壮馍我记得在以前的农技校门口有卖的,很多年过去了不知道还有没有!
大烧饼以兖州城北石马的木炭烧饼最好吃,饼烤的脆还有很多芝麻在上面!干饭把子肉在红花西街路南的享利广场!
米线:十四局!
炒面:二院对过 多味炒面
肉夹馍:火车站南一点点``有家专开的
拉面:文化宫南300M建民拉面
麻辣烫:御桥下边四川麻辣烫!!
凉皮:金都商城东边的凉皮
干饭锅:蒋记和实小对过
息马地北门的光棍鸡 菜
沙锅米线:兴隆塔对过!
米线:十四局!
炒面:二院对过 多味炒面
肉夹馍:火车站南一点点``有家专开的
拉面:文化宫南300M建民拉面
麻辣烫:御桥下边四川麻辣烫!!
凉皮:金都商城东边的凉皮
干饭锅:蒋记和实小对过
公园对过的微山湖鱼馆的麻辣鱼和面皮鸡
息马地北门的光棍鸡 菜
兖州处于孔孟之乡,其地的历史文化当然也是非常丰富,并且去到兖州当地也能够体会到内涵丰富孔孟知识。
2.兖州馓子:馓子是兖州的城乡常见的一种面食小吃,甚条匀细。中含芝麻,脆而酥,大嚼一口。香满齿颊,再嚼一口,余香入怀,三日不绝,是很多兖州在外的游子最思念的家乡美味。
3.兖州胡辣汤:在兖州的名产名中,首屈一指的要算胡辣汤了。
4.兖州沫:上个世纪兖州沫膏惟刘氏一家独营,后虽有别家仿做,但由于原料不全或制法不当,较刘氏沫膏均显逊色,现在兖州做沫膏的也越来越少,这种传统小吃也快要失传了。
5.麦子煎饼:麦子煎饼是1兖州的主食。传统做法是将麦子淘净泡透后,在石磨上磨成沫子,把沫子摊在烧热的鏊子上,通过抿、刮等工序,待煎饼黄而不糊的时候,揭下来,这种薄如纸码煎饼就做成了。
6.干饭锅:干饭锅是兖州的地方名吃,其实做法和济宁的甏肉干饭类似,一碗干饭上面浇上一些五花肉炖成的菜,到兖州的朋友可以品尝一下。
7.兖州大烧饼:兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃,是外圈厚、内芯薄,中间抹糖浆粘芝麻,烤制起来薄的内芯酥了,厚的外圈正好熟了,内芯吃起来香甜酥脆,外圈吃起来松软可口、脆软相同、相得益彰、脆的更脆、软的更软。
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