承德夜市民俗小吃一条街,座落在商厦东北侧,二仙居清风东街,那里有各种民族风味的小吃,烧烤,羊肉串、烤羊腿,毛豆、煮花生、啤酒,各种小炒,承德的传统民族小吃驴打滚等等。到了傍晚,晚风轻轻吹来,亲朋好友聚集一起,喝点小酒,就着美食,忘记了一天的疲劳。
承德最热闹,最大夜市,夜经济特色美食广场位置:承德市区二仙居,陕西营步行街。
夜市上有超多的“夜市美食”,价格都不贵,去过的人都知道,真是从街头吃到街尾的节奏啊。
老字号锅贴、马三烧麦、松枝包子、小贾铁板烤肉、二条拉皮冷面、二仙居碗坨、平泉羊汤、围场烤全羊、荞面饸饹、荞面碗坨、各式烧烤等等
承德的传统美食小吃街在二仙居西侧,是新开的“夜经济特色美食广场”,营业面积约5000多平方米。详细地址是陕西营路南段,公交线路有1路、7路、8路、9路在二仙居站下车。
一、特色美食: 1、荞面河漏
荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它做成的面食有特殊风味。荞面以淡碱水和好揉匀,通过河漏床子把面压成长条投入滚水中,入水即热。挑出后配上卤,加上蒜末、香油、醋,味道好极了。
2、驴打滚
承德地区盛产黍米,性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种小吃,用黄米夹馅儿卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。 做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金***,豆香馅儿甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃 。在承德已有200多年的历史了。
3、鲜花玫瑰饼
这是乾隆御厨的得意之作,乾隆常以之赏赐王公大臣。这种点心是利用避暑山庄自产的鲜玫瑰花,以精白面为主,和以白糖、香油、植物油,加上瓜子、青红丝、桃仁等制成,吃起来甜而不腻,酥嫩可口。
4、汽锅野味八仙 主要的原料是袍子肉、山兔、地羊、山鸡脯、沙丰鸡、口蘑、冬笋、青椒。将这些原料放入汽锅内蒸制,出笼时整个房间都飘散着异香,汤清、鲜、热而不腻,肉酥烂,味鲜美醇厚,营养极为丰富
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