云南的美食有哪些-云南的美食有哪些?

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• 1、去云南必点的6道美食

去云南必点的6道美食

云南十大必吃美食排行是：过桥米线、宣威火腿、鲜花饼、喜洲粑粑、大理砂锅鱼、乳扇、汽锅鸡、石屏豆腐、傣族手抓饭、曲靖蒸饵丝。过桥米线：提到云南的美食，最著名的当然是云南的过桥米线。

巍山扒肉饵丝 巍山扒肉饵丝是大理的特色小吃之一，由黄谷米制成。将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。这道菜口感筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用，并被评为“中国金牌旅游小吃”。云南豌豆粉 豌豆粉是昆明传统的汉族小吃，是用干豌豆粒磨制而成的杂粮制品。

建水烧豆腐 建水烧豆腐又称临安豆腐，是云南建水县的特色小吃。经过《舌尖上的中国》的报道后，建水烧豆腐名声大噪，成为滇南城乡、城街巷、夜市等地的亮丽风景线。 大理乳扇 乳扇是云南大理白族的风味食品，由剩余牛奶制成。它不仅是当地人的美食，也是宴请宾客的名点。

凉卷粉 凉卷粉是云南的一道特色小吃，因其清爽的口感而受到游客的喜爱。这道菜以米粉为主料，加入各种调料和蔬菜，卷成卷状后切成段。凉卷粉的口感爽滑，调料浓郁，是夏天消暑的好选择。 小卷粉 小卷粉是开远的一道特色美食，与凉卷粉类似，但口感更加细腻。

酸汤鱼：酸汤鱼是云南省的一道传统菜肴，选用当地的鲜活草鱼，配以酸菜、豆腐等多种食材，再加上酸汤调味，口感鲜美，酸辣可口。 迪庆腊排：迪庆腊排是云南迪庆藏族自治州的传统特色美食，和普通的腊排骨有所不同。它选用的是藏区特有的瘦肉，腌制后晾晒，口感肉质鲜美，浓郁的腊味独特。