的地方叫吃，《唐霍吉马包》说。“妈妈家包”是官村***妈妈姓2创建的，具有严格的肉选择、调味品独特的“泸州不幸、官汤不漏”的特点，深受广大群众和四方游客的喜爱。

二、烤唐家鸡

唐家鸡是官县最吃香的炸鸡巨头之一，关邑西街村唐城会民正在用祖先的工艺烹饪。唐季金对严格加工、严格挑选鸡、宰杀脱发、切割、鸡形、煎煮、汤空白、掌握火灾大气进行了不断探索和改善，因此总结了一套成功的经验。

三、冠县酥羊肉

穆兰是山东及其周边地区常见的一种食物，产于山东的旧春节和节日，供养着使用的食物。使用薄猪肉，包面粉，做成生的地方很多。冠县的酥饼使用了大部分羊肉。先炸后炖，酥脆不脆，是它的大特点。这是山东风味菜，金***，肉质脆脆，酸辣咸，汤鲜香。

四、冠县五香豆腐

官县五香豆腐寺是山东省聊城市官县山雅镇的特产。“五香豆腐史”以高蛋白、低胆固醇、营养丰富、味道新鲜、卫生的特点受到大众的喜爱，越来越成为城市人喜欢的礼物。

以上是笔者推荐的冠县名小吃，希望能帮助到你！

北京特色美食卤煮去哪里吃？

北京的卤煮店比较多，有百年老店也有后起之秀，看似表面差不多，但味道还是有很大区别、在北京吃卤煮是一种情怀，不但好吃解馋也是一种京味的回味，我个人比较喜欢三家卤煮老店，汤浓还不那么咸，给大家一一介绍。

1、门框‬胡同‬19号‬:门框胡同卤煮在前门大栅栏那片的一个小胡同里，门牌号是19号，记得一定要认准19号！前门这有太多家叫门框的卤煮店了，只有19号是真正的百年卤煮老店。毫不夸张地说，我吃了‬很多家‬卤煮，门框胡同卤煮是最好吃最地道的。

2、杨老黑卤煮：杨老黑也是家老店了，始于民国二年，算是北京的国民卤煮店，这家店最早也开在前门那边。杨老黑家的卤煮在北京比较独树一帜，他家的蒜汁跟别家都不一样，不是普通的白蒜汁，做蒜汁的蒜是腌过的，有点像腊八蒜。

3、小肠陈：北京老字号卤煮店，小肠陈绝对可以排到前三。卤煮可选的种类很多，口味虽然没到惊艳的地步，但确实比一般店要好——汤不浑，也不会觉得特别腻，下水处理得比较干净，火烧泡得恰到好处。

这三家做的卤煮在北京应该相对正宗些，无论从品牌知名度到历史都有不错的口碑，大家有机会可以尝尝。

　说起卤煮火烧，老北京一准儿会想到“小肠陈”，殊不知这已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的美味却起源于宫廷。

　　清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩著的《食在宫廷》中介绍，乾隆四十五年，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈 府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制 出一道肉菜供膳。

　　这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”了。后来传入民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。

　　北京的街头巷尾，无论是过去还是现在，都有卖卤煮火烧的店家，过去还有肩挑小担的流动商贩出售这种食品。特别是夕阳西下，卤煮小肠开锅出售时，人们从很远的地方就能闻到它那特有的香味儿。好吃这口儿的，便会闻香而至，要一碗卤煮小肠和一两个火烧，既解馋又解饿。卤煮小肠是人们十分喜爱的一种街头小吃食品。