中山东凤美食,中山东凤美食推荐

1. 东方市十大名小吃？
2. 东方小吃一条街哪里好吃？
3. “脆炸崂山参”、“茶香鸡”的卖点及专业做法是什么？
4. 东方美食鱼豆腐好吃吗？

东方市十大名小吃？

四更烤乳猪，东方古法焖香猪，黄焖广坝鱼头

四更烤乳猪原料来自东方市四更镇四更村。四更村农民通过祖辈传下来的，独特的饲料和饲养方式，养出了体小腰直、皮薄肉厚的四更乳猪。乳猪哺乳30天左右即可出栏，此时含水重量为4至6斤，是烤猪的上等原料。

东方小吃一条街哪里好吃？

东方小吃一条街位于中国东部的福州市，是一个汇集了各种美食的小吃街。以下是一些在东方小吃一条街备受好评的美食：

锅边糊：锅边糊是福州的传统小吃，以大米浆为原料，口感细腻，搭配上虾米、香菇等食材，味道鲜美。

肉燕：肉燕是福州的特色小吃之一，以肉为主要原料，经过加工后制成燕皮，再包上馅料蒸熟而成。口感Q弹，味道鲜美。

鱼丸：鱼丸是福州的传统小吃之一，以鱼肉为原料，经过加工后制成圆球状，再煮熟而成。口感鲜美，汤汁浓郁。

海蛎煎：海蛎煎是福州的传统小吃之一，以海蛎为主要原料，经过煎炸后配以酱料食用。口感香脆，味道鲜美。

光饼：光饼是福州的传统小吃之一，以面粉为主要原料，经过烤制后而成。口感香脆可口，是福州人民喜爱的传统食品之一。

除了以上美食外，东方小吃一条街还有许多其他备受好评的小吃，如拌面、福州糕团、花生汤等。建议游客前往品尝，以了解当地的饮食文化。

“脆炸崂山参”、“茶香鸡”的卖点及专业做法是什么？

说起来这个崂山参估计山东青岛崂山的朋友都不陌生，生长在崂山山上的桔梗

，崂山桔梗，有一个很怪的名字包袱花，也可以叫铃铛花，应为外形酷似铃铛

形状，崂山人都叫它崂山参。

是崂山特产之一特别是农村的朋友和吃货都很熟悉，崂山参从名字的字面上理

解是崂山山中的一种土特产物，记得上次去山东青岛崂山游玩的时候在农家宴

里就有这个菜品，有点像干炸鱿鱼丝金***的看上去还不错。崂山参吃法有好

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

●脆炸崂山参

卖点 崂山参为药食两用的食材，常用来酿酒、做糕点、煮食、煲汤、腌菜、拌食，此菜***用炸制的方法，口感酥脆。

原料 崂山参250克。

调料 A料（藏红花0.5克，味精5克，盐、香油各3克），浓度为20%的白糖水500克，浓度为20%的盐水1千克，脆皮糊50克，色拉油2千克（约耗60克）。

制作 1.将崂山参刨去外皮，用盐水煮透，入糖水煮5分钟捞出，用清水冲去苦味。2.将崂山参自头部1厘米处至开刀，剖成丝，入A料抓匀，腌渍3分钟取出，挂匀脆皮糊。3.锅入色拉油，烧至六七成热，入崂山参炸至色泽金黄，捞出控油，装盘即可。

●崂山参 崂山参又叫桔梗、苦根菜、梗草、铃铛花、包袱花，属桔梗科桔梗属多年生草本植物。崂山参根部呈长圆形或长纺锤形，稍弯曲，下部稍有分枝，表面呈淡黄白色（未去栓皮的呈淡黄棕色）。崂山参与南沙参、霞草容易混淆，购买时注意鉴别。另外，现在市面上有经过硫磺浸泡过的崂山参，外表又白又亮，购买时也要注意。崂山参较一般桔梗苦味要淡，可直接购买成品，便于加工制作。

点评 崂山参本身有涩味，用炸制的办法更容易让人接受。这道菜可以配上蘸汁，也可以做成双拼口味，效果会更好。

●茶香鸡

东方美食鱼豆腐好吃吗？

跟鱼丸的味道差不多吧～鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。鱼浆加上淀粉鱼豆腐是一种火锅里的料理拉,就跟贡丸、燕饺、蛋饺一样的吃法。其外型是方方的有点象较小的臭豆腐。不过颜色到是外面一成是金黄的，这个金黄的地方味道象炸过的鱼丸，中间有一块圆形的地方是肉做的，这个肉的味道有点象包心丸的馅。

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