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1. 天津最有名的早餐一条街？
2. 现在餐饮形势是什么？

天津最有名的早餐一条街？

天津的是十大小吃街，快来看看吧。

1.辽宁路小吃街

辽宁路小吃街是位于商业圈内，地理条件很好，外地的朋友们也很容易找到，有人说想要吃完这条街，起码得十天半个月不成。除了天津常见的煎饼果子、炸糕等，还有不少外国美食。

2.中山路美食街

这条街不仅是晚上热闹，早上人也很多，许多天津的的市民都很选择都这里来买早点，街道不长，大都是些天津人的日常美食，在经过统一的装修之后，都很干净卫生。

3.南市食品街

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这条食品街的年龄就有些大了，1984年它就建成了，属于天津十大小吃街榜单里“老大哥”了。所以在这里您可以找到许多的天津传统美食，物美价廉，童叟无欺。

4.北塘海鲜美食街

这是天津的一条特色美食街，这里的餐厅都是一个个的集装箱，在集装箱里品尝美味的海鲜，全国也只有这里可以了。

西北角：天津地道美食，虽然没有精细的装修，但是它卧虎藏龙，靠简易的餐车，路边搭建的桌椅，足以吸引众多的食客前往！这里是***小吃街，这里的小吃超级多，大家可以从早餐吃到宵夜！

1.王三姑牛肉饼-牛肉饼、蓑衣黄瓜icon、炖牛肉、素盒子

2.张记炸串-鸡肉串、素串、鹌鹑蛋、炸鸡排、土豆

3.正味斋锅巴菜-锅巴菜icon、面茶icon

4.恩泽驹烧麦馆-牛肉烧麦icon、羊肉三鲜烧麦、凉拌蹄筋

5.李鲁特老味特色早点-老豆腐，面茶

6.戴记糖坊-麻酱糖、酸沫糕、大梨糕icon

7.奴伦丁白乡佬糕点-白皮点心、萨其马

现在餐饮形势是什么？

国际酒店和餐馆协会（INTERNATION HOTEL&RESTAURANT ASSOCIATION）对现代酒店和餐厅的概念是：现代酒店和餐厅是“人与人，人与自然相交流、相邂逅之场所”，希望这里成为“城市中为数不多、能够保留自然气息的、贵重的场所”！

那么餐饮在经营中就将越来越重视如下内容：

1、餐厅是提供客人与客人交流、客人与食品、客人与自然相交流、相邂逅之场所。

2、越来越多的客人在餐厅进餐是为了追求某种特殊的经历。

餐饮产品的新概念：

提供一个非常愉快的、正面的、积极的、难忘的经历。

餐饮产品三要素： 环境、食品、服务

餐饮业面临的困境：四高一低：房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低。

所以当今餐饮业未来的流行趋势一定是：

一、产品为王、体验为王

餐饮形势发展到现在，从庞大的市场慢慢在切分，很多庞大的餐饮巨头纷纷倒下，与其说自己经营不善，不如说是时代抛弃了他们。餐饮有两拨改变方向的潮流，2010年很多大型餐饮纷纷倒下，因为哪些潜规则消费被取消，官员消费取消。2015年小而美餐饮崛起，形成新的餐饮格局。

餐饮是互联网发展过程中，唯一没有受到互联网影响，而且还借助互联网发展的很好案例，O2O最早就是用在餐饮身上的，不管互联网如何发展，刚性需求和体验型消费决定了餐饮的属性。

2016年末新零售的崛起，有一次改变了餐饮的形势，新形态的发展让人们看到了餐饮的无限可能。从最早的线下庞大实体店，到缩小的个性化潮流小店，再到外卖崛起，再到新零售打通所有环节，联通了餐饮，超市，外卖，电商，四个渠道，组建了供应链，利用大数据分析地段选址，装修，订产品策略，做相对应宣传，提供更快速服务，降低成本，让消费更自由化。这是新零售的巨大特点。

也是餐饮的未来。不管你愿不愿意，未来已来，必须要接受。不管你开的多大的店，都需要接通大数据，利用软件，人工智能，强大的供应链，组成消费者全方位的360度消费扫描，服务360度。

小餐饮是实体+外卖+电商，点餐随意，宣传靠社交化，网红餐厅崛起迅速，产品新颖。把握这几点。是非常有必要的。

一，现状

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈，但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。中国餐饮行业具有较好的投资前景，称得上是投资的朝阳产业。从餐饮行业业态来看，较具投资价值的餐饮业态主要有火锅企业、西式正餐企业、中餐企业和休闲餐饮企业等四个方面。而从餐饮发展的路径选择来看，连锁餐饮企业的发展更加值得关注。随着***性较高的连锁餐厅的扩张以及消费者对品牌忠诚度的提升，中国连锁餐厅销售份额将明显提升。结合餐饮业生产经营的特点，积极扩张，形成一定规模，是连锁的前提。建立中心厨房，实行统一配送，通过多种途径提高餐饮业的科技水平和管理水平，则是目前餐饮业实现规范化连锁经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益。

二，面临问题

目前，国内连锁餐饮业在快速发展的同时也面临着许多急需突破创新的问题：1、人才匮乏，培养难度较大，***机制建设较为困难。人才是企业生存的根本，餐饮企业竞争取胜的重要法宝。为了配合直营连锁企业的迅速扩张，必须有一支强有力的队伍。由于中国连锁商业起步较晚，到目前为止中国高等教育还没有连锁经营管理类的专业，使得专业化人才匮乏。一些企业在市场上经过多年的打拼与实践培养和造就了一批优秀的管理人才，但是这些少量的人才对于企业长远的发展战略来说只是杯水车薪。

2、标准化的提升难度。很多餐饮企业由于缺乏产品标准化，很难实现品牌效益、规模效益。餐饮企业从原料***购，原料处理，加工流程，菜式和菜品，服务流程等等的标准化很难统一，加上中华饮食文化博大精深，烹饪方式多样，口味多样，给标准化的形成提出了更高的要求。

3、资本积累难度。资金是企业的生命，只有充足的资金流才能保证企业持续、快速、健康的发展。很多连锁企业为了加快其占领市场的步伐会***取特许加盟的方式来达到资本积累的目的。在迅速扩张和开店的过程中，资金问题成为餐饮企业发展的重要障碍。

4、管理突破与控制。随着连锁企业越长越大，对管理和控制的要求变得越来越高。连锁店面少的时候还可以管控得井井有条，但是当店面越来越多的时候面对如此庞大的连锁体系，如何整合***进而发挥整体优势？总部如何才能及时获得各个市场反馈信息，以做出正确的决策？如何使所有门店及时准确的执行总部的营销策略？如何在保持扩张的同时，保障物流、资金流和信息流的畅通无阻？等等这些问题会随着企业的长大越来越突显。