山东滕州美食,山东滕州美食介绍

1. 滕州菜做法？
2. 滕州特色小吃是什么？

滕州菜做法？

食材 主料： 滑菜250g 鸡蛋 油适量 盐适量 水适量 

 步骤

1.滑菜摘好洗净沥干备用

2.鸡蛋解冻  

3.大概三碗水，放入油盐，水烧开后放入滑菜 

4.烧开后大概煮两分钟至汤水变浅绿色，再加入鸡蛋煮开即可  

1、将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。

2、将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。

3、将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳。

4、好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。

滕州菜，也称为滕州大馅菜，是山东省滕州市的一种特色传统面食。其特点是馅料丰富，味道鲜美。以下是滕州菜的做法：

材料：

- 面粉适量

- 猪肉绞肉适量

- 韭菜适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 香油适量

滕州菜是山东菜系中的一种，主要特点是以清淡、爽口、鲜嫩为主，注重原汁原味，讲究色、香、味的协调和谐。其做法多为快炒和烩炖，常见的菜品有油爆虾、蚕豆肉丝、苦瓜炒鸡蛋、牛肉炖土豆等。

其中，油爆虾是相对比较有名的一道菜品，其制作方法是将去皮虾用炸锅炸熟，再用油爆锅、葱、姜、蒜、红椒、糖、醋等翻炒而成，色泽金黄、香味浓郁，口感鲜嫩多汁，是滕州菜的代表性作品之一。

滕州特色小吃是什么？

来到滕州，首先要吃滕州菜煎饼。 滕州菜煎饼是最近十几年盛行的大众食品，老少兼宜，食用方便，制作简便快捷营养丰富，色香味浓。滕州菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。滕州菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。当你来到滕州，在城区随处可见在菜煎饼摊前排队等候的食客。绝对的物美价廉，加根火腿肠，加个鸡蛋，来杯豆浆，10块钱用不了，吃的饱饱的。

第二个就是
滕州大肉面 。口感好，再加上炸制的肉酱汤汁，美味无比。搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜。喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉。不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或者豆腐卷，鸡蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的，还有刚出锅的煎蛋；另外喜欢吃辣椒的还可以用鲜辣椒和蒜一起放在一个小石臼里舂成味道独特，清新爽口的辣椒蒜泥。绝对的平民小吃。

第三个就是羊肉汤。说起滕州羊汤


，滕州羊肉汤遍布于城区以及乡村，以汤浓肉香而闻名。人们认为滕州羊肉汤，汤白得跟牛奶一般，而肉鲜嫩大块，这十分契合鲁西南历来的“大碗喝酒、大块吃肉”豪爽特性，故此，滕州羊肉汤又有“鲁南第一汤”美誉。配上刚出锅的大烧饼，那叫一个香呦！

再说一个名吃就是滕州辣子鸡。辣子鸡是滕州人民的最爱，同时也是全中国人民的最爱！辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气。公鸡又以“本地鸡”为佳，那些场家圈养的、贩子贩来的肉食鸡等统统不如“本地鸡”上口。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够。
如果你没有来过滕州，你一定要来，这里的人们很好客，这里的风景很美丽，如果你来了，一定会有很大的收获，最美滕州欢迎你。今天就先介绍这几种小吃，以后再给介绍更多的名吃。