瑞丽的傣家人擅长制作各种风味小吃,许多大自然里的飞禽走兽、山芼野菜成了傣家人厨中的美味佳肴。诸如牛撒苤、酸扒菜、酱烩田螺,凉拌鱼生等叫人垂涎欲滴。 在众多小吃中,牛撒苤更堪称一绝,它适合大众口味,是傣家风味小吃的一个缩影。
一、牛撒苤
撒苤是傣族自己独特的美食,其中牛撒苤堪称一绝,适合大众口味,是傣家风味小吃的一个缩影。其中牛撒苤更是独特美味,较有代表性。
牛撒苤的特别之处,在于它辛辣适中,味美可口,清凉消暑,具有一定养颜保健之功效。它不仅是傣家人最喜好的传统小吃,也是到傣乡观光、旅游的人们所青睐的一道民族风味菜。
二、泡鲁达
云南瑞丽最好吃的小吃推荐刘姐小吃,地址:财富广场往东150米。
刘姐小吃经营20年,在财富广场开店10年,之前十年一直是摆摊经营。刘姐小吃店的招牌菜:无骨凤爪和脆皮花生当属一绝,下饭就点无骨凤爪,下酒就点脆皮花生。
1、傣家撒苤
傣家撒苤是瑞丽傣家人的一种独特的风味小吃。
2、泡鲁达
泡鲁达是云南德宏芒市的著名小吃。
3、过手米线
过手米线,市德宏州阿昌族特色小吃。
4、稀豆粉
稀豆粉为云南部分地区特色小吃,是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口,并有清暑热的功效。稀豆粉米线或“毫甩”作为早餐,很有民族特色,别的地方吃不到。
5、泼水粑粑
泼水粑粑是云南泼水节必不可少的一种风味小吃。松软而富有弹性,口感极好,既有糯米的香味,又有芭蕉叶的清香,吃起来别有一番风味,非常好吃。
1撒苤
瑞丽传统美食,口感清醇、风味独特。
2:酸笋
瑞丽特色美食,鲜酸辣脆、妙不可言。
3:火烧乳猪
瑞丽特色美食,皮脆肉嫩、味道鲜美。
4:鸡枞
瑞丽特产美食,味道鲜美、营养丰富。
5:油炸蜂蛹
过手米线 过手米线是德宏州阿昌族特有的小吃,是瑞丽十大小吃之一。
酸帕菜是一道用傣族特制酸水做的煮菜。
傣家撒苤 傣家撒苤是傣家人的一种独特的风味小吃,有苦撒和柠檬撒两种,做法是将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉与特殊的野香菜和韭菜捏拌,使两者合为一体。
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