1、腌猪肉烩小***:腌猪肉咸香浓郁,小***清香翠绿,在熟烂土豆的包裹下,其美味可口、软糯醇香。
2、豌豆豆面:手工豆面加上土豆和肉丁的臊子,其香气四溢、清新爽口。
3、抓饭:主要使用胡萝卜、洋葱、羊肉,大米制成,羊油将每颗饭粒浸润闪亮,鲜香味美、十分可口。
4、排骨焖山药丸子:山药丸子吸收了排骨的肉汁,软绵油润,味美浓香;排骨被山药丸子吸取了油脂,香而不腻,唇齿留香。
5、***牛头:牛皮软糯、胶质丰厚、牛脸细嫩、肥瘦相宜、牛肉筋道、耐嚼入味。
6、风干羊肉:其肉质嚼劲十足、咸香不腻、肉汁丰厚、满嘴生香。
鄂尔多斯的美食非常多!
人们吃的最多的便是猪骨头烩酸菜。每年冬天都会有盛大的杀猪菜论坛,大型餐饮企业也会组织大型的烩酸菜品尝活动回馈消费者!而且,几乎每个本地菜餐馆都会提供猪骨头烩酸菜,可见人们对这道菜的喜欢程度!
碗托也是鄂尔多斯人民喜欢的美食,而准格尔旗的驴肉碗托更是远近闻名!碗托也从十多年前的5毛钱一碗变成了三块一碗,可吃的人还是有增无减。
还有闻名全国的炖羊肉!很多人来鄂尔多斯喜欢上了炖羊肉,自己带回去家乡做,出来的味道却没有鄂尔多斯本地做的好吃!里面的门道可见一斑!
还有什么好吃的?
鄂尔多斯的代表性美食有百度经验
到鄂尔多斯一定要吃的10大美食:
1:手把肉
鄂尔多斯传统美食,深受各路食客喜爱。
2:黄河鲤鱼
鄂尔多斯特色美食,肉质鲜嫩、营养丰富。
3:酸烩菜
鄂尔多斯传统美食,酸香可口、回味无穷。
4:猪灌肠
鄂尔多斯传统小吃,软硬兼具、清淡适口。
你好很高兴回答您的问题!
关于鄂尔多斯代表性的美食我觉得我最喜欢吃的是乌查,也称羊背子,是蒙族人民的传统佳肴,就是把全羊卸成七大件(不含胸叉),放入锅中,加上凉水,待锅开后,加上少量的盐,讲究火候(过了则老、不可食用),待煮好后,取出后,在大盘子中摆成羊的爬卧姿势,即可上席。
羊背子不单是美食,也是非常传统的礼节用品,鄂尔多斯部的达尔扈特人在成吉思汗大小祭奠仪式上都要放羊背子。
摆羊背子是蒙古族牧民最讲究最美味的盛宴,只在隆重的场合进行,像接待贵宾、婚丧嫁娶、重大节日等,主要是喝酒、唱歌、跳舞、叙情。所以,一直到现在还十分盛行。如果能在草原上被请吃乌查宴,便是享受了最高的礼仪。
虽然壹周君东奔西走到过不少地方,但是内蒙古一直都还没机会亲身造访。倒是认识好几个内蒙古妹子,那一个个清秀婉约的,比江南女孩还秀气,跟想象中喝奶茶骑野马的高大魁梧完全搭不上边。
在壹周君的心中,内蒙古最有存在感的城市,不是呼和浩特,而是鄂尔多斯,为啥,地球人都知道的羊绒产地,每年冬天,不就是靠着感恩这些羊绒带来的温暖妥帖度过一个个凄冷寒冬!
其实,壹周君一度认真做过鄂尔多斯的攻略——当然不是因为“空城”的称谓,而是它有“外国人眼中最美的中国建筑”——鄂尔多斯博物馆。
外观似一块饱经风雨磨砺侵蚀的磐石,古铜色的金属外表,记录着鄂尔多斯古老沧桑的草原文明。整座建筑雄浑大气,庄严肃穆。
据说其实现在大中国人民的口味越来越交融,其实鄂尔多斯人民也爱吃重庆火锅、莜面、烧烤等,要说特色,手指羊,羊杂碎、酸烩菜……一点也不出人意料。
要说意想不到的美食,壹周君则要推酸粥。
鄂尔多斯人爱吃酸是出了名的,其实壹周君挺犯疑,大南方的贵州人嗜酸如命,大北方鄂尔多斯人也有共同的爱好。于是酸粥是他们的日常饮食,多用来作为早餐和主食,基本上家家都会制作。
这里盛产糜子,酸粥也是用这种糜子制作而成。将糜米放入罐子在热灶台上发酵一天左右,然后再进行烹煮。烹煮的时候讲究“三活”,即活汤、活水、活米。煮得恰到好处,就成了地道的“活捉酸粥”。
听起来跟酸奶做法有异曲同工之处,但让我最动心的还是起美容效果,这大概也是当地姑娘个个肤白貌美的原因之一。
喝上一碗酸粥,清热败火,增加食欲,既不渴又解饿。那种酸爽,那种粘糯,就上两口红腌菜、酸菜等小菜,风味更佳。
鄂尔多斯市达拉特旗。这里有虎食粮炖肉、拼三鲜等本地的特色食品,远近闻名,备受好评。
2、鄂尔多斯市东胜。这里有酸烩菜、焖面等,是当地居民最喜爱的面食。
3、 鄂尔多斯准格尔。这里有驴肉碗托、炖羊肉、山药丸子、黄河鱼等特色小吃,还有享誉国内的准格尔旗四大名菜——酸州腕托、米凉粉、猪骨头、烩酸菜。
4、鄂尔多斯杭锦旗。这里有地道的内蒙菜,奶食、肉食纯自然无添加,健康又有营养,十分美味。
1. 哈拉哈沙漠:位于鄂尔多斯市东南部,是中国境内最大的沙漠之一,以其壮丽的沙丘、奇特的草原景观和丰富的环境***而知名。您可以参加沙漠探险、滑沙、骑骆驼等活动,感受沙漠风情。
2. 那达慕草原:位于鄂尔多斯市区西北部,是著名的大草原景区。这里有广袤的草原、奔跑的马群和牧民的帐篷,让您能够领略到草原的辽阔与自然的美。
3. 大青山:位于鄂托克旗南部,是一个以山水景观和奇石风光而著名的风景名胜区。这里的山峰奇特,植被丰富,同时还有独特的野生动植物***。
4. 呼伦贝尔草原:位于鄂尔多斯市东北部,是内蒙古地区最知名的草原之一。这里有广袤的草原、壮丽的牛羊奔跑场面,还有特色的蒙古族文化和传统活动。
此外,鄂尔多斯市内还有一些历史文化遗迹和现代建筑值得一游,如达拉特旗的古城遗址、伊金霍洛旗的白塔寺等。鄂尔多斯还有丰富的民俗文化和特色美食,让您在旅游过程中能够有更多的体验和品味。
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