配料:盐、酱油、花生油(少量)、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒; 简易微波炉烤肉的做法:
1.买新鲜的猪肉回来。三角肌的肉最好,纹理如牛肉。其次是里脊肉。
2.清洗干净后,切成大小合适的方块,便于串在签子上。
3.加入调料:盐、酱油、花生油(少量)、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒(可有效保持烤肉内部肉汁)等。我曾经加过糖,但烤好后味道会带点甜酸。搅拌后腌制2小时以上。
4.串肉:每签5块肉即可。
5.精调:把串好肉的签子整齐的平行架在盘子上,竹签的两头分别搁在盘边上,用手均匀撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。把肉翻转,再重复撒匀调料。
6.烤肉:把盘子放入微波炉中,按“火力”,时间上定2分钟,再按“开始”即可。
1.鸡胗、肉清洗干净,放入油、盐、烧烤粉、姜、蒜,并充分***鸡胗。
2.用竹签将鸡胗串起来。
3.同时,用竹签将猪腩肉及火腿串起来。并摆放在钢网上。
4.将钢网及食材放入微波炉,按下烧烤肉串键。
5.待10分钟过后,按下暂停键,拿出钢网,往肉串上刷上自己喜欢的味道。然后再将食材放入微波炉,按下开始键,继续烧烤5分钟即可。
我做的是烤鸡翅。把鸡翅用酱油、盐、料酒等(根据个人口味放入)调料淹半小时以上,然后取出抹上蜂蜜,放入微波炉烧烤用的架子上,选烧烤档10分钟,翻个面再烤10分钟,即可。外焦里嫩的,像肯德基的味道。不用放油,感觉是健康的一种做法。 希望你能做成功
用的是微波烤肉。用料:猪瘦肉、自制麻辣红油、椒盐、生抽、孜然粉、辣椒粉、孜然、黑胡椒粉。
瘦肉切成条,顺着纹路尽量不将纹路切断。
肉丝里加入适量自制麻辣红油、椒盐、生抽、孜然粉、黑胡椒粉拌匀。
放入微波炉10分钟。取出将肉丝一条条散开,盘中若有水分即倒掉,加熟芝麻、辣椒粉、孜然拌匀即可。
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