包子分为皮和馅儿。皮的部分可以用烫面和发面,以及四面。馅儿就更多了:韭菜鸡蛋、韭菜虾仁木耳、牛肉萝卜,羊肉大葱,猪肉大葱、皮皮虾、你所有感兴趣的馅儿都可以,我还包过香菜猪肉馅的,也很好吃
韭菜猪肉:五花猪肉剁成肉末后加入少量姜末生抽盐鸡精食用油搅拌上劲,韭菜洗干净切末加入肉末中。美味的韭菜猪肉馅就做好啦
牛肉胡萝卜馅:牛肉剁成肉末后加一个鸡蛋清,生抽,胡椒粉,鸡精,盐搅拌上劲放置一边,胡萝卜剁成胡萝卜蓉,越细越好。把胡萝卜蓉加入牛肉馅中搅拌均匀就可以啦
酸菜馅:市场买那种老坛酸菜,买回家洗干净后剁成酸菜末,锅中倒多一些油,下入小米辣椒末,蒜末姜末爆香,爆香后加入酸菜末煸炒,煸炒到没有水分加入适量食盐和鸡精就可以出锅啦,美味的酸菜馅就做好啦。
包包子的原料很多种,我们最爱吃的莫过于猪肉大葱,猪肉韭菜,三鲜馅,以及猪肉茴香之类的,数不胜数,包包子所用到的原料,只要不容易出水就好,容易出水蒸出的包子外观上就给人以没有食欲。我们经常吃到的无论酸菜馅,野菜馅,还是芹菜馅的包子,基本上都是以蔬菜的叶、茎作为包子的食材,再配上牛肉,羊肉,猪肉之类的荤食,使包子增香不少。另一方面,包子的馅料是一个复合调味料***体,食材能和各种调味料融合在一起,又能相互的吸收,使味道更佳。
感谢邀请。
包包子的原料有很多,大概可分为两种,一种是肉馅,另一种是菜馅,也可两种馅料搭配混合使用。
1.肉馅:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉……
2.菜馅:香姑、木耳、萝卜、包菜、芹菜……
包包子能使用的原料素材很多,各地方各人的口味习惯而制作,就不一 一列出了,喜欢新口感的可以自己创新哟。
谢谢各位赐教!
说起包包子原料,我想说所有的食物都可以做包子馅来包包子,只要味道吃起来好吃就好。在潮汕,包子是大家的早餐之一,除了喝粥,包子是大家早餐首选。虽然说对包包子的材料没有特别的讲究和规定,但是各大茶餐厅及美食店,小吃店,都不约而同的用同样的大家共同喜欢的包子馅做包子。现在我就给大家分分类,就按照吃法来分包子馅吧!
分为蒸包子和烘焙包两种!
先讲蒸包子,蒸包子就是吃之前必须先蒸热才能吃的包。蒸包的包子馅种类繁多,但是大多离不开肉类,菜类,豆类,海鲜类,这几类是大家最爱的!而且起的名字特别可爱。其中灌汁包,小笼包,酸菜包,红豆包,流沙包,瘦肉包,香菇菜包,叉烧包,豆沙包是最热卖的。
罐汁包吃时包里会流美味的汤水出来,最好一口吃下整个包,通常这种包做得很小个。
小笼包包子馅是猪肉,经过调汁腌制,是大众最爱的。
酸菜包包子馅是以酸菜为主,加点点肉碎,吃起来不腻,很多重口味的人群很喜欢。
红豆包是小朋友的最爱,里面的馅料是甜甜的红豆,吃起来甜甜的又不腻。
流沙包经常被各大幼儿园当做小朋友的点心,好吃又香。
可以!
临街二楼开餐饮,是一个不错的想法。
首先它临街,那么就说明人会比较多,人来人往,人流量比较大,餐厅就会比较旺。
再者它在二楼,说明位置并不是很难找,或者说上去的时候不费劲儿,这也会给顾客带来方便性,也会让人流量增多。
总之临街二楼开餐饮,还是一个不错的选择。
外面的正反面都是硬的,很有嚼头,很香,里面的很软,再加上包的馅都放了些藕丁,吃起来真的很舒服,天门煮包子以藕丁或萝卜丝为主馅,掺入即剁即拌的新鲜辣椒丁,用油水煎煮至两面焦黄,吃着有香有甜有辣,爽口极了。天门煮包子大气,嘴巴再大的男人,没有三四口吃不完。如今其他各地的煎包多以肉为馅,一口即吞,又小又贵又腻味,不可同日而语也。天门煮包子大气,嘴再大的人一口是吃不完的
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