NO.1 北京
老北京炸酱面,北京片皮鸭,驴打滚等都是响当当的美食
NO.2 广州
广州人什么都吃,天上飞的,地上走的,水里游的,只要能吃的,啥都会吃,而且吃法奇特
NO.3 天津
著名的狗不理包子,天津***花
NO.4 上海
上海作为一个国际都市,美食可以说是“数不胜数”,比如蟹黄汤包,南翔小笼包等
NO.5 重庆
重庆的口味以麻辣为主,重庆火锅,串串,重庆小面,酸菜鱼还有很多的小吃
1. 顺德
作为南方菜代表的粤菜,在广东的顺德你可以尽情享受到当地的特色的美食,比如说海内外有名的安蒸猪、生滚粥和蒸鱼都是赫赫有名,当然还有煎鱼饼。鲜为人知的是顺德还是粤菜的发源地,这也是为什么它能够成为世界美食之都的原因,很多游客都是慕名而来。
2.杭州
独具江南优美风情的杭州不仅仅是旅游圣地,它也是美食的天堂,杭州菜是典型的南方人的精致小巧,从选材制作到摆盘取名都很讲究。盛名在外的美食有东坡肉、西湖醋鱼都是常见美味,除此之外还有叫化童子鸡、西湖莼菜汤、葱包桧、杭三鲜、龙井虾仁、吴山烤鸡等等,简直是数不胜数。
3.南京
金陵菜之所以可以自成一派自然与它悠久的饮食文化息息相关,南京人对于烹饪讲究新鲜精致和寓意,他们会根据当下时鲜来研制新的菜品独具匠心,口味都是偏淡雅适中。尤其是对做鸭肉独树一帜,赫赫有名的南京板鸭、盐水鸭和酱鸭很多人都吃过。
4.成都
作为川菜代表的成都,是唯一一个公认的将美食作为生活的全部的城市,无论是任何菜品都离不开辣椒是川菜的灵魂,这也给成都这个城市赋予了独特的魅力。甚至于是联合国都为成都颁发了美食之都的称号,绝对是实至名归。成都的美食也是耳熟能详,例如担担面,麻婆豆腐,麻辣鲜香、兔头等等种类繁多。
中国美食之乡一般是四川省比较多比较好,我们在中国的话基本上有四大菜系,但是四大菜系里面又是以川菜的花样比较多比较出名,它的川菜的话它有辣麻包括多口味的一些菜系,所以在四川的话可以吃到很多不同风味的一些菜,我们在中国基本上是四川的小吃来闻名的。
是云南的易门县、禄丰县、南华县,云南的易门县、南华县、禄丰县是云南的野生菌的主产地,所生产的野生菌数量多,品质好,味道鲜美,香气浓郁,野生菌的品种也十分丰富,有松茸、鸡枞、松露、牛肝菌、干巴菌、青头菌,鸡油菌、珊瑚菌等几十个可以食用菌类,是有名的野生菌美食地区。
云南复杂的地形地貌,多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌***,种类多,分布广,产量大。
云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。
雪梨宴,在中国雪花梨之乡河北省赵县能够吃到。他的发明人是赵县香花海生态循环农场的张军立。
雪梨宴主要食材是赵县特产雪花梨。菜品有:烤梨、雪梨酸奶沙拉、赛哈密、雪梨炖、川贝冰糖雪梨盅、雪梨金瓜焖驴腩、鸭蛋梨丁披萨、雪梨丝萝卜丸子等等,而这些菜肴的主要食材完全来自于农场自产的古法窖藏梨,梨果储藏于深达20米的传统地窖里,口味传统,有别于冷藏梨。
赵州雪花梨“大如拳,甜如蜜,脆如菱”有生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等功效。
在雪梨宴的十几道菜品里冰蜜梨经烤箱超过半小时的高温烤制,盛在玻璃盅里,用勺子退下薄薄的一层黑衣,雪白的梨***呈现出来,肉厚核小,入口软糯甜香、细腻无渣,吃完,唯留盅底那层亮晶晶的褐色梨汁,让你回味无穷。它与烤红薯、烤香蕉并称雪梨宴上的三大烤。
雪梨盅,先从梨的三分之一处切开,把梨核挖空,放入川贝、枸杞和冰糖,再把切下的梨盖上盖,插入几支牙签密闭,大火转中火直到蒸得烂熟。据说,这道菜性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。
雪梨炖驴肉,砂煲里半肥半瘦的肋条肉、雪花梨和金瓜在靓汤里相依相偎,驴肉的浓香、雪梨的清香、金瓜的甘甜互相取味,诸多滋味交织于一体,我中有你,你中有我,达到完美融合的境界。
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