1,锦舍江湖菜(惠政老街店)
2,贵州特色亚亚小炒(亚亚一店)
4,园外园蒋乡私房菜(溪口中兴西路店)
5,李认真盘盘麻辣烫(宁波店)
6,地锅年代(奉化广平店)
7,璐璐江西特色小炒
8,长岭农家小院
9,铁锅岁月(奉化莼湖店)
10,地锅江湖(广平店)
奉化小吃推荐
1.牛肉干面:有100多年历史,以牛肉、牛杂和粉丝为主料,配以青菜或年糕片、高汤制成。
2.千层饼:此饼仅4-5厘米见方,2厘米之厚,却有27层,故名千层饼,香、脆、酥、食而不厌。
3.生煎包:是许多市民早餐的不二选择,因其金黄酥脆、油水汪汪、香而不腻受到奉化乃至宁波地区的消费者青睐。
4.莼湖米豆腐:据说在莼湖,客人上门,主人家客不客气就看有没有这碗特产米豆腐。
5.状元坊馄饨:用猪油、葱花、蛋皮、盐和少许味精调味,皮薄肉多、入口即化,让人念念不忘。
6.芋艿头:个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口,可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻,若烘蒸其香扑鼻,若煮汤烧羹滑似银耳。
来奉化,怎少得了奉化美食品鉴,今日就带来奉化高大上的大菜——“奉化十碗”。
“奉化十碗”不仅好看好吃,更具备历史悠久、家喻户晓、老少皆宜、本地食材、工艺传统等特点,真正代表了奉化美食的地方性、历史性、传统性和普遍性。
让我们来看看“奉化十碗”都有哪些?
【咸齑黄鱼汤】
作为血脉最为正统的宁波传统特色名菜,咸齑黄鱼汤汤汁奶白鲜洁,鱼肉鲜嫩,咸齑鲜脆爽口。
【酱烤猪头】
酱烤猪头是用猪头肉和咸光饼加冰糖做成的一种拔丝食品。
【笋干鲞烤肉】
奉化民间食用“鲞烤肉”已有数百年历史。这道菜集聚了甬帮菜中的“咸鲜合一、荤素互烧、原汁原味”的特色。
【奉式三鲜】
1、溪口千层饼:是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史,它外形四方,内分27层,层次分明,金黄透绿,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,风味独特,食后令人口齿留香,百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖,成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品,特别是背井离乡的海外游子,都喜欢托回乡的亲友带些回去,以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外,还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区。溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。2、奉化水***:浙江省奉化市是我国水***的重点产区,奉化水***以其独特的口感,细软的肉质,味甜汁多的味道,美观的果形、浓郁的香气而享誉八方,被世间的爱桃人士誉为“琼浆玉露”、“瑶池珍品”。并流传至今
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