青海省位于青藏高原中部,平均海拔2300多米,是一个多民族的省份,盛产小麦、青稞。特色美食有青海酿皮、酸奶、羊杂汤、青稞酒等等,尤其是以高原特色的手抓羊肉而久富盛名。
盛产冬虫夏草,藏红花而享誉全球,主要特产有花椒、中藏药材、枸杞、茶卡盐、刚察黄蘑菇等等。
果儿去过多次青海,要说青海省的小吃那可就多了,不过最有名最好吃的就是:
1、青海老酸奶,果儿把酸奶放在第一是因为我觉得青海酸奶太好吃了,简直就是我的最爱,最有名的就是徳禄酸奶,如果是旅游旺季就得排好长时间队才行。
2、炕锅羊肉,青海炕锅羊肉是土豆片、羊肉、粉条和辣椒等蔬菜再在上面洒上白芝麻,羊肉有嚼劲,而且不膻!色香味俱全!是去青海必尝美食!
3、甜醅子奶茶,像醪糟有点酒味,还有点淡淡的麦子奶茶味,里面的原料由是莜麦和青稞所制,非常好吃!
4、羊肠面,羊肠面主要是以羊肠为主料而成的一种小吃面食。
5、狗浇尿,看名字就很独特,但其实就是一种用青稞做成的薄饼,类似于甘肃的烙油饼。
6、青海酿皮,酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃,在西宁到处都能看到。是把面团通过洗、蒸之后,再切成长条,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料而成的小吃,同我们天水面皮相似!
总之,青海小吃很多,尤于面食和羊肉为主!去青海旅游保证让你吃不够!
青海的小吃是酿皮: 酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,虽然它习惯上被称为“陕西小吃”,但西宁的酿皮却以其独到的制作工艺和风味,得到无数好评
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