永昌特色美食,永昌特色美食介绍

1. 永昌县有什么特色的美食？
2. 甘肃永昌馍馍做法教程？
3. 永昌臭豆腐哪家最好？

永昌县有什么特色的美食？

永昌县的特色的美食：

1、油饼子卷糕和糖花子

油饼子卷糕和糖花子是很有特色的小吃，也是最诱人的风味小吃。

2、清河水煮鸡

清河水煮鸡土香土色，且有补肾益精、滋补养颜，养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳清炖鸡。

3、永昌卜拉子

***选香豆叶、艾叶、榆钱等天然植物花叶，掺优质精细面粉蒸制而成。色香味俱佳，为永昌传统的地方美食。

4、羊羔肉垫卷子

羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膳味，堪称塞上佳肴。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。

5、永昌酿皮

甘肃永昌馍馍做法教程？

甘肃永昌馍馍是一种传统的甘肃特色小吃，原材料主要由发酵面粉和油条组成，口感香甜脆软，味道独特。下面是甘肃永昌馍馍做法教程：

所需材料：

1. 面粉

2. 酵母

3. 油条

4. 糖

5. 水

做法步骤：

1. 将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀成面团。

2. 面团搓成球状，放入醒面盆中进行发酵，至发酵至两倍大。

永昌玫瑰烤馍的做法

1. 将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。

2. 将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

3. 将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好

4. 将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

5. 取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点。

1、取300g面粉加入3g打泡粉、10g酵母和开。

2、加水，和好面团，盖上湿笼布，发酵一小时。

3、盐水倒入雪里红中泡制一天，面团搓团，切块，上锅腾好。

4、用牛奶代替清水揉面，蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿，而且蒸出来的馒头松软洁白，好吃又营养。

永昌臭豆腐哪家最好？

在永昌镇多家臭豆腐企业中，最有名的当属永昌黄氏臭豆腐，每天运往全国各地的永昌黄氏臭豆腐达10多万块。

2009年，永昌黄氏臭豆腐制作技艺就入选杭州市非物质文化遗产名录。同年，黄氏臭豆腐获得“杭州老字号”称号；2010年，又获得“浙江老字号”称号。

对常人来说，臭豆腐“闻着臭吃着香”，而对第四代黄氏臭豆腐传承人黄永华而言，那是一种苦尽甘来的味道。

永昌富春和臭豆腐最好吃，位于杭州富阳大润发附近，菜市街7号，臭豆腐是一道传统特色小吃闻起来臭吃起来香，外焦微脆，内软味鲜，在富阳这家老字号的店凭借小巧的臭豆腐获得好评无数。





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 ▣百年传承的技艺▣ 

在杭州，我吃过最好的臭豆腐是：上城区高银街这条超级火爆的街区，有一家杭州排名第一的“龙翔臭豆腐”人气是相当火爆，据说这家店已经开了22年了，老板现在把店传给他儿子了。

有一次，我带着外甥一起去吃豆腐。我足足排了一个半左右小时才买到了一份臭豆腐，这一份是11块钱，（据说他们家那个炸年糕也相当的好吃）他这个臭豆腐外酥里嫩，闻着臭哄哄吃起来香喷喷，就连我家的小吃货也说这个臭豆腐好吃，这是我在杭州吃到过最好吃的臭豆腐了，没有之一。

地址：杭州市上城区高银街107-109号