在太原美食,太原美食攻略十大必吃排行榜

1. 太原的美食？
2. 外地游客去太原，有哪些推荐的美食？
3. 太原必买十大特产小吃？

太原的美食？

荟萃山西省各地区的美食，不愧为山西省府，以面食为主，各种面条的做法应有尽有，在太原市的晋韵楼可以品尝各种面食，并且有面点师傅的高超表演绝技，拉出的面细如发丝，可以用火机点着，另外有刀削面、剪刀面，还有红面，荞麦面，河捞面等等。

　　太原美食有羊杂割、刀削面、过油肉、荞面灌肠、老鼠窟元宵、头脑、牛羊肉蒸饺、百花稍梅、鸡蛋醪糟、莜面栲栳栳、焖面、六味斋酱肉等。羊杂割又名“羊杂碎汤”，是山西传统小吃。羊杂割始于元朝，其在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。太原的羊杂割料全，熬煮、兑汤时均加了葱、姜、香菜等，还有的加粉条、豆腐，吃时再淋上著名的山西陈醋，别有一番风味

外地游客去太原，有哪些推荐的美食？

太原是山西省会，众所周知的太原是一座代表面食的城市，大多数外地游客都是冲着太原的面食和陈醋，还有本地淳朴的建筑而来，接下来山山就为大家简单介绍一些。

面

山西的面食，是远近闻名的，山西的面不同于祖国其他地方的面：面食的花样在于酱料与烹饪方法，山西的面食却在面条上面大下文章。无论是名冠海外的刀削面，还是莜面鱼鱼，猫耳朵，贴尖，泯尖，河捞面等等。每一种的面食都代表一种不一样的“山西情怀”，大家可以试试每家店推荐的面食。推荐去的地点：食品街楼阁牌坊错落有致，飞檐斗拱古色古香。一条500多米长的街，以仿明清建筑和汇聚八方风味的小吃吸引了大量太原人和外地游客。在食品街可以吃到太原本地的所有面食、小吃，总有一种美味让你流连忘返。

肉

说起肉，最先想到的是太原本地的连锁店，六味斋平遥牛肉，也是山西的著名的美食，品牌是冠云平遥牛肉，有真空包装牛肉。可以当作伴手礼带回家送亲朋好友。柳北的郝刚刚羊杂割店门口早上7点多就开始排队，多少年来，一向如此。一口鲜嫩的羊肉、一口爽滑的粉条、一口醇厚的老汤、一口酥脆的油酥饼，开启太原人崭新的一天。还有过油肉、上帝炸鸡，都是太原餐桌和街边著名的小吃，它们组成了一股味道，独特的代表着我们生活在这座城市。游客也能够感受到那种浓厚的香味，久久不散。

风味小吃

除了这些比较出名的小吃，还有一些历史悠久，但绝对经典的小吃：头脑，最有历史积淀的一道正宗太原小吃。是由羊肉，羊尾油，藕片，山药，煨面等做成。串串叔叔，太原本地麻辣烫。但并不麻辣，反而是用麻酱作为汤汁。碗秃，在白瓷碗里表面一层荞面制成的小吃。吃的时候需要用刀划开，佐以陈醋，酱汁，冰凉爽口。沾串串：太原本地独有的一种美食吃法，熬制数样酱汁，然后用串串沾着吃。

建议来到太原的游客们，可以留几天的时间去太原著名的一些美食街逛吃逛吃，比如柳巷美食街，桃园二巷美食街，老军营美食街，体育路美食街等等。

如果外地朋友来，一定要带他们吃山西最有特色的美食才可以，尤其是外省都吃不到的，那么个人首推山西的面食。虽然面食每个省份都有，但是作为面食之都，山西的面食有气独特的地方，既然来到山西，便必须品尝下这正宗的山西面食了。地方的话推荐山西会馆，首先会馆内外建筑装修全部是山西特色，店里还展示了很多民间建筑的老东西，如门、窗、石磨等，号称是“能吃饭的博物馆”。其次这边的面食都是小碗，可以吃到很多种类，刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子等等这些一定要尝尝，除了吃，还可以看面食表演，独轮车头顶削面、转盘剔尖、关公扯面，只此一家哦。这里也有很多山西特色菜，过油肉、平遥牛肉、醋鱼都是很好吃的，可以说一处就包揽了山西每食的精华，值得推荐。

当然说起特色，必须要推荐太原的“头脑”了，又称为“八珍汤”，是太原独有的一种风味小吃。在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。可以说是养生汤，当然味道也不是***可以接受的，就像是北京人爱喝豆汁儿，但是外省人却不一定能喝得惯，这里的烧麦也是很好吃的，早起来一碗头脑，吃一屉烧麦，再来一碟小菜，尤其是冬天，绝对是味觉盛宴。

太原必买十大特产小吃？

1. 大同煎饼：太原的特色小吃，薄而酥脆的煎饼，馅料丰富多样。

2. 忻州熏肉：以猪腿肉为主要材料，经过特殊工艺熏制而成，味道香醇。

3. 平遥牛肉：平遥牛肉干是太原的传统特产，以牛肉为主要原料，口感嫩滑，风味独特。

4. 榆次豆腐脑：以黄豆为主要原料，制作成细嫩的豆腐脑，配以酱油、葱花等调料，味道鲜美。

5. 太原刀削面：刀削面是太原的传统面食，面条宽大而厚实，口感劲道，配以各种酱料和配菜，美味可口。

6. 晋祠蟒蛇酒：晋祠蟒蛇酒是太原的特色酒品，***用上等的蟒蛇制作而成，具有一定的药用价值。

7. 河津葡萄：太原的葡萄产区之一，河津葡萄颗粒饱满、汁多味甜，是夏季的热门水果。

8. 河津大枣：太原的特色农产品之一，河津大枣皮薄肉厚，口感醇厚，营养丰富。

9. 晋中苹果：太原周边的晋中地区盛产苹果，品种丰富，口感清脆爽甜，是夏秋季的时令水果。

10. 太原杏鲍菇：太原的特色菌类产品，杏鲍菇肉质鲜嫩，营养丰富，可用于烹饪各种美食。