美食玉溪,美食玉溪工程

1. 玉溪过年必备哪道美食？
2. 请问玉溪有什么特色菜？
3. 云南玉溪，有哪些好玩的地方和好吃的美食？
4. 为什么都说玉溪的米线非常独特？

玉溪过年必备哪道美食？

#今日头条#、玉溪过年必准备哪道美食?次题分两部解答丶第一部丶解答丶吃肉人吧那就是三真海味丶主食各种花样馒头丶′,第二部解答丶有信仰教的丶都不杀牲全部都吃清素食丶主食也是吃各种花样锓丶素菜:西兰花、磨姑丶牛排、符竹、贾鸡次、金珍姑、杏鲍姑丶佛手菜、花生米丶就|是这些素菜丶主食是各花样馒头丶还有香哝较子丶大米面汤圆…等等吧！我们随意农村人、只能就这些啦

很感激被邀请回答这个问题，玉溪过年必备哪些美食呢？现在许许多多的人说年味变淡了，玉溪的人们可不同意，对玉溪人民而言，过年就是准备各种美食的过程，那是丰富多彩的过程，年味怎会变淡，而那些美食是什么样的呢？那我们来看看。

首先是腌腊肉。

其实腊肉很多地方都会弄，但是不如玉溪人讲究。玉溪的人们很喜欢自己家腌制的腊肉，自己家里有猪的，就在宰杀后用盐腌制起来，然后挂起来用上等特定的木材慢慢的烟熏，没有猪的就自己去买肉，在弄好之后，成为了玉溪人最喜爱的一道菜，那味道让玉溪人难以忘怀。

还有就是灌香肠了。

其实很多人都喜欢吃香肠，但是灌香肠相当费功夫，所以人们宁愿花一点钱买也不愿意自己动手弄，但是玉溪人就不会，他们有的人会自己手工灌香肠，经过一道道手续后就可以用来炒菜了，那香味可谓是香飘十里啊！

看到玉溪人准备的美食，你是否心动了呢！

请问玉溪有什么特色菜？

玉溪市是云南省下辖的地级市，位于云南省的中部。玉溪市的特产美食比较多，诸如凉米线、鳝鱼米线等，我认为它们是小吃，而不是菜品。那么玉溪市有什么特色菜呢？下面我就介绍几道玉溪的特色菜。

1.抚仙湖铜锅鱼。铜锅鱼是玉溪市的特色菜之一。抚仙湖的水质特别好，湖内出产的“抗浪鱼”极为有名，用特制的铜锅煮出来的“抗浪鱼”，其味道特别的鲜美，深受人们的喜欢。现今“抗浪鱼”的产量很少了，所以价格比较高。

2.青松烧鸭。青松烧鸭也是玉溪的特色菜，早在清朝时就已经闻名全省了。青松烧鸭的特别之处在于，它是用青松的针叶烘烤而成的。其菜品色泽金黄、皮脆肉嫩，且含有一股青松针叶的清香味。食用时蘸上椒盐，别具风味，让人欲罢不能。

3.江川三道菜。三道菜，顾名思义就是三道菜肴，分别是以鱼肉、羊肉、鸡肉为主料精心炖制而成的。三道菜的特点是酸辣鱼酸爽香辣，羊肉清香鲜美，鸡肉则药膳结合。因三道菜选料上乘，加工精细，使其具有独特的风味。

4.太极鳝鱼。通海太极鳝鱼，是居住在通海县的蒙古族的特色美食。这道菜很有民族特色，其特点是盘中的鳝鱼像一个个太极图案，食用时需要先去除鳝鱼的内脏。太极鳝鱼独具特色，味道十分的鲜美。

除了上述菜品以外，玉溪的特色菜还有峨山舂鸡、易门鸽子炖菌、华宁萝卜丝鮓肉、嘎洒汤锅、炸鸭胗等等。欢迎朋友们留言讨论。

江川“三道菜”

鱼以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创，鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增；鸡***用几种名贵药材配制后清炖而成。

云南玉溪，有哪些好玩的地方和好吃的美食？

玉溪好玩的地方一般有：

1、潜水（玉溪市江川县）。是全国第二深的淡水湖，非常清澈。

2、帆船基地（澄江抚仙湖）。这个项目需要有专业教练指导。

3、抚仙湖禄冲风景区。感受农家美食，可以租用岸边的脚踏船驶入抚仙湖，体验宛在水中央的感觉。

4、月亮湾湿地公园。散步在在椰子树林，与美丽的抚仙湖零距离接触。

5、新平彝族文化长廊。于2009年建成的新平彝族文化长廊位于玉溪市新平县城平甸河旁，有4580米长，是世界最长的彝族浮雕文化长廊。

6、易门龙泉国家森林公园。“滇西第一名胜”之称，易门“古八景”之一。里面有一个大型的鸟园可以看到：孔雀、八哥、画眉、白鹇、锦鸡、椋鸟。农历“二月二”还可以过来这儿听听云南传统戏剧——花灯剧表演。这里有百年树龄的榉树。还可以看有1.8亿年的恐龙化石。

7、金三峡旅游区，体验漂流、农家乐等旅游项目。

有澄江，有抚仙湖，有映月潭，帽天山。还有新河口位于抚仙湖北岸，距离澄江县城5公里，现在已经辟为湖滨公园，以新河口为起点的湖岸线长约10公里，湖岸浅滩水域宽阔，是不错的游泳场所。 交 通: 可乘小马车和微型车前往。

为什么都说玉溪的米线非常独特？

玉溪人发挥聪明才智，创造了一种名为“粲”的传统小吃，并使之发扬光大，成为舌尖上的美味和文化。而据记载，“粲”本意为“精米”，即玉溪人所指的“米线”。

玉溪的米线文化是玉溪人民在长期生产、生活实践中创造的优秀饮食文化，它源远流长，自元代开始，至今已有数百年的历史。人们在米线节迎祀土主，祈求丰收，走亲访友，欢聚一堂，故米线节又称“团圆节”、“丰收节”。而米线本身随着时间的演变已经成为一种特有宴席、一个节日、一种文化。

节日期间，各村屯对于米线节的过法大致一样：各个村落没有组织、没有分工，只在乡村里顺序轮流着。起初的米线节，是村民谈论年成好坏、交流耕作栽种经验、交换高产***的沟通桥梁。按照传统，过节时人们都要唱花灯或滇剧，昼夜双场，并有迎神送神等活动，节期所到村寨的大小道路上，行走着走亲串戚、交新访故的人群，每当亲朋来访，本家大多以米线款待。陈氏浮雕文化会馆创建者陈宝贵告诉记者：“米线节在春节后的农闲期间举行，传承的是尊老爱幼和相互学习的人文精神。每到节日，各家都会在家中备好米线，以邀约亲友前来家中坐坐，联络一下感情。”